茶飲，果蔬 2010-08-10 16:00:55 閱讀261 評論46 字號：大中小 訂閱
好像還是剛剛?cè)胂牡臅r候，橙子小可愛就給俺要冰淇林吃，當(dāng)時覺得天氣還沒到吃這種冰品的時候，還有就是原料也不齊全。時間過得真是很快，轉(zhuǎn)眼已經(jīng)立秋了，作業(yè)遲遲也沒有交，不過俺可是一直記得這件事哪！今天不但有冰淇淋，還有水果哦！希望這遲到的作業(yè)不會讓可愛的橙子失望。
最近幾年我是很少吃冰品的，一是覺得外面做的不衛(wèi)生，還有就是冰淇淋之類的熱量實在是太高，太涼的東西吃多了對身體也不是太好。所以各位吃的時候還是悠著點，適可而止哦！
什錦水果圣代
芒果冰淇淋原料：蛋黃4個，淡奶油1盒（250毫升），鮮牛奶400克，細(xì)砂糖80克，芒果3個，香草粉1克。
水果圣代需要原料：芒果冰淇淋球，香蕉，提子，澳橘，小西紅柿。
制作過程：
1，蛋黃4個加40克細(xì)砂糖用手動打蛋器打至徹底混合均勻。
2，加入香草粉拌勻，再倒入牛奶拌勻。
3，蛋奶漿用小火煮到約80-90度，邊煮邊攪至濃稠，小鍋放在裝有涼水的盆里徹底冷卻。
4，蛋奶油加40克糖，用電動打蛋器打至6成發(fā)。
5，芒果去皮取果肉用攪拌機打成泥。
6，芒果泥分次倒入倒入冷卻的蛋奶漿拌勻。
7，倒入打好的奶油拌勻，冰淇淋糊入密封盒，放入冰箱冷藏。
8，每40到50分鐘拿出來拌一次，共需要4次。
9，先取1個冰淇淋球放入杯中，將提子，香蕉片，澳橘片，小西紅柿片至于芒果冰淇淋球旁邊。
10，在上面再放一個芒果冰淇淋球，再用小傘和雞蛋卷裝飾一下即可。
