/大 蔥 羊 肉 鍋 貼 /
食物：
600g牛肉、700g餃子皮、350g小蔥、適當油、適當鹽、適當糖、適當米酒、適當鮮抽、適當姜、適當麻油、適當花椒粉、適當味精、適當油辣子
作法：
1)提前準備好食物
2)牛肉清洗切碎
3)放姜切片，鹽，糖，味精
4)放米酒，鮮抽，花椒粉
5)放食用油，麻油，分2次天賦加點水，往1個方位拌和好
6)小蔥清洗剁碎，添加牛肉
7)拌和勻稱
8)買制好的水餃皮包鍋貼
9)冷鍋加點油，放入鍋貼
10)放適當涼水，蓋鍋蓋，低火燒開5分鐘
12)不斷的旋轉(zhuǎn)鍋子，讓鍋貼遇熱勻稱。待鍋貼皮子轉(zhuǎn)色，加蔥花
13)火災收至鍋貼底成橙黃色，撒些黑芝麻只能
12)澆上辣油只能
/ 三 鮮 鍋 貼 /
350g豬前夾肉、150g水發(fā)平菇、60g榨菜、65g蔥、1個生雞蛋、600g餃子皮、50毫升油、1勺鹽、16g生粉、16g姜、16g蒜頭、1/2勺子醬油、10毫升蠔油、適當味精、適當花椒粉
1)豬前夾肉剁成肉泥，添加剁碎的水發(fā)平菇、榨菜、蔥、姜、蒜頭，打進1個生雞蛋，加生粉、醬油、鹽、蠔油、味精、花椒粉拌勻成餃子餡
2)取適量餃子餡包入餃子皮中，做成水餃生胚
3)電餅鐺倒油，將水餃放置齊整
4)倒進適當冷水，以未過水餃一大半，不必從電餅鐺內(nèi)上溢為宜
5)蓋上外蓋，挑選程序流程“煎鍋貼”，8分鐘后，水餃只能煎好了
6)開蓋撒上小量黑芝麻只能出鍋啦
/ 韭 菜 鍋 貼 /
300g餃子皮、350g肉泥、130g莧菜、150g香蔥末、30g白芝麻、適當太太樂鮮雞汁、適當花椒粉、適當生抽醬油、適當醬油、適當芝麻油、適當鹽、適當糖、適當油
1)肉泥中添加全部的調(diào)料和一丟丟的冷水沿著1個方位拌和進味
2)莧菜剁碎，用鹽搓去水份，涼干添加肉泥中
3)將他們混和拌和至濃稠
4)取一餃子皮放入適當?shù)娜饽啵ǘ矣靡ㄈ饽嗟膶Ｓ霉ぞ咴陲溩悠ひ幻嬲聪?，那樣便捷水餃密封?div style="height:15px;">
5)將鍋貼胚一一一搞好
6)電餅鐺刷薄油，只開下盤，放進鍋貼胚煎至一邊淡黃
7)添加未過原材料一面的冷水，用個外蓋蓋上燜煎
8)至水份類似那時候撒上香蔥末和白芝麻，再淋點油至底端有脆感就就行了。
/ 薺 菜 豬 肉 鍋 貼 /
600g薺菜、150g豬肉餡、600g餃子皮、適當油、適當鹽、2g糖、2g花椒粉、1g姜粉、30毫升生抽醬油、16毫升米酒、適當芝麻油、適當味精、30毫升色拉油、5g鮮辣粉
1)薺菜摘洗洗凈。
2)鍋中水煮沸放進薺菜焯燙。
3)擠干水份后剁碎。
4)餃子餡中添加鹽，糖，米酒，芝麻油，味精，花椒粉，姜粉，生抽醬油拌勻稱。
5)鍋中添加色拉油和鮮辣粉。
6)文火炸香后添加薺菜餃子餡中。
7)所有拌勻稱變成包餡。
8)取一張水餃皮包入薺菜餡。
9)把上邊搟面皮捏緊，兩側(cè)無需捏緊。
10)多次所有搞好變成鍋貼生坯。
12)鍋中添加油燒開放進鍋貼煎至1分鐘。
13)隨后添加涼水。
12)加外蓋火災煎至。
13)水份已干。在淋入適當?shù)闹ヂ橛汀?div style="height:15px;">
