酸奶的好，早就被發(fā)現(xiàn)了，也就導(dǎo)致現(xiàn)在仍有很多科學(xué)家不放棄對其研究，在各種研究中，發(fā)現(xiàn)了酸奶的更多優(yōu)點，其中，最讓人欣喜的就是常喝酸奶有助于防癌。都知道癌癥的可怕性，為了減低患癌的風(fēng)險，也是做了多方面的努力，最多的事情，就是關(guān)心吃什么能防癌，做什么能防癌，然后照著做就行，也不管是真是假。
聽說酸奶可以防癌后，就大量地喝酸奶，覺得如此做，就能遠離癌癥了。那到底酸奶有沒有防癌的效果呢？據(jù)說是華西給出的研究結(jié)論，是否可以作為參考依據(jù)呢？接下來就讓我們詳細(xì)探究一下。
酸奶防癌，研究到底是怎么樣的？
此項研究是四川大學(xué)華西基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)與法醫(yī)學(xué)院鄧振華教授出的，他針對的是190萬人，數(shù)據(jù)還是比較龐大的，經(jīng)過長時間的跟蹤對比，發(fā)現(xiàn)經(jīng)常喝酸奶的人，患癌的風(fēng)險降低了19%，其中食道癌、膀胱癌和結(jié)直腸癌的風(fēng)險降低率會比較高。
其實，對于酸奶抗癌這樣的研究，鄧教授并不是第一個，早在荷蘭國立癌癥基金會和有關(guān)單位進行的流行病學(xué)研究中，發(fā)現(xiàn)了喝酸奶與降低乳腺癌風(fēng)險有關(guān)，此項研究也是進行分組觀察的，最終發(fā)現(xiàn)經(jīng)常喝酸奶和不喝酸奶的女性，患上乳腺癌的幾率是不同的。
另外，還有研究表明，含纖維素較高的酸奶食物，對降低肺癌風(fēng)險有著不錯的作用，且對預(yù)防心血管疾病也有一定的幫助。此項研究也是針對140萬人做的研究分析，長達五年的追訪，一共將100多萬人分為5組，根據(jù)喝酸奶和吃纖維素含量高的食物量來進行分組，最后發(fā)現(xiàn)不喝酸奶與攝入纖維素較少的人，患上肺癌的幾率，比常喝酸奶、攝入纖維多的高許多。
經(jīng)過各項研究，可以清晰地了解到，酸奶在防癌方面，確實有著重要作用，可是，僅僅靠這幾項研究，還是有點缺乏證據(jù)，也沒有找到酸奶防癌的最直接證據(jù)，仍然存在質(zhì)疑點。
更為重要的一點，就是用任何食物來抗癌，都會有點不靠譜，即便食物本身真的有抗癌效果，因為想要真正抗癌，食物的攝入量必須是很多的，畢竟食物中的抗癌成分并不多，人體能夠吸收到的又是微乎其微，所以，對于食物抗癌、防癌還是應(yīng)該正確理性看待。
酸奶抗癌，雖說有點不切實際，但經(jīng)常喝也是有好處的。
好處一：緩解痛風(fēng)不適、改善病情
酸奶中含有的乳酸菌，對緩解炎癥有著不錯的效果，就能幫助患者改善紅腫和疼痛的不適反應(yīng)。而且乳酸菌還可以吸收嘌呤，降低尿酸生成，也就能夠阻止痛風(fēng)病情進一步發(fā)展。如果痛風(fēng)患者想要改善病情，緩解身體不適，可以在用藥或其它方式治療的基礎(chǔ)上，經(jīng)常喝點酸奶，因為單純的靠酸奶緩解病情、改善不適，也是不靠譜的，畢竟酸奶只是食物，而不是藥，不可直接治療疾病。
好處二：加快腸胃蠕動，改善便秘
酸奶中含有的益生菌，可以幫助調(diào)節(jié)腸道菌群，也就會有利于腸胃蠕動，讓腸道保持通暢，有便秘的人，如果能每天喝杯酸奶，改善腸道環(huán)境，有利于排出大便，便秘的問題也能有所改變。在此也要提醒一下，酸奶中含有益生菌，卻不是說喝得越多越好，每天一杯會比較適宜，且現(xiàn)在市場上的酸奶品種較多，選擇醇度高、含糖量低和熱量低的酸奶，會更有利于健康。
拓展延伸：
回答網(wǎng)友的一個疑惑：酸奶能溫?zé)岷葐幔?/span>
有人聽說酸奶溫?zé)崃撕?，容易破壞酸奶中的有益菌，乳酸菌的活性會降低，也就不利于健康了。其實這種說法是錯誤的，酸奶被溫?zé)岷螅?/span>乳酸菌活性不僅沒降反而增加了，給身體帶來的好處也就更多了。因此，天氣比較寒涼，或者不能吃寒涼食物的人，是可以溫?zé)崴崮痰?，建議將酸奶放在45℃左右的溫水中進行加熱。
酸奶，是一種有營養(yǎng)的乳制品，會給身體帶來一定的好處，但是關(guān)于酸奶防癌的相關(guān)說法，還是請大家理性看待，不必太在意，只要明白一點，單純靠任何一種食物防癌，都有點不切實際，真正想要預(yù)防癌癥，還得靠改變生活方式，養(yǎng)成良好習(xí)慣，定期檢查身體，單一的食物改變不了什么，要全面調(diào)整，才能讓身體受益更多。
參考資料：
1. 《酸奶每天可以喝多少？》·健康界·2019.2.22
2. 《痛風(fēng)多喝酸奶》·健康時報·2019.10.8
3. 《酸奶怎么喝最健康？盤點有關(guān)酸奶的10個疑問》·醫(yī)學(xué)論壇網(wǎng)·2012.10.31
4. 《每天一杯酸奶 降低乳腺癌風(fēng)險》·醫(yī)學(xué)論壇網(wǎng)·2012.8.8
5. 《高纖維、酸奶飲食可以降低患肺癌的風(fēng)險》·醫(yī)學(xué)論壇網(wǎng)·2020.2.12
6. 《常吃酸奶與癌癥發(fā)病風(fēng)險降低近20%相關(guān)》·醫(yī)學(xué)論壇網(wǎng)·2018.11.18
