谷雨，是一年之中農(nóng)歷的第6個節(jié)氣，也是四季之春中的最后一個節(jié)氣。
從上古時期，流傳至今的24節(jié)氣中，古人總結(jié)出許許多多的民俗習(xí)慣。
“谷雨前和后，安瓜又點豆；采制雨前茶，品茗解煩愁?！?/strong>
農(nóng)歷的3月，古人除了開始耕種田地，還有一個重要的活動，就是采春茶、制春茶。
茶圣陸羽在《茶經(jīng)》里談到：凡采茶，在二月、三月、四月之間……
清代的陸廷燦在《續(xù)茶經(jīng)》中也指出：茶，雨前精神未足，夏后則梗葉太粗，然以細嫩為妙，須當夏時。
春茶的采茶期，開園采茶最早起于驚蟄節(jié)，到清明節(jié)所采摘的茶，稱為明前茶；從清明節(jié)到谷雨期間的茶，又稱為“雨前茶”。
古語說：黃金有價，雨無價。對于愛喝茶的人來講，“明前茶”和“雨前茶”也是無價。
比如，《養(yǎng)生仁僦》一書中說，：谷雨日采茶，炒藏合法，能治痰及百病。
