很多人在聚會(huì)的時(shí)候都喜歡喝酒，喝酒不僅能夠拉近人與人之間的距離，同時(shí)也能讓酒桌上的氣氛來(lái)得更好，不過(guò)要是只喝酒那可就沒意思了，會(huì)讓這一場(chǎng)飯局來(lái)得有一些清淡，所以很多人在喝酒的時(shí)候都會(huì)配上一些小菜，今天就讓我們來(lái)看一下中國(guó)人酒桌上“最硬”的4道下酒菜，最后一道不僅味道好，而且營(yíng)養(yǎng)高！
醬牛肉
醬牛肉也是很多人喝酒必備的一種下酒菜，畢竟肉食吃起來(lái)更加過(guò)癮，而這種醬牛肉就是把大塊牛肉在鹵汁中燉煮入味軟爛，然后切成薄片就可以吃了，吃起來(lái)不僅肉香十足，而且也非常有嚼勁。
涼拌皮蛋
不得不對(duì)中國(guó)的飲食文化點(diǎn)個(gè)贊，一個(gè)雞蛋可以做成皮蛋，從而變成另一種口感的菜式。皮蛋的口感爽滑，爽滑中又帶有些類似果凍那般脆口的口感，很多人都愛涼拌皮蛋這款下酒菜。
涼拌豬耳朵
在我們南方許多地區(qū)，都會(huì)有鹵菜店，有素鹵和葷鹵，其中最受歡迎的葷鹵就是涼拌豬耳朵了，只要今晚準(zhǔn)備喝酒，那么就會(huì)去鹵菜店買上一些涼拌豬耳朵，酥脆爽口的脆骨配上啤酒，也是美滋滋的。
油燜大蝦
作為壓軸出場(chǎng)的這道菜相比除了海鮮過(guò)敏的人外應(yīng)該都好這一口吧，這道菜受到了許多人的追捧不僅僅是因?yàn)樗兜篮芎?，而且蝦里面含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，不論是當(dāng)作夜宵，還是當(dāng)作下酒菜，這道菜都是很不錯(cuò)的。
你最喜歡吃什么菜當(dāng)做下酒菜呢？
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