春季是養(yǎng)生比較好的季節(jié)，也適合吃比較清淡健康的食物。今天的這道菜是木耳、山藥、胡蘿卜搭配炒的，清淡健康。木耳、山藥、胡蘿卜都是藥食兼用的食材，具有養(yǎng)生保健的功效，色彩分明的擺盤效果也讓人食欲大增。
首先我們準備好這道菜的主料胡蘿卜150克、木耳50克、山藥150克，然后再準備輔料橄欖油適量、鹽適量、味精適量、蔥姜適量。
1、山藥洗干凈去皮，切成滾刀塊，放入冷水中浸泡備用。
2、胡蘿卜洗干凈去皮，切成滾刀塊。
3、熱鍋放油，胡蘿卜放進去過油后撈出。
4、再起油鍋，放入蔥姜爆香，然后放入山藥翻炒。
5、放入木耳、胡蘿卜翻炒。
6、放適量鹽、味精，翻炒片刻即可出鍋。
小貼士：
1、用橄欖油是讓這道菜更健康
2、這道菜很清淡，不要添加味道比較重的調(diào)味品。
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