缺乏營養(yǎng)會誘發(fā)癌癥
勞愛閣
癌癥除了遺傳因素、基因突變和環(huán)境因素以外，其發(fā)病還和人的日常飲食習(xí)慣有密切的關(guān)系。在癌癥日益多發(fā)的今天，適當(dāng)?shù)牧私庖恍╆P(guān)于缺乏營養(yǎng)而誘發(fā)癌癥的知識是很重要的。
一、缺乏β-胡蘿卜素會誘發(fā)肺癌。
目前，肺癌仍是我國發(fā)病率最高的癌癥。除了吸煙會導(dǎo)致肺癌以外，人體若缺乏β-胡蘿卜素也可能誘發(fā)肺癌。因此，應(yīng)多吃富含缺乏β-胡蘿卜素的食物，如甘薯、胡蘿卜、菠菜、芒果、木瓜和豆腐等。
二、缺乏蛋白質(zhì)會誘發(fā)胃癌。
人若從飲食中攝入的蛋白質(zhì)不足，尤其是攝入的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)不足，就會誘發(fā)胃癌。在過去，胃癌一度被稱為“窮病”。因此，應(yīng)常吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如深海魚蝦、牡蠣、大豆、瘦肉和雞蛋等。此外，人若大量食用腌制的咸魚、咸菜等含有亞硝胺等致癌物質(zhì)的食物，也會增加患胃癌的幾率。
三、缺乏膳食纖維會誘發(fā)結(jié)腸癌。
在現(xiàn)代人的飲食結(jié)構(gòu)中，高脂肪、高蛋白食物所占的比例越來越大，而膳食纖維的攝入則日漸減少。高脂肪、高蛋白的食物在人體內(nèi)分解后，會產(chǎn)生較多的致癌物質(zhì)。在缺乏膳食纖維的情況下，這些致癌物質(zhì)會長時(shí)間地停留在結(jié)腸粘膜上，從而可誘發(fā)結(jié)腸癌。應(yīng)多吃富含膳食纖維的食物，如玉米、豆類、油菜、韭菜、芹菜等。
四、缺乏維生素D會誘發(fā)乳腺癌。
許多臨床數(shù)據(jù)表明，乳腺癌患者體內(nèi)的維生素D含量較低。研究人員還發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)缺乏維生素D的乳腺癌患者和體內(nèi)不缺乏此物質(zhì)的乳腺癌患者相比，其病死率相對較高。因此，應(yīng)多吃魚肉、牛肉、豬肝和雞蛋黃等富含維生素D的食物，并應(yīng)該經(jīng)常曬曬太陽，以促使自身體內(nèi)合成更多的維生素D。
