夏天一到，全國上下都“熱情”似火
好在現(xiàn)代人有冰箱、冷飲、和空調(diào)
可以盡情宅家、吃喝、逛淘寶
如果問你
古代人在炎炎夏日吃什么？
99%的人回答一定是
溪水、井水、還能有什么水
古代勞動(dòng)人民的智慧
遠(yuǎn)比你想象的更發(fā)達(dá)
趁著天熱，我們就來說說
各朝各代的人 夏天都喝什么
先秦——冰塊
早在先秦時(shí)代，人們就學(xué)會(huì)了利用天然冰來制冷飲。當(dāng)時(shí)的周王室沒有冰箱，就專門建造了叫做“陵陰”的冰窖，用來儲(chǔ)存冬天采來的天然冰塊。
除了盜墓筆記即視感的“陵陰”，還有一個(gè)80人的部門“冰政”，專門負(fù)責(zé)開采和保管冰塊。如此耗費(fèi)人力物力，也說明了冰塊在那時(shí)多么珍稀。
史書里有句話叫做“食肉之祿，冰皆與焉”，是說周王室有時(shí)也會(huì)賞賜冰塊給文武大臣，但冰塊這么高貴的東西，只會(huì)賞給有資格吃肉的官員，普通官員就別想了。
嗯，肉也很珍貴呢。
漢代——蜜水
到了漢代，飲料從普通的水升級成了蜜水，就是摻了蜂蜜的水。作為能夠追溯的最早有甜味的水，蜜水應(yīng)該算是飲料的鼻祖了。
關(guān)于蜜水有一個(gè)出名的歷史故事，講的是漢末梟雄袁術(shù)，非常愛喝蜜水。臨終之前還在兵敗逃亡的路上，由于天氣很熱，享福享慣了的袁術(shù)命令手下說，要熱死人啊，快給我送點(diǎn)蜂蜜水來！
然而當(dāng)時(shí)軍中的都快絕糧了，哪還有蜜？廚師很鄙視地說沒有蜜水，趴在床上奄奄一息的袁術(shù)哀嘆了一番命運(yùn)，就這么吐。血。而。亡。了。
真是一個(gè)悲傷的故事。
唐代——飲子
到了隋唐，喝的比以前講究多了，開始流行一種叫做“飲子”的飲品?！帮嬜印笔怯?/span>果品和草藥熬制而成，解渴的同時(shí)，還具有清熱解毒的功效。
說到這里，機(jī)智的同學(xué)已經(jīng)在想，這不就是現(xiàn)代的“涼茶”嘛？
相似度的確很高呢。
“飲子”很受隋唐消費(fèi)者的歡迎，到處都有飲子店，估計(jì)規(guī)模和流行程度跟現(xiàn)在的奶茶店差不多。
有些名聲大的飲子店，生意特別好，不過賣得也不便宜——在那個(gè)一文錢能買一個(gè)雞蛋，兩文錢能買一個(gè)燒餅的時(shí)代，買一服“飲子”需要一百文?。?！
唐朝人民真有錢。
宋代——果汁
到了宋代，飲料品種已經(jīng)非常豐富。尤其是果汁飲料，非常受宋代消費(fèi)者歡迎。
宋人筆記所記載的市售冷飲，念起來都可以串成一段相聲了：
沈香水、荔枝膏水、苦水、白水、江茶水、楊梅渴水、香糖渴水、木瓜渴水、五味渴水、雪泡縮皮飲、杏酥飲、紫蘇飲、香薷飲、梅花酒、皂兒水、沆瀣漿、漉梨漿、鹵梅水、姜蜜水、綠豆水、椰子水、甘蔗汁、木瓜汁、五苓大順散、乳糖真雪、金橘團(tuán)、甘豆湯……
看上去就很好喝的樣子。
元代——舍爾別
元代最流行的飲料叫“渴水”，蒙古語稱為“舍兒別”。阿拉伯語叫Sharbat。
“渴水”實(shí)際與宋人喜歡喝的果汁飲料差不多。不同的是，這種飲料是由忽必烈征戰(zhàn)時(shí)從阿拉伯引進(jìn)的，是當(dāng)?shù)亓餍械囊环N“不含酒精的飲料”冰鎮(zhèn)果子露的變種。
忽必烈最愛的渴水是“里木”，就是檸檬。為了保證里木的供應(yīng)，朝廷還在廣州設(shè)置專門的“御果園”，栽植了800棵里木樹。
為了進(jìn)一步膜拜古代人民對美食的追求，此處摘抄一則“御方渴水”的做法：
官桂、丁香、桂花、白豆蔻仁（石宿）、砂仁各半兩
細(xì)麴、麥蘗各四兩
右為細(xì)末。用藤花半斤、蜜十斤煉熟。新汲水六十斤。用藤花一處鍋內(nèi)熬至四十斤。生絹濾凈用小口甏一箇。生絹袋盛前項(xiàng)七味末。下入甏。再下新水四十斤。并巳煉熟蜜。將甏口封了。夏五日。秋春七日。冬十日熟。若下腳時(shí)春秋溫夏冷冬熱。
舌尖上的中國就是這么來的。
清代——荷蘭水
到了清末，中國出現(xiàn)了一種新型飲料——“荷蘭水”。所謂荷蘭水，其實(shí)就是大家現(xiàn)在常喝的汽水。
但是“荷蘭水”并非荷蘭所產(chǎn)，也不是荷蘭人發(fā)明的，而是由于，當(dāng)時(shí)進(jìn)口來的西洋貨大多都稱“荷蘭XX”。荷蘭水最早是由日本人帶到上海的，當(dāng)時(shí)的專賣店多是日本人經(jīng)營，發(fā)展到后來，只有在日本人開的冷飲店里才能買到荷蘭水。
值得一提的是，明清皇室已經(jīng)開始使用冰箱了，故宮里現(xiàn)在還收藏著兩件乾隆時(shí)期的掐絲琺瑯冰箱，也是美得不要不要的。
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