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西芹腰果百合

材料：西芹、腰果、百合、胡蘿卜

做法：

1、 百合切頭去尾掰開(kāi)洗凈，西芹洗凈切小段，胡蘿卜洗凈切成小薄片

2、鍋中熱油，倒入胡蘿卜片、西芹丁大火翻炒約一分鐘

3、倒入百合，加鹽、糖翻炒約一分鐘盛出

4、 撒上腰果即可

啤酒魚(yú)

材料：活魚(yú)(肉質(zhì)細(xì)嫩為佳)、青紅椒、西紅柿；鹽、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蠔油、蔥姜、雞精、味精。

做法：

1、將魚(yú)洗凈去五臟,西紅柿、青紅椒洗凈切成塊；

2、坐鍋點(diǎn)火,倒油油熱后放入魚(yú)煎一下；

3、再坐鍋點(diǎn)火、倒油,放入煎好的魚(yú),加入蔥、姜、青紅椒、啤酒、蠔油、料酒、醬油、雞精、鹽、雞湯大火燜5分鐘,開(kāi)鍋后加入西紅柿、香油即可。

蒜臺(tái)炒臘肉

材料：臘肉 蒜臺(tái)，蔥姜 辣椒 生抽 鹽和雞精

做法：

1、準(zhǔn)備原料，臘肉切薄片、蒜臺(tái)切段

2、熱鍋涼油把臘肉炒到透明成燈盞卷，烹入少許生抽，

3、下入蔥姜，辣椒炒香，最后下入蒜臺(tái)略微翻炒加鹽和雞精即可。

咸蛋黃豆腐

材料：咸蛋黃兩個(gè)、內(nèi)酯豆腐一盒、小蔥一根、熟白芝麻少許、香油、鹽。

做法：

1、咸蛋黃弄碎，小蔥切碎，內(nèi)酯豆腐切成1cm見(jiàn)方的小?。?/p>

2、把豆腐小丁堆入盤(pán)中，撒上鹽，咸蛋黃碎，香油和小蔥碎，小心的攪拌均勻，最后撒上白芝麻。

農(nóng)家小炒肉

材料：五花肉、青椒、紅辣椒、豆鼓、蔥姜蒜、生抽、料酒、鹽。

做法：

1、將食材切好備用，肉切片，蔥姜蒜切成碎末；

2、腌制肉片，以便更能入味，放入料酒、生抽等；

3、熱鍋冷油，下入肉片用小火慢煎,然后撈出；

4、鍋中放入油，爆炒青椒、蔥姜蒜末，放入肉片

5、加入生抽、鹽炒熟即可出鍋。