河南媒體報(bào)道，“牛肉膏、牛肉精、麥芽酚... ...”你能想象到，通過(guò)這些東西就能做出市場(chǎng)上我們經(jīng)常吃的各種各樣的“牛肉”嗎？日前，有網(wǎng)友爆料，稱(chēng)自己在一家面館吃牛肉面時(shí)，吃的感覺(jué)牛肉像是假的。小編通過(guò)暗訪(fǎng)合肥調(diào)料市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，想讓豬肉變成牛肉，并不是難事，只要加了牛肉膏，想讓豬肉變成牛肉后更加入口，就加麥芽酚。
“牛肉膏”雖然能“變”價(jià)低的豬肉、雞肉為價(jià)高的牛肉，為黑心商販帶來(lái)滾滾暴利，但“牛肉膏”會(huì)降低人體血紅蛋白的攜氧能力，長(zhǎng)期使用可引起慢性中毒、畸形甚至致癌。按理說(shuō)，面對(duì)食品安全事件，只要一有“風(fēng)吹草動(dòng)”，職能部門(mén)就應(yīng)該迅速反應(yīng)，可面對(duì)舉報(bào)，職能部門(mén)為何不能先接“舉報(bào)”，再把案件轉(zhuǎn)交給有權(quán)受理的部門(mén)，協(xié)助并督促解決呢？
本以為，從三聚氰胺奶粉到“健美豬”，一起起“驚天動(dòng)地”的食品安全事件，能“催生”出一套反應(yīng)極其靈敏的食品安全監(jiān)管機(jī)制。但在有的地方，食品安全監(jiān)管還是那么反應(yīng)遲鈍，監(jiān)管人員這種“多一事不如少一事”的監(jiān)管態(tài)度，怎能令人放心？
看來(lái)，加強(qiáng)監(jiān)管機(jī)制建設(shè)，實(shí)行食品安全投訴“首問(wèn)負(fù)責(zé)”制度，杜絕“踢皮球”現(xiàn)象發(fā)生，應(yīng)成為食品安全工作的當(dāng)務(wù)之急。
