蘿卜物美價(jià)廉，是秋冬季食補(bǔ)的最好食材，和五花肉搭配可以說是絕配，五花肉本身有些油膩，可以用蘿卜吸收五花肉的油脂，蘿卜就更加鮮美了，五花肉吸足了蘿卜的香氣，也解去了很多油膩，周末在家趕緊試試吧
準(zhǔn)備食材：五花肉、白蘿卜、蔥、小香蔥、姜、干辣椒
蘿卜去皮切成大片，五花肉切薄片，姜切片，蔥切成蔥花，小香蔥切成段
鍋中放少許底油，放入五花肉煸炒，炒至五花肉變成金黃色，放入蔥花、姜片和干辣椒爆香
爆香后烹入2茶匙料酒，1茶匙老抽和少許白糖翻炒上色
翻炒上色后加入切好的白蘿卜片，翻炒均勻后加入2茶匙的蠔油，少許是食鹽和白糖
加入半碗水，大火燒沸后改中小火燒制，燒4—5分鐘
湯汁基本收干，蘿卜片變軟加入小香蔥段，再次翻炒均勻即可關(guān)火
出鍋裝盤，營(yíng)養(yǎng)豐富好吃不貴的五花肉燒蘿卜就做好了
小貼士：五花肉一定要小火充分煸出油分，蘿卜燒至透明，口感會(huì)更好
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