在說(shuō)頭春茶、明前茶、雨前茶之前，我們先來(lái)看看什么是春茶吧...
茶樹(shù)經(jīng)過(guò)一個(gè)冬季的養(yǎng)精蓄銳，春天時(shí)葉肉肥厚，營(yíng)養(yǎng)積累到了頂峰。內(nèi)含物質(zhì)豐富，滋味鮮爽，香氣強(qiáng)烈，是一年中鮮葉品質(zhì)最佳的時(shí)候。
春茶，通常指春天采制的茶，冬天過(guò)后用茶樹(shù)第一萌發(fā)的嫩葉采制而成的茶葉，由立春-立夏之間的都屬于春茶。有時(shí)一些茶友也會(huì)把頭春茶簡(jiǎn)稱(chēng)為春茶。
實(shí)則，立春到立夏之間：立春、雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨、立夏這幾個(gè)節(jié)氣中制的茶組成了春茶。
頭春
頭春茶： 第一次大規(guī)模采摘的春茶
一般在3-5月間，第一波春天采摘的茶葉，就都是頭春茶。通常頭春茶代表著高品質(zhì)。不同種類(lèi)的茶葉開(kāi)采時(shí)間也不一樣，綠茶頭春茶一般從2月延至3月，而一些高海拔茶區(qū)，頭春茶的采摘時(shí)間更晚。像云南的普洱茶頭春茶，早一點(diǎn)的話(huà)在3月中下旬至4月上旬。這一時(shí)期的春茶是春茶季乃至一年中最好的茶葉。
頭春
頭春茶： 第一次大規(guī)模采摘的春茶
一般在3-5月間，第一波春天采摘的茶葉，就都是頭春茶。通常頭春茶代表著高品質(zhì)。不同種類(lèi)的茶葉開(kāi)采時(shí)間也不一樣，綠茶頭春茶一般從2月延至3月，而一些高海拔茶區(qū)，頭春茶的采摘時(shí)間更晚。像云南的普洱茶頭春茶，早一點(diǎn)的話(huà)在3月中下旬至4月上旬。這一時(shí)期的春茶是春茶季乃至一年中最好的茶葉。
雨前
雨前茶： 清明節(jié)后谷雨前采摘的茶
每年谷雨在4月19-21日期間，清明至谷雨往往是天高氣爽的天氣，光照好，溫度開(kāi)始提升，適宜植物生長(zhǎng)，草木發(fā)芽。
此時(shí)除了采嫩芽外，還有一芽一嫩葉的或一芽?jī)赡廴~的。雨前茶芽葉生長(zhǎng)較快，積累的內(nèi)含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。
春季展：7月9日-12日
地點(diǎn)：蘇州國(guó)際博覽中心
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