河豚魚學名河鲀，別稱氣鼓魚、氣泡魚、吹肚魚、雞泡魚、青郎君、刺豚魚等，味道極為鮮美，與鰣魚、刀魚并稱為“長江三鮮”，暖水性海洋底棲魚類，分布于北太平洋西部，在中國各大海區(qū)都有捕獲，假睛東方豚還經(jīng)常進入長江、黃河中下游一帶水域，而暗紋東方豚亦可進入江河或定居于淡水湖中，下面就一起來看一看河豚魚養(yǎng)殖技術吧！
河鲀養(yǎng)殖環(huán)境
河豚魚養(yǎng)殖海區(qū)要求水質(zhì)清潔溶氧豐富、無赤潮發(fā)生、無污染物及污水流入，網(wǎng)箱養(yǎng)殖宜選擇避風內(nèi)灣、透明度要求7～8米、流速10厘米/秒為好，最適水溫16～23℃，當水溫低于9℃或高于28℃時對其生長不利。
河鲀餌料選擇
河鲀的食性雜，常以魚、蝦、蟹、貝殼類為食，亦食昆蟲幼蟲、枝角類、橈足類以及高等植物的葉片和絲狀藻類。河鲀稚魚期都使用糠蝦、蝦、玉筋魚等，養(yǎng)成期除使用沙丁魚、鮐魚、玉筋魚外，還可使用斑魚、六線魚、秋刀魚和竹莢魚等，為了提高收獲時魚肉的質(zhì)量有時還投喂烏賊、蝦、牡蠣、文蛤等。
河鲀生長越冬
體重3～4克的河鲀魚苗從6～7月份放于網(wǎng)箱，至12月底可達400克左右，第二年底可達1000克以上，此時即可收獲上市，紅鰭東方豚的最佳上市規(guī)格是1千克價格最高。為了達到較好的養(yǎng)殖效果，前魚體重應達到350克以上。在12月份以前水溫尚適宜于生長，因此要投喂充足的餌料。越冬期間在魚尚能攝食的情況下，也需盡可能保證少量投喂以防降低體重和保證成活率穩(wěn)定。越冬后從4月份開始恢復正常生長。
河鲀養(yǎng)殖管理
1、放苗前要挑選規(guī)格一致，健康活潑的苗種，同時要了解苗期的管理狀況及有無畸形苗等。
2、苗種放養(yǎng)前必須進行藥浴以防寄生蟲等病侵入。
3、移苗和運輸時應盡量使用大容器，以免魚種魚苗受傷。
4、防止殘食現(xiàn)象的最好辦法是生產(chǎn)和使用健康苗種。健康苗種在網(wǎng)箱和養(yǎng)殖池中表現(xiàn)集群活動，這樣的狀態(tài)下不易發(fā)生殘蛟現(xiàn)象。
5、通常在5～11月份要分選兩次、換網(wǎng)時最好讓新舊兩網(wǎng)連接一起、使魚自然轉(zhuǎn)移以免魚體擦傷。
6、冰鮮餌料最好帶冰加工、盡量保持餌料鮮度、防止蛋白質(zhì)變質(zhì)。
7、應從清晨開始投喂新鮮餌料以提高魚苗攝食餌料的積極性。
