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失敗是成功之母，人生中第一次做肉餡水餃，

自己是含著淚吃完的。

五花肉，韭菜，蔥，姜

先剁肉，然后把蔥、姜相繼剁進(jìn)肉里面?；ㄈ鉀](méi)有明顯肉塊之后，把韭菜剁進(jìn)肉里面。

韭菜混著肉，剁碎之后，加入食鹽，雞精，五香粉，食用油，混合攪拌均勻。

如此做出來(lái)的肉餡，油膩的很。包出來(lái)的水餃，只能站著慢慢的醋，才能下咽。

為何如此難吃，只是因?yàn)?span>順序不對(duì)。

同樣的料，只需要改變一下先后順序，就是另一番味道。

五花肉剁成塊時(shí)，開(kāi)始加老抽，生抽，一邊剁肉，一邊加，肉變顏色即可，期間可以把蔥，姜剁進(jìn)肉里面，加入五香粉，雞精，繼續(xù)剁肉。五花肉沒(méi)有肉塊，蔥姜與肉混合在一起后，把韭菜剁入肉中。反復(fù)的把韭菜五花肉攪拌，剁碎。當(dāng)肉與韭菜，達(dá)到肉中有韭菜，韭菜中有肉的時(shí)候，就可以了。

剁好的肉餡上，加入適量的食用油，食用鹽，攪拌均勻，即可食用。

只是稍微改變一下先后順序，味道既是截然不同。

五花肉的油膩味道被老抽，生抽中和，韭菜，肉香得到完美的結(jié)合。

不信的朋友，回家試試便知。