主食，小吃 2010-08-31 15:45:53 閱讀1078 評論64 字號：大中小 訂閱
發(fā)現(xiàn)不管大大小小的孩子都愛吃薯條。就連我家妮妮不到兩歲半的小人到西餐廳也會抱著菜單翻到薯條的位置，然后像個小大人似地指著菜單說：“阿姨，我要薯條，阿姨，我要薯條。”過一會還沒上來。“阿姨，我的薯條還沒好，我要吃薯條。”整個一頓飯，她可以只吃薯條。到德克士和肯德基就更別提了，薯條永遠是她最愛吃的。早段妮爸說，你在家自己給她做薯條吃吧！會稍微健康些。小人當時也聽到了，所以最近一想起來，就纏著我給她做薯條吃。推辭不了，最近俺就研究怎樣做薯條更好吃，今天就傳了兩種供大家選擇。
每次只要一炸薯條，小人就會往廚房跑N趟，嘴里喊著要吃薯條。聽說肯德基炸的薯條是要加牛奶泡的，所以今天傳的兩種炸薯條的區(qū)別就是，一種用牛奶泡了再炸，炸的時候在油里加點鹽，另一種則是凍過之后直接炸。我覺得用牛奶泡過之后再炸味道會更好吃些，但也更麻煩些，大家還是根據(jù)情況自己選擇吧！
像我家小人，不管你給她做多少，她都能抱著盤子吃光光。所以要提醒的是，偶爾給孩子做做，不敢太經(jīng)常吃的，油炸食品吃多了，對身體可是沒什么好處的哦！
炸薯條
一，原料：土豆，鮮牛奶，鹽，番茄醬，植物油各適量。
制作過程：
1，土豆洗凈，去皮，切成方形長條，放水里洗去淀粉。
2，鍋里燒水，水開后放入土豆煮兩三分鐘，撈出瀝干水分。
3，晾涼土豆，把土豆放入小盆里，加入牛奶沒過土豆，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏3個小時以上。
4，撈出泡過牛奶的土豆條，瀝干水分，放入冰箱冷凍3個小時以上。
5，鍋里放油，油里稍加一點鹽，油溫7成熱放入土豆條炸至微黃撈出，待土豆條稍涼再復炸一次，炸至呈金黃色即可。
6，配上番茄醬就可以開吃了。
2，鍋里燒水，水開后放入土豆煮兩三分鐘，撈出瀝干水分。
3，土豆平攤在盤子里晾涼，放冰箱冷凍3個小時以上。
5，配上番茄醬就可以開吃了。
