40歲，是人體健康的分水嶺，四十歲之前身體健壯，抵抗力充足，雖然會遇到各種疾病，但很容易平安度過；
但，四十歲后，卻易被疾病“纏身”，由于長期不良飲食和生活習(xí)慣的刺激，身體器官的衰老，人體也越來越抵不住壓力，成為癌癥的“候選人”。
癌癥是指起源于上皮組織的惡性腫瘤，不論是何種癌癥，也不論是良性還是惡性，對于患者來說， 都是巨大的心里負(fù)擔(dān)。
據(jù)統(tǒng)計顯示，目前20%的癌癥與遺傳有關(guān)，而80%的癌癥都與環(huán)境和不健康的生活方式相關(guān)，而后兩者都是我們可以預(yù)防的。
俗話說：病從口入，只要減少致癌物的攝入，人就離癌癥更遠(yuǎn)一分！
40歲后，愛碰這5種食物的人，最易被“癌癥”絆住，希望你能戒掉！
一、腌制食物——胃癌
食物來源：醬菜、咸肉、咸魚、香腸、火腿等。
我們都知道，一般食物經(jīng)過腌制，都需要放入大量的食鹽來保鮮，因此，腌制的食物含鹽量非常高。
攝入體內(nèi)，高濃度的食鹽就會破壞胃黏膜屏障，從而增加胃黏膜受致癌物質(zhì)損傷的概率，促進(jìn)腫瘤的發(fā)生。
另外，腌制食品在吃進(jìn)體內(nèi)后，里面的亞硝酸鹽會經(jīng)過細(xì)菌的作用，形成亞硝胺，這是一種致癌物，易導(dǎo)致胃的發(fā)生。
二、油炸食物——腸癌
食物來源：炸雞、薯條、過油菜等等。
隨著“洋快餐”的興起，不少人鐘愛于油炸食物，像炸雞、薯條、漢堡等。
噴香的油脂在高溫下除了散發(fā)出香味外，還能產(chǎn)生大量油脂氧化聚合產(chǎn)物。
其中最有名的當(dāng)屬“苯并芘”，它具有強(qiáng)烈的接觸致癌性，會增加胃癌、腸癌等消化道癌癥的危險。
三、霉變食物——肝癌
食物來源：變質(zhì)的花生、核桃、瓜子等堅果類，以及甘蔗等，還有哈喇味的油脂。
不少人會說自己沒吃過發(fā)霉的食物，但是，就像蘋果爛掉一塊，即使吃掉肉眼看不到壞的地方，也可能會感染霉菌。
發(fā)霉食物中含有黃曲霉素，它是最強(qiáng)的化學(xué)致癌物之一，在誘發(fā)“肝癌”的能力上，它比已知的二甲基亞硝胺致癌性強(qiáng)約75倍。
1mg的黃曲霉素就可以導(dǎo)致癌癥發(fā)生，所以，對于這類食物，平時一定要學(xué)會及時扔掉。
四、燙食——食道癌
食物來源：麻辣燙、火鍋、熱湯面、熱奶茶、熱開水等等。
“趁熱吃”這種不良習(xí)慣害了不少人，據(jù)統(tǒng)計，每年我國約有15萬人因食管癌而死亡，占全國因惡性腫瘤死亡人數(shù)的四分之一！
過燙的食物攝入人體后，會灼傷食管黏膜，破壞粘膜表皮細(xì)胞，增加癌變的風(fēng)險。
五、檳榔——口腔癌
在臨床中，口腔癌在40歲后發(fā)生率急劇上升，多跟抽煙、喝酒、嚼檳榔等因素密切相關(guān)。
檳榔早已經(jīng)被權(quán)威組織被劃入一級致癌物，由于其含有生物堿等成分，它可以促進(jìn)上皮細(xì)胞死亡，干擾細(xì)胞外基質(zhì)大分子沉淀與降解從而誘發(fā)癌癥。
人們?nèi)绻罅渴秤镁蜁黾宇净?strong>口腔癌、舌癌等惡性腫瘤的風(fēng)險。
生活中，要想預(yù)防癌癥，謹(jǐn)記多吃4類食物，戒掉3大習(xí)慣，健康也會“跟定”你！
多吃4類食物：
1、ω-3脂肪酸類植物油
食物來源；蘇子油、有機(jī)亞麻籽油、核桃油等。
很多癌癥的發(fā)生都與人體內(nèi)ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸比例失衡有關(guān)。
現(xiàn)在的飲食結(jié)構(gòu)決定了，我們每天攝入了過多的ω-6脂肪酸，而幾乎沒有或很少有ω-3脂肪酸。ω-3脂肪酸（α-亞麻酸）在體內(nèi)會和ω-6脂肪酸（亞油酸）競爭環(huán)氧酶和脂氧酶，從而減少由ω-6脂肪酸生成的炎性物質(zhì)，發(fā)揮抗炎作用，減少炎癥，而炎癥是癌癥的雛形。
所以，平時可以適當(dāng)補(bǔ)充像蘇子油等富含ω-3脂肪酸類植物油，有助于幫助人體調(diào)整兩種脂肪酸的比例失衡，從而讓身體更不易被癌癥侵襲，并且，ω-3脂肪酸還具有抑制癌細(xì)胞的生成和發(fā)展，減慢癌腫生長，延長患者生命的功能。
補(bǔ)充方法：蘇子油富含的ω-3脂肪酸α-亞麻酸在66.7%以上，平時可以將5ml蘇子油拌入200ml自制酸奶中，或者淋湯即可。
2、含鈣類食物
研究表明，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充鈣，可以預(yù)防消化道癌癥，如胃癌、結(jié)腸癌等。
主要是因為，鈣能夠與脫氧膽酸等結(jié)合，形成不溶性的鈣鹽，能保護(hù)胃腸道免受次級膽酸的損害，有利于減少癌癥的危險性。
食物：牛奶、燕麥、榛仁、蝦皮等等。
3、膳食纖維類食物
如果身體缺乏膳食纖維，糞便就會在腸道停留時間更長，導(dǎo)致廢棄物被腸道反復(fù)吸收，而一些致癌物還會刺激腸壁，進(jìn)而容易誘發(fā)腸癌。
平時，要多吃像芹菜、紅薯、玉米、菠菜等富含膳食纖維的食物。
紅薯中有一種叫“去氧表雄酮”的生理活性物質(zhì)，可以預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌。
并且，地瓜所含的膳食纖維相當(dāng)于米面的10倍，可以加快消化道蠕動，有助于排便，起到預(yù)防痔瘡和大腸癌的作用。
4、含硒類食物
硒是谷胱甘肽過氧化酶的重要組成成分，能清除氧自由基，保護(hù)細(xì)胞和線粒體膜的結(jié)構(gòu)和功能，還能抑制致癌物的表達(dá)，增強(qiáng)人體免疫力。
生活中，像海產(chǎn)品、動物的肝、腎、肉類等都是硒的良好來源，平時可以適量的多吃。
預(yù)防癌癥，還要戒掉三大習(xí)慣：
習(xí)慣一、抽煙酗酒
煙酒不離手，是大多數(shù)人的習(xí)慣，殊不知，煙、酒卻是癌癥的加速劑。
煙草中含有數(shù)千種化學(xué)成分，有很多有害物質(zhì)有致癌性，長期吸煙會誘發(fā)癌癥，如肺癌、胃癌、鼻咽癌、前列腺癌等。
酒精危害與吸煙不相上下，研究表明，全世界5.5%的癌癥發(fā)生和5.8%的癌癥死亡是酒精引起的。
所以，平時盡量少碰煙酒，最好忌煙忌酒。
習(xí)慣二、懶惰不動
有人笑稱，得了一種癌癥，叫做“懶癌”，要知道，懶得動，也是癌癥的幫兇。
一般來說，“懶人”身體血液循環(huán)比正常人要慢，體內(nèi)毒素不能及時排出，容易改變體內(nèi)環(huán)境，增加各種疾病的發(fā)生。
且每天鍛煉少于30分鐘，就會增加癌癥的風(fēng)險。
為此，在平時盡量養(yǎng)成運(yùn)動的好習(xí)慣，減少久坐。
習(xí)慣三、愛發(fā)脾氣
心胸狹小，愛生氣的人，植物神經(jīng)、內(nèi)分泌與免疫系統(tǒng)長期處于高度亢奮和緊張狀態(tài)，也是導(dǎo)致乳腺癌和卵巢癌的重要原因。
并且，氣大傷身，還容易加速肝病的發(fā)生。
所以，在平時盡量心態(tài)平和，養(yǎng)成不輕易動怒的好習(xí)慣。
