基礎(chǔ)代謝，什么意思呢？就是說一個人維持生命運轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的最低能量消耗。貧窮落后的舊社會，老百姓普遍瘦骨嶙峋，就看當下的非洲難民，好多兒童都瘦的皮包骨頭，吃的太缺乏，每天攝入的能量都跟不上基礎(chǔ)代謝。皮膚里面作為緩沖和保護作用的脂肪層都被身體基礎(chǔ)代謝利用了，所以，就剩下皮包骨了。
任何時期、任何國度，經(jīng)濟的增長總是伴隨著肥胖人群的增多。吃的好了、營養(yǎng)多了，不僅遠遠超過基礎(chǔ)代謝，即使加上日常的一些活動和基本運動消耗都用不完，多余的熱量就轉(zhuǎn)化成脂肪儲存起來。日積月累，小腿越來越粗、肚子越來越大。
基礎(chǔ)代謝也不是一成不變，它也是有高有低，肥胖人群的基礎(chǔ)代謝率普遍偏低，為什么呢？運動少、作息不規(guī)律、營養(yǎng)不平衡。
我們?nèi)粘ｏ嬍持蟹浅Ｈ狈Υ龠M新陳代謝的蛋白質(zhì)和微量元素，怎么造成的？
一是飲食習慣，愛吃高油脂食物、甜品飲料，這些都是高熱量、低蛋白或無蛋白，身體吸收后消耗不完的都轉(zhuǎn)化成脂肪儲存起來。
二是天然食材越來越少，我們吃的肉大多都是催生催長的，我們吃的蔬菜好多都是大棚的，甚至是無土栽培的，沒有陽光照射的光合作用、沒有自然泥土的養(yǎng)分供給、沒有四季生長的過程，又哪里還有天然營養(yǎng)呢？
所以，真正懂得科學減肥的人士，都不是單純的靠大量運動和節(jié)食，而是先提高基礎(chǔ)代謝，基礎(chǔ)代謝提高了，即使沒有運動，即使食量不變，70%的多余脂肪也會被基礎(chǔ)代謝給燃掉。 我在這里分享三個提高基礎(chǔ)代謝最簡單有效的方法：
（1）規(guī)律作息，保持睡眠充足經(jīng)常熬夜的人由于作息不正常、基礎(chǔ)代謝會大幅降低。作息規(guī)律，睡眠充足，基礎(chǔ)代謝率自然會提高。
（2）少食多餐，抵制饑餓感人在饑餓的時候，身體機能會想法設(shè)法的在身體各處獲取能量；饑餓的時候，身體機能會降低基礎(chǔ)代謝率。
所以，要抵制饑餓感，除了正常三餐外，多吃加餐，也就是不等餓的時候就補充一些能量，每餐保證7分飽的標準就很好。
（3）平衡營養(yǎng)，多吃蛋白質(zhì)盡量少喝甜品飲料，少吃油炸食物和高油脂食物，多吃瘦肉、魚蝦、豆制品、牛奶這些富含蛋白質(zhì)的食物，蛋白質(zhì)是新陳代謝的促進劑，多吃蛋白質(zhì)，不僅不用節(jié)食挨餓，反而加速脂肪代謝，何樂而不為呢？
以上三個方法在日常生活中做好了，不用大量運動、不用刻意節(jié)食，體重也能輕松降下來。
