第二篇 木 篇（肝）
“春天養(yǎng)生，夏天養(yǎng)長，秋天養(yǎng)收，冬天養(yǎng)藏”。一年四季養(yǎng)的是不同的氣，春天是生機起來的那個氣，所以春天又叫養(yǎng)生；養(yǎng)生就是養(yǎng)東方，東方是肝，所以養(yǎng)生的重點是要養(yǎng)肝。“此春氣之應，養(yǎng)生之道也。逆之則傷肝，夏為寒變，奉長者少。”
中醫(yī)一直強調(diào)“辨癥施治，對癥下藥”，可是現(xiàn)在絕大多數(shù)的醫(yī)院都只是看“癥”！也只剩下開藥了！癥治好了，病卻越來越多。想想我們周圍的人，哪個不是先從吃一片藥開始，后來變成一大把？看看現(xiàn)在各地的醫(yī)院，哪個醫(yī)院不是人滿為患？“看病難、看病貴”成為需要全社會共同面對的一個問題。
“病癥”是不是病在前面，癥在后面？有病才有癥，沒病沒有癥。中醫(yī)里面有一句話叫“癥現(xiàn)于四肢五官，病存于五臟六腑”。五臟有病了，它才有癥狀反應出來。如果您要懂這些中醫(yī)養(yǎng)生知識，比如說我什么癥狀出來了，一對應，找出是哪個臟腑得了病了，我趕緊用飲食給它調(diào)好了，大家想一想您還用去醫(yī)院嗎？所以，對癥下藥，不如“對病調(diào)理”來得健康。
大家一定要改變一些錯誤的認識，不要老認為藥是治病的！其實藥只是控制病，它不是治病的！什么是治病的？只有飲食的調(diào)整，才能把疾病連根拔除！
肝為將軍之官
前面我們講述了人與自然的對應、健康的四大基石。從這一篇章開始，咱們將陰陽五行與人體五臟進行對應，講解關(guān)于疾病的產(chǎn)生、如何養(yǎng)生等問題；木、火、土、金、水，對應人體五臟的肝、心、脾、肺、腎。
現(xiàn)在講第一個篇章---木篇，闡述它們的作用、造成疾病的原因以及如何用食療來進行調(diào)理。
木對應的是我們的哪個臟器呢？是肝，肝主疏泄，調(diào)整生發(fā)，在人體的五臟中是最重要的一個臟器。前面我給大家講過，“木曰曲直”，曲直是什么？曲是用于抑制木過于直，木是慢慢生長的，它不是一瀉千里的；就跟我們?nèi)艘粯樱锹L起來的。
肝的生理作用是干嘛的？從西醫(yī)角度講，肝是解毒的，老百姓都說肝是化工廠；在中醫(yī)里，肝主藏血，是指人的生發(fā)之機全都依賴肝的疏泄功能。
下面，再說說肝與季節(jié)的對應關(guān)系。“春天養(yǎng)生，夏天養(yǎng)長，秋天養(yǎng)收，冬天養(yǎng)藏”。一年四季養(yǎng)的是不同的氣，春天是生機起來的那個氣，所以春天又叫養(yǎng)生；養(yǎng)生就是養(yǎng)東方，東方是什么??？是肝！所以養(yǎng)生重點要養(yǎng)肝，“此春氣之應，養(yǎng)生之道也。逆之則傷肝，夏為寒變，奉長者少。”如果不這樣去養(yǎng)生，就會損害五臟中肝氣的生發(fā)，這樣夏天的生長就會受到影響，往往會出現(xiàn)腹瀉等毛病。
咱們老百姓怎么形容春天？“一年之計在于春”！作為我們?nèi)说奈迮K來講，健康之計是不是就在于肝啦？所以大家一定要明白“肝”的作用，重視養(yǎng)肝。
現(xiàn)在說說肝與情智的對應關(guān)系。如果一個人經(jīng)常生氣或郁悶，就會抑制肝的疏泄和生發(fā)功能，就會氣郁；氣為血之帥，氣郁則血流不暢，就會導致嚴重的后果。
在情智方面，“肝”怕什么？怕“怒”！老百姓都知道氣大傷身，“怒傷肝”。肝是干嘛的？是調(diào)氣的！舉一個例子，就像煤氣罐似的，如果里面的壓力太大了，就該出現(xiàn)問題了。我曾經(jīng)問過大家，哪個臟器最重要？有人說心臟，我說錯了，應該是肝臟。
大家想一想，咱們生活中是不是經(jīng)常發(fā)生這種事兒，這兩個人吵著吵著架，躺那兒了，心梗了、腦梗了……大家看到?jīng)]有，一生氣把肝給毀了，反應在心臟上。現(xiàn)在這種例子也很多，昨天看著還好好的，今天再一看住院了，咱們?nèi)ヒ豢此粏栐趺椿厥聝海?#8220;昨天生了口氣”。所以請大家記住，怒傷肝，肝是人最重要的器官，所以以后千萬不要總生氣。
咱們在這兒舉一個病例：現(xiàn)在很多人都怕得心腦血管病，咱們就以這個病例為主。我問你們，是心梗在前？還是心停在前？肯定是心梗在前，心梗了心才停；心不梗它停不了！為什么心梗？是不是血管堵了？是不是血出問題了？
肝的生理功能是干嘛的？西醫(yī)講“解毒”；中醫(yī)講，肝是“疏泄調(diào)氣機”的；按照老百姓的講法兒，肝是過濾血液、打掃衛(wèi)生的。由于我們過多地生氣，把肝給毀了，這個清潔血液打掃衛(wèi)生的能力是不是就下降了？血是從肝出來的，所含臟東西多了，就會慢慢堆積在血管內(nèi)；長久以后，血管是不是就變窄了？堵塞自然就容易發(fā)生了！
我們再來說說肝與五色的對應關(guān)系。在食物中，什么是養(yǎng)肝的呢？肝是吃綠色的食物。這里又聯(lián)想到一個問題，自然界生態(tài)環(huán)境的好壞是不是靠綠化？我們?nèi)梭w健康的好壞是不是靠“肝”？
肝與五味也有著對應的關(guān)系。在口味中，酸是養(yǎng)肝的。大家都常說“醋是軟化血管的”，實際上它不是軟化血管的，它是養(yǎng)了肝、養(yǎng)了血，然后軟化了血管。拐了一個彎，醋并不是直接能軟化血管的。
那么肝與軀干的關(guān)系是什么呢？中醫(yī)認為“肝主筋”，西醫(yī)叫神經(jīng)，中醫(yī)叫筋。當筋沒有了彈性，就有問題啦，比如陽痿（中醫(yī)認為，男性的生殖器是人體最大的一條筋）。還有一些癥狀，痔瘡、口干舌燥、晚上睡覺腿抽筋，還有胸悶氣短等等，這些都是肝的問題。
肝與五官也有著相對應的關(guān)系。肝有病，反應在五官上是眼睛的問題。近視眼、白內(nèi)障、飛蚊癥等等，都是肝的問題。我們常說枸杞是養(yǎng)肝明目的，就是一個典型的例子，肝好了，眼睛就好了。
接著我們說說肝與生肖、時辰的對應關(guān)系。夜里1點—3點，是什么時辰？丑時。丑的屬相是牛，我們常會用“牛脾氣”來形容一個人脾氣大。丑時是我們?nèi)梭w——“肝”最活躍的時候，古人認為，肝是主謀略的，肝氣是往上的?！兑捉?jīng)》告訴我們，如果光往上升卻不降，也是會出問題的。把這個觀點運用到“肝氣”來講，如果一個人的肝火大，肝氣只升不降，那這個人的健康會出大問題！
那么“肝火旺”還有一個什么表現(xiàn)？就是口干舌燥，我前面講過，現(xiàn)在好多人都在夜里這個時候口干舌燥，白天講一天話了都不口干舌燥，每天這時候卻口干舌燥。中醫(yī)的觀點認為，人的各個器官都是有聯(lián)系的，而且只有保持一定的平衡才是健康的。
“將軍之官，謀略出焉。”《黃帝內(nèi)經(jīng)》認為，肝是將軍之官，是主謀略的。如果您的肝氣足的話，您的反應就會很敏捷、很聰明。木生火，火對應心；木旺則火旺，才能“謀略出焉”。在中醫(yī)的觀點里頭，肝是藏血的，實際上肝就是血的倉庫。大家想一想，任何一個領(lǐng)域生產(chǎn)出產(chǎn)品來，是不是得有一個好的倉庫，這個產(chǎn)品才能保證它的質(zhì)量？如果這個產(chǎn)品生產(chǎn)出來，沒有一個好的倉庫，是不是容易受損？肝就是藏血的，所以肝的好壞直接影響到您“血”的好壞。咱們中醫(yī)講“人就靠氣血活著”，其中血，指的就是咱們的肝。
由肝不好引發(fā)的病癥是哪些？首先我們需要弄清楚什么是“病癥”，先來看看“病”與“癥”的關(guān)系。
我想先問大家一個問題，大家都知道“病癥”這兩個字是一個詞組?，F(xiàn)在哪兒都宣傳“對癥下藥”，我問您一個問題，您到醫(yī)院干嗎？“看病”去了，沒人說“看癥”去吧？可是現(xiàn)在絕大多數(shù)的醫(yī)院都只是看“癥”！
“對癥下藥”這句話不對嗎？非常對！可惜它上面還有一句話，叫“辨癥施治”，下面這句話才叫“對癥下藥”。牙齦發(fā)炎是癥，氣血和大腸才是真正的病。在中醫(yī)里面有一句話叫“癥現(xiàn)于四肢五官，病存于五臟六腑”。辨癥施治是中醫(yī)斷病的一個基本方法，醫(yī)者應依據(jù)病人的癥狀以及自己對醫(yī)學的理解和經(jīng)驗，用推理的方法尋求疾病的根本原因?？墒乾F(xiàn)在看的全是癥，癥治好了，病卻越來越多。想想我們周圍的人，哪個不是先從吃一片藥開始，后來變成一大把？看看現(xiàn)在各地的醫(yī)院，哪個醫(yī)院不是人滿為患？“看病難、看病貴”成為需要全社會共同面對的一個問題。
回過頭來，大家再看，“病癥”是不是病在前面，癥在后面？有病才有癥，沒病沒有癥。誰得病了？五臟有病了。它才有癥狀反應出來。如果您要懂這些中醫(yī)養(yǎng)生知識，比如說我什么癥狀出來了，一對應，找出是哪個臟腑得了病了，我趕緊用飲食給它調(diào)好了，大家想一想您還用去醫(yī)院嗎？所以，對癥下藥，不如“對病調(diào)理”來得健康。
如果五臟病了，在軀干上是怎么反應出來的呢？
“肝”上有病了，反應在筋上，中醫(yī)叫筋，西醫(yī)叫神經(jīng)；
“心”上有病了，反應在血脈上；
“脾”上有病了，反應在肉上；
“肺”有毛病了，反應在皮膚上；
“腎” 有病了反應在骨頭上。
這五臟有病了，在五官上，大家看是怎么反應出來的：
“肝”上有病反應在眼睛上，
“心”上有病反應在舌頭上，
“脾”上有病了反應在口里，
“肺”上有病反應在鼻子上，
“腎”上有病反應在耳朵上。
這是一個總體介紹，具體的情況我會在以后的幾章里分別給大家逐一解析?，F(xiàn)在說說由于肝不好所引起的疾病，最主要的有這么幾項：
第一、高血壓?，F(xiàn)在高血壓非常“時髦”，得這個病的人數(shù)是逐年遞增。西醫(yī)管它叫高血壓，中醫(yī)叫心腎不和。為什么不和呢？就是肝火太大。
第二、糖尿病。中醫(yī)不叫糖尿病，中醫(yī)叫“饑渴癥”或“三焦不通”，三焦是中醫(yī)特有的臟腑。它是指上焦、中焦、下焦不通了，會引起血糖異常。
第三、心腦血管病。剛才我給大家舉了個例子，您瞧咱們每年春秋兩季報紙、電臺都在宣傳預防心腦血管疾病。先說春季，春天是哪個代謝最旺盛？是肝，肝是往心臟供血的；如果肝不好，心腦血管是不是缺血？所以每年春季，心腦血管疾病就會爆發(fā)，實際上它的病在肝上。
第四、失眠。西醫(yī)叫神經(jīng)衰弱，在中醫(yī)來講，肝主筋，西醫(yī)叫神經(jīng)。肝是夜里代謝，凌晨1點到3點代謝，膽是23點到1點代謝。俗話說“肝膽相照”，肝膽不好，人就容易失眠，或者睡眠不好等等。
第五、呼吸系統(tǒng)疾病。大家知道，呼吸系統(tǒng)疾病最常見的是肺的癥狀，癥在肺上，病在哪兒呢？在肝上，中醫(yī)叫“肝火犯肺”。像哮喘、鼻炎、肺炎等等呼吸系統(tǒng)的病，都是由肝的問題引發(fā)的。
第六、腫瘤。大家知道腫瘤在中醫(yī)里叫“氣滯血瘀”，氣是指腎氣，肝是藏血的，氣不足肯定血也缺；血好不了，氣也好不了。所以氣血不平衡就容易得腫瘤，它跟肝也有相當大的關(guān)系。
第七、婦科病。婦科病中醫(yī)叫”三焦不通”。形象一點兒，咱們叫“上下不通”。下焦就是肝和腎，肝腎同源，腎是氣，肝是血；氣血不通，所以女同志容易得婦科病。
第八、骨科病。人身上甭管哪兒都是靠血活著，如果血不好，哪兒都不好，其中包括骨頭。如果我們的血液不足了，骨頭就會出現(xiàn)問題。
第九、消化系統(tǒng)疾病。跟肝有密切聯(lián)系。中醫(yī)把消化系統(tǒng)病歸類于“中焦不通”。中焦是什么？是脾胃。咱們大家都知道，肝脾是代謝器官。如果肝不好，脾也好不了。所以消化系統(tǒng)疾病也離不開肝。
第十、神經(jīng)系統(tǒng)疾病。剛才前面咱們介紹了，肝主筋，西醫(yī)叫神經(jīng)。神經(jīng)系統(tǒng)在中醫(yī)里可以歸在肝里。比如說頭疼，特別是神經(jīng)性頭痛，就是由于肝代謝不好引發(fā)的。痛在西醫(yī)里叫“神經(jīng)痙攣或血管痙攣”。大家想想，它為什么痙攣了？是不是熱脹冷縮啊？什么脹、什么縮？是不是血的問題？血從哪兒出來的？肝！所以又是與肝有關(guān)的。
第十一、眼病。一切眼上的?。ㄅ偃パ弁鈧┒茧x不開肝，中醫(yī)講“肝開竅于目”，近視眼、白內(nèi)障等等這些常見病，都是由肝不好所引發(fā)的。
第十二、免疫系統(tǒng)疾病。紅斑狼瘡、風濕、類風濕這些病，也是從肝上來的。在中醫(yī)的觀點里頭，就是您的血“寒閉熱”，閉住了，才得這些什么瘡、癬、皮炎、風濕病。什么閉住了？就是外寒把里面的熱閉住了！里面的熱是血產(chǎn)生的，血是從肝上出來的，所以免疫系統(tǒng)疾病跟肝也是相關(guān)聯(lián)的。
接著說說人們對于肝病方面的認識誤區(qū)。有病才有癥，現(xiàn)在咱們都盯在癥上，沒人管這個病，我們要努力透過現(xiàn)象看本質(zhì)。舉一個例子，血壓高、糖尿病，現(xiàn)在不都宣傳對癥下藥嗎？吃降壓藥、降糖藥，甚至要終生服藥！但是它為什么高血壓、糖尿病了？沒人去探討這個問題，只是有什么癥治什么癥，沒人管病。中醫(yī)認為，人有癥狀出來就是每個臟腑之間的關(guān)系出現(xiàn)了問題，某個或某幾個臟腑的功能出現(xiàn)了問題，造成了這些癥狀出來。那么中醫(yī)治病是如何治的呢？就是調(diào)整各個臟腑的功能，通過治病，讓這個癥狀得以消除。中醫(yī)講“調(diào)”，調(diào)哪兒呢？五臟有病了，所以中醫(yī)通過“調(diào)五臟”來達到治病的目的。
再比如說血脂的問題，血脂的標準現(xiàn)在一般是一個統(tǒng)一的標準，即0.7-1.7。從小到老都以這個標準衡量血脂是否正常。這個問題大家是不是可以思考一下，一個20歲的人和80歲的人都用這一個標準，是不是不太準確?。恳驗槟贻p人代謝旺盛，老年人隨著人體臟器的衰老，代謝肯定不如年輕人。可是現(xiàn)在咱們甭管什么年齡的人，都按照一個標準來計算，這往往容易形成很大的隱患。
還有糖尿病、高血壓等等一些病的遺傳問題。有沒有遺傳的病？我承認有，但是不應該所有的病都是遺傳。舉一個例子，比如說高血壓。比如您30歲之前沒得，30歲之后才得的，那么我問您這叫遺傳嗎？
什么叫遺傳？從娘胎里得的病這才叫遺傳?？墒乾F(xiàn)在臨床上把好多這些病都歸在遺傳里，造成了老百姓對這個病產(chǎn)生了很大的誤解。真正原因是什么？比如說這一家里5口人有3口人得了一種病，原因就歸到遺傳上了，甚至有的臨床認為只要您父輩有這個病，您要有這個病就叫遺傳，這是對遺傳病更大的誤解！
這樣去解釋生病的原因，往往會把這個人得病的真正原因掩蓋住, 我認為至少是不求甚解，甚至是一種不負責任的行為。為什么有人經(jīng)常一家好多人得一種病呢？從中醫(yī)食療的角度，答案其實很簡單，“一家人吃一家飯”，肯定得一種病。所以現(xiàn)在的病大都叫“不良生活方式病”。同樣的不良生活方式，肯定也會導致同樣的疾病。
以上我講的內(nèi)容，希望大家能回去認真思考一下，一定要把過去對于疾病的誤區(qū)扭轉(zhuǎn)過來。現(xiàn)在不是有一句話嗎？“一個正確的觀念比昂貴的醫(yī)藥費和危險的手術(shù)更能幫助患者獲得健康”。所以，觀念不改，疾病難愈。
氣血不均百病源
中醫(yī)講"氣血"，氣血在哪兒？氣在經(jīng)絡里推動血液循環(huán)。大家知道嗎？咱們的血管組成，動脈、靜脈、毛細血管，西醫(yī)臨床叫"脈管系統(tǒng)"，它不管您個高、個矮，連成一條線是十萬公里，等于繞地球兩圈半。血管跟什么似的？跟咱們的公路、鐵路似的。老百姓不是有一句話嘛，"要想富、先修路！"咱們?nèi)艘彩沁@個概念，要想健康，就要努力讓血管保持暢通。如果您血管哪兒堵了，是不是就出毛病啦？堵的地方不一樣，在臨床上的叫法也不一樣。比如說堵在臟器里叫"腫瘤"，堵在黏膜上叫"囊腫"，堵在子宮里叫"肌瘤"，堵在甲狀腺里叫"結(jié)節(jié)"，堵在乳腺叫"增生"，堵在皮膚上叫"疙瘩"……甭管堵在哪兒，按照中醫(yī)講，就是氣滯血瘀。所以氣血不暢通是百病的根源。
現(xiàn)在我們來聊聊一種常見?。焊哐獕骸＿@是由肝引起的第一大病，中醫(yī)講"氣血不均衡"是百病根源。中醫(yī)里氣是統(tǒng)血的，如果氣不足，血液循環(huán)是不是就不好？血液循環(huán)不好，血管是不是阻力增大？血管阻力增大，就容易形成痙攣。血管一痙攣，血壓就容易升高。所以中醫(yī)認為這是高血壓的"癥狀"，但是中醫(yī)管這病不叫高血壓。中醫(yī)叫什么？叫"肝火旺"。
從解剖學上來講，咱們看一下高血壓是怎么得的。血管中間有血液在循環(huán)流動，血液跟血管壁不斷摩擦，于是有垃圾沉積。隨著垃圾的積累，血管是越來越窄。大家知道，血管腔的寬窄不一樣，血液的流速不一樣，血管腔窄了，血液流速是不是需要加快才能保證單位時間內(nèi)的流量？血液流速加快，對血管的沖擊力是不是就會增大？根據(jù)作用力與反作用力的原理，血管是不是阻力就相應增大，是不是就容易痙攣了？就跟水管子一樣，如果流水壓力不太平穩(wěn)，一旦水流過速，水管子是不是波動？血液也是一樣，血液流速過快，血管就會波動，血壓相應升高，這就成了"高血壓"，中醫(yī)叫"氣滯血瘀"，因為血液和血管里面有臟東西了。
得了高血壓以后怎么辦呢？一般都吃降壓藥，降壓藥起什么作用？吃降壓藥，使血管變寬了，是不是流速慢了，壓力也就下來啦？血壓下來了，問題同時也就出來了。您聽說過幾個人因為血壓高去世的？沒有吧？對，沒有！因為什么去世？因為并發(fā)癥，哪個并發(fā)癥？心梗、腦梗、腎衰竭等等。
我問大家，病人本來得的是高血壓，他為什么又得了心梗、腦梗、腎衰竭呢？很多人說這是高血壓并發(fā)癥帶來的。那我又得接著問您，他得了高血壓，他吃了降壓藥，怎么得的高血壓并發(fā)癥？要是那樣，他為什么還吃降壓藥？
這里有一個嚴重誤區(qū)，都認為是高血壓并發(fā)癥引起來的，實際上不是。我告訴您，這就是他長期吃降壓藥引起來的副作用。為什么？世界上的事兒，任何一件事，是不是都有到頭的一天？降壓藥是不是擴張血管的？我問您，高血壓病人的血管能長期地無限地擴張下去嗎？不可能吧！舉一個例子，咱們的皮筋是不是有彈性？咱們老在這兒抻它，是不是兩三個小時以后就抻不動了？這個皮筋要不然就斷了，要不然就沒有彈性了。
反過頭咱們講，咱們老吃降壓藥擴張血管，是不是咱們的血管慢慢就沒彈性了？就沒地方擴張了？這時候，血壓是不是又開始升高了？怎么辦？咱們是不是得加藥了，慢慢又不成了，又沒地方擴張了，是不是又加藥？我問你們血壓高的人，你們是不是這么把藥吃下來的？您老這么擴，早晚有一天沒地兒擴，您血壓高上去了，您怎么辦？還得加！
今天沒加好，加多了，血管是不是容易崩了，腦溢血！
如果今天沒加好，加少了，血管彈性沒恢復過來，血是不是堵在這兒了，腦梗！心臟也一樣。
您看周圍的人，哪個吃降壓藥的躲過這兩個病了？
腎衰竭又是怎么得的呢？都說是血壓高，血壓高是癥，是現(xiàn)象，它的病根到底在哪兒？為什么高血壓了？恐怕沒人告訴您。西醫(yī)怎么診斷高血壓的？叫"腎上腺素分泌異常"，腎上有一個腺體，叫腎上腺，分泌腎上腺素，是調(diào)整血管緊張程度的。比如說這人突然暈倒了，血壓沒了，您瞧西醫(yī)搶救，打一針腎上腺素，這個血壓慢慢就恢復上來了。如果腎上腺素分泌得多，血管就容易緊張、痙攣，就叫血壓高。它要分泌得少，就叫血壓低。這個病在哪兒呢？在腎上，所以叫"腎源性高血壓"，絕大多數(shù)的情況都是這樣的。
再看看咱們吃的降壓藥，是不是所有的降壓藥上都寫著一句話，腎功能不全者慎用、禁用。藥上為什么寫這個？說明這個藥傷腎，這個病哪兒得的？是腎上得的。你們思考一下，這個病是腎上得的，您吃的藥毀了您的腎，不得腎衰得什么？權(quán)威部門有一個統(tǒng)計報告，得了腎衰竭是不是做透析？十個透析的病人九個半是"藥源性中毒"引起來的！因為腎是排毒的器官，本來排小便就是排毒素，然后再加上吃藥帶來的毒素讓他排，這個腎受得了嗎？時間長了，腎的問題就出現(xiàn)了。
怎么辦？剛才咱們講了，血壓高是因為您血管狹窄帶來的，因為里面的臟東西太多帶來的，我們想辦法把血管里的臟東西弄干凈了，是不是就行了？舉一個例子，咱們家里下水道堵了，怎么辦？都通，沒有說擴的吧？我們?nèi)搜芏铝藶槭裁炊紨U，怎么誰都不通去？都天天高喊順其自然，你們想想，你們誰做順其自然的事兒了？都在違背自然規(guī)律！堵著血管的這些東西叫什么？中醫(yī)管它叫"血瘀、瘀濁"，西醫(yī)叫"自由基太多"了，營養(yǎng)學叫它脂肪代謝的產(chǎn)物太多了，總之就是我們脂肪吃得太多了，體內(nèi)的垃圾太多了。
等到得了病再治那叫"亡羊補牢"，是萬不得已。中醫(yī)講究"治未病"，就是我們所說的"防患于未然"，在健康的時候就注意飲食調(diào)理，我們就不容易得病。那么平時我們該怎樣預防呢？
補充維生素是預防高血壓的有效方法之一。咱們來看看，前幾講我給大家講過，世界衛(wèi)生組織告誡我們，得病的原因，第一個是脂肪過剩，第二個是礦物質(zhì)、維生素缺乏，這個病就出來了，就由于我們現(xiàn)在生活水平太好了，脂肪吃得太多了。大家看，世界上永遠是一物降一物，什么東西能防止脂肪？什么東西能化解脂肪？也就是咱們所說的礦物質(zhì)和維生素。維生素大家都知道，蔬菜、水果中都有。我們天天都吃蔬菜和水果，那為什么我們還會缺維生素，得了這些心腦血管病呢？大家來看，維生素分"脂溶性"和"水溶性"兩種。
因為"水溶性維生素"是抗氧化的，血管里出現(xiàn)垃圾，就說明人體抗氧化能力差了。所以我今天著重要講的是水溶性維生素。水溶性維生素有兩個特點。第一是遇水溶解；第二是在溫度超過40℃時分解。我們現(xiàn)在很多人有一個不良的生活方式，就是每天把蔬菜水果泡在水里泡好幾個小時。剛才講了，維生素第一個特性是見水溶解，所以您泡的時間越長，維生素丟得就越多。第二個，咱們把蔬菜水果泡了好幾個小時以后，把皮都削了，其實維生素都在皮里。我給大家講一個營養(yǎng)常識，一個削了皮的大蘋果的維生素含量，等于一個五分錢硬幣這么大的蘋果皮的維生素含量，都扔了！我們身體里哪還補充得到維生素？
我們接著說，有人把菜削了皮之后再把這菜切成片、切成絲，放在水里再泡泡、再洗洗……大家看看，維生素見水溶解，是不是又跑一遍，是不是跑三遍了？蔬菜水果是洗干凈了，可是我們的維生素呢？大部分都流失了。接下來該炒菜了。維生素第二個特點是什么？溫度超過40℃時分解。我們炒菜的油溫是不是都超過40℃了，大家想這個菜里的維生素還有嗎？已經(jīng)所剩無幾了。
有人說了，我們這么做，不就是為了把農(nóng)藥洗干凈嗎？大家記住，自然界永遠是一物降一物，有生它就有克它的，要不然就亂套了。難道農(nóng)藥就這么可怕嗎？農(nóng)藥是有機類的，按照化學分類是酸類，它有酸，咱們有什么？有"堿"，過去刷碗都用堿，現(xiàn)在都不用了。所以希望你們從今天改變你們這些不良的生活方式。每天洗菜用什么洗？用堿去洗，很簡單。每天洗菜時擱點堿面泡十分、八分鐘，挨個捋一下，仔細一點，然后清水一沖，菜不就洗干凈了嗎？
從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來講，生吃菜能瀉肝火，能帶皮吃的盡量帶著皮吃，營養(yǎng)都在皮上。養(yǎng)生不是有一句話嗎？"五蔬為助"，天天吃點兒，頓頓吃點兒，您身體里缺維生素嗎？不缺！不缺，您上哪兒得這些心腦血管?。空埓蠹宜伎家幌?，我們困難時期，天天吃的不都是生拌菜嗎？有這么多心腦血管病嗎？沒有！大家注意，我說的是吃能吃的生拌菜，別生吃扁豆，到時候該中毒了，您改變您的生活習慣，您的心腦血管不就保護住了嗎？
有人該問了，我得了高血壓，該怎么辦？我今天改吃生拌菜行嗎？對不起，告訴您，來不及了！為什么？我寫的這個飲食十字法則，就跟咱們社會似的，您開車要遵守交法，彈琴要有指法，吃飯要有吃法……您犯了個小錯誤，寫一個檢查，改了就完了；如果您違法了，就該另當別論了。那您該怎么辦呢？我們下一章再說！
如何遠離高血壓
前面我們談過 病癥 、 辨癥施治、對癥下藥 和 對病調(diào)理 的話題。下面，我要跟大家講兩個病例，看看中醫(yī)是怎么看病，怎么辨癥施治的。
我有一個病人，60多歲，男性，得了高血壓。他知道吃降壓藥的危害，他不敢吃。他那孝順的兒子在德國留學，買的是德國的降壓藥給他父親吃，因為一般人都認為外國的藥比國產(chǎn)的好。可是 是藥三分毒 ，大家記住了這句話！沒有無副作用的藥，哪個國家的藥都有副作用！他吃了兒子給他買的德國降壓藥，兩年多的時間，最后還是得了并發(fā)癥。為什么呢？就是運動神經(jīng)原萎縮了，梗住了，堵住了！什么癥狀？舌頭不能動了，說話不會說了，慢慢吃飯不會吃了 因為咱們吃飯是通過舌頭的蠕動，來把食物左右分配，最后吞咽下去。
大家想想，舌頭不會動了，怎么把這飯咀嚼爛了？吃不好是不是咽不下去？肺在下面，胃在后面，是不是咽不好就嗆到肺里去了？所以他吃飯的時候特別可怕，他一吃飯，就和醫(yī)院預約隨時準備搶救。但是通過我們的食療，持續(xù)了將近四個月的時間，他的舌頭能動了，吃飯的難題徹底解決了，血壓也逐漸正常了。
還有一個病例，是一個老爺子，當年我接診這個病人的時候，他已經(jīng)79歲了。這個病人長期服用降壓藥，最后腦梗了。這次是第四次發(fā)作了，在臨床上一般第四次發(fā)作就不治了。當時老爺子是半昏迷狀態(tài)，體溫不斷升高，醫(yī)生告訴他的家屬，放棄治療吧，別讓老爺子受罪了，沒有別的招了。后來他的閨女不死心，找到了我。我到了病房，一摸老爺子的脈，不是死脈！因為他的吞咽能力還有，我的信心就來了，肯定能救活！
我讓他們把茄子打成汁，通過飼管一點點兒往嗓子里碰，因為碰一下就咽一點，通過他的自然反射進行吞咽。持續(xù)20天這樣的食療，老爺子醒過來了，不到一個月，下地走路了，到現(xiàn)在還活著呢！
可以說，這些都是吃降壓藥帶來的副作用。您瞧現(xiàn)在有這么多高血壓患者，到了醫(yī)院，先給您吃降壓藥，然后給您吃心臟病的藥。這兩個藥同一個作用，都是擴張血管的，我問您，您那個血管不崩等什么呢？所以高血壓的人至少得吃這兩種藥。而且藥量得慢慢往上加，越吃藥越多，副作用也就越來越多。
長期吃降壓藥的男同志，有幾個前列腺不肥大的？降壓藥是擴張血管的，到前列腺擴不擴？肯定擴嘛！又得吃治 前列腺 病的藥，這就多了一種藥了，女同志吃降壓藥的，有幾個不尿滴漏的，都不敢走遠路，說尿就尿了，多痛苦！
如何不吃、少吃降壓藥，我告訴大家一個 四字方針 的食療方案。我們說了，西醫(yī)把血壓高叫腎源性高血壓，但是它沒有治
腎，光吃降壓藥了，這就是所謂的 對癥下藥 ！所以血壓高的人終身服藥，原因就在這里。中醫(yī)對血壓高怎么定位？叫 心腎不和，肝火太旺 。大家記住，我總結(jié)出來的治療保健的方針，就是 清 、 調(diào) 、 補 、 養(yǎng) 四個字。
清，清什么？剛才講了，中醫(yī)認為血壓高的原因就是心腎不和，肝火太大，所以得先清肝。肝吃什么？綠色的。結(jié)合咱們營養(yǎng)學，就是生吃蔬菜。蔬菜里頭哪個降肝火最棒？就是 柿子椒 或叫 青椒 ！大家都知道，蔬菜里辣椒含維生素C是第一，柿子椒是第二。所以柿子椒是清肝火的。
怎么把血管里的瘀血化開？怎么把血脂趕緊降下來？吃什么？吃 茄子 ！市場上有兩種茄子，一個圓的，一個長的。通過我多年親自做的對比實驗， 長條茄子 效果是最好的。怎么吃？ 生吃 ！為什么吃茄子呢？大家應該都做過燒茄子這道菜，都知道做燒茄子是不是擱油特多，最后油都沒了，都讓茄子給吸走了，我們要是生吃茄子，我們血液里的油是不是慢慢下來了？血粘稠是不是慢慢下來了？血脂是不是慢慢下來了？我們血管里瘀結(jié)是不是慢慢化開了？
在一天三餐中什么時候吃最好？晚上吃是最好的！為什么？肝是夜里代謝，肝是代謝脂肪的。所以我們晚飯吃生拌長條茄子效果是最好的。吃法很簡單，把這柿子椒和茄子都洗干凈了，別削皮了，給它切成絲、切成片，擱點兒麻醬、醋、鹽一拌，我們每天晚上多吃這些生拌菜。在飲食中，這是 食 。
飲，飲什么呢？剛才講了，血壓高就是肝火太大，我們白天多喝一些瀉肝火的水。這水怎么做呢？綠豆半斤，加水，鍋要蓋著蓋兒上火煮；開鍋5-6分鐘，把湯倒出來，當水喝。喝多少呢？您能喝多少就是多少，不要強求數(shù)量，您喝一杯熬一杯，喝兩杯就熬兩杯，順其自然，只要不難受就行。白天當水喝，剩下的綠豆加上黑豆、小豆煮粥，晚上當飯吃。
肉類適宜在早晨、中午吃，晚上千萬不要再吃油和肉。所以我講的飲食法則要葷素搭配，我也講了，想吃什么吃什么，想吃肉就吃，關(guān)鍵在于您要會吃！什么叫會吃？就是早晨、中午吃，晚上不要再吃了。
清、調(diào)完了之后就是補，補什么？一定要把鈣補上。
鈣是干嘛的？大家都知道，如果抽筋，一吃鈣就不抽了。鈣是緩解血管痙攣的。血壓高，就是血管痙攣，所以要補鈣，把血管痙攣的程度緩解下來，血壓隨之慢慢不就下來了嗎？可以這么說，鈣是降血壓的。補多少呢？女同志每天不能低于3000毫克，男同志每天不能低于4000毫克，分三次吃。
最后還要注意忌口。
第一個：牛奶。這里為什么我不讓喝牛奶？我指的是高血壓病人，不要喝牛奶。一杯牛奶強壯了一個民族，這句話說得非常對！但是作為我們來講，應該思考一下，強壯一個什么民族？那個民族是吃不飽、喝不好，喝杯牛奶可不是強壯了嗎？現(xiàn)在我們國家?guī)變|人已經(jīng)衣食無憂、生活富足了；剩下的人也基本解決了溫飽問題，正在不斷改善生活質(zhì)量。咱們生活在經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)和大中城市的朋友們，有誰吃不飽、喝不好了？如果您要吃不飽喝不好，您能得高血壓嗎？這個高血壓、心腦血管病，是營養(yǎng)過剩的病，它不是營養(yǎng)缺乏的??！所以如果這時候您還喝牛奶，您想想，您的血壓怎么下得來？另外，得高血壓的人血脂大都偏高，這邊吃著降脂藥，這邊喝著牛奶，血脂怎么能下得去？所以請您改喝豆?jié){，豆?jié){有降血脂的作用。
第二個，忌辣椒。
第三個，忌冷飲。
這道食譜開完了，從您開始吃的那天起，一個禮拜以后，一定要定時、定點量血壓！隨著時間的推移，您看您的血壓是不是慢慢在往下走？血壓慢慢下來了，咱們降壓藥是不是該減點兒啦？要是再不減，是不是非成低血壓不可了？再過一段時間，把降壓藥再減點兒，慢慢就把藥減沒了 最后調(diào)整到食物上，用食物調(diào)整血壓。
除了食療之外，還有一些輔助方案。每天晚上用熱水泡腳，在泡腳前，在背上走走罐，參見《插圖9：走罐（帶脈）》。 走罐兒 其實很簡單！大家都知道 拔罐 ，走罐兒與拔罐兒的不同之處是在后背上抹油，把罐拔住以后，拉著罐兒在后背上來回走。目的是什么？咱們老百姓很多人都知道走罐兒是干嘛的 瀉火！高血壓是不是肝火旺？對啊！走罐兒把火瀉下來，不就行了嗎？每天走罐兒，走完罐泡泡腳，把汗發(fā)出來。目的是把您的熱散出來，里面的壓力小了，大家想一想血壓是不是慢慢自然地就下來了？
我這么多年用飲食調(diào)治的高血壓病人，絕大部分人最后把藥都減沒了。并且血壓一直都很正常，徹底告別了這個病。也就是我們老說的，一定要用生活去改變生命，千萬別用生命改變生活！
虛實辨癥看血壓
前面我給大家講了高血壓的病癥，通過20多年的研究和調(diào)治過程，我發(fā)現(xiàn)高血壓在中醫(yī)里是分兩種類型，一個是真的，一個是假的。在高血壓患者中，只有20-30%的人是真正的高血壓，其余全是假的。
假性高血壓 與 真性高血壓 的區(qū)別是什么？真正的高血壓是血管里面的垃圾太多了，血管管腔狹窄；血流速加快，對管壁沖擊力增大，導致血管痙攣。假性高血壓就是我們中醫(yī)講的氣血不通帶來的，氣不通、血就不暢。氣在身體里頭，如果老不通就膨脹，膨脹也擠著血管，血管也會痙攣。比如今天氣大點兒血壓就高點兒，明天氣小點兒大便通了，血壓就下來了。所以血壓是忽高忽低，跟西醫(yī)臨床診斷的高血壓截然不同。但是臨床上以指標為準，只要您血壓指標高，我就用降壓藥。為什么高？他不去管，可中醫(yī)不是這樣看。中醫(yī) 八綱辨癥 里有個 虛實 ，什么是虛實？虛實就是病有真假之分，今天這一講就要給大家講講假性高血壓。
先說說 便秘型 的實型假性高血壓。大家想想，咱們前面給大家講過 出入 ，出在前面，入在后面；可是現(xiàn)在都注重 入 ，沒人注重 出 。大家想一想，這個人一天吃三頓飯，食物是產(chǎn)生熱量的。如果幾天一次大便，這個大便排不出去，這個熱是不是出不去？這個熱都在體內(nèi)呆著，熱是不是脹？老這么脹是不是也擠血管？血管是不是也痙攣？它相對血壓是不是也高？這種人的征兆都非常明顯，他的血壓不是天天高，是 有時高、有時正常 。
前面講了，真正的高血壓是血管堵了、窄了，用降壓藥合理。可是這種得便秘型假性高血壓的人用降壓藥，大家想一想是什么后果？它的血管本身沒有窄，是里頭的熱氣散不出來，壓著血管讓血管痙攣的。這種人也吃降壓藥擴張血管，大家看這個問題是不是就出來了？現(xiàn)在您不是高血壓，您也吃降壓藥，血管是不是擴張開了？這個血相對是不是不滿了？血管是不是該缺血了？空出的這塊就形成了氣，血管會更痙攣，更膨脹！所以，這種人吃完一種降壓藥之后，往往血壓會更高！怎么辦？就得給您不是換藥，就是加另外的藥，所以這種高血壓的人常常一開始就得吃好幾種降壓藥，要不然血壓降不下來。
這種 便秘型 假性高血壓用藥常常會引發(fā)并發(fā)癥。大家想一想，您不是高血壓，您只是血壓不穩(wěn)，可是您用上降壓藥了，是不是用錯藥了？這種人服藥時間不長，降壓藥的 副作用 就全出來了！什么副作用？心腦血管缺血！很快又得吃上治心腦血管的藥。真正高血壓的人可能很長時間就吃一片藥，非常穩(wěn)定。而這種得假性高血壓的人吃藥了之后，很快這些副作用就全都出來了！我見過一個最快的，半年就出現(xiàn)嚴重的心腦血管缺血，又加服治心腦血管的藥，所以短短半年到一年的時間，吃的藥從一片變成了一把。
還有腎上出毛病的，也絕大部分是因為這個原因。為什么？在《腎篇》的時候，我再給大家講。這是心腦血管的問題。剛才我講了，它是由于大便不通、氣壓太大，帶來的血壓高。我們是不是應該把氣壓解決了，這個血壓是不是就下來啦？氣球吹起來了，我把氣放了，壓力不就下來了嘛！
下面，我給 便秘型 假性高血壓的患者提供一套食療方案。
首先，咱們還是從飲食入手。大家記住， 清 、 調(diào) 、 補 、 養(yǎng) 這四個字。第一步，清！清什么？在這里，要把大便清出來，這個病從中醫(yī)講是 心-肝-肺-腎 不協(xié)調(diào)帶來的病。因為肺主大腸，便秘就是肺熱加大腸熱。那么先清肺。怎么清呢？
首先是飲。飲什么呢？綠豆一斤，甘草50克；甘草三天一換，綠豆天天換。加水擱在火上開鍋5-6分鐘，把湯倒出來，天天當水喝，喝多少熬多少。
每天晚上睡覺前生吃大白蘿卜。為什么吃生白蘿卜？因為白蘿卜生吃是潤肺的，具體我在《肺篇》再給大家詳細講。吃多少？以胃不難受為準，逐漸加量；吃得越多，
大便通得越快。
大便如果能一天保持兩次，這個白蘿卜就可以隔一兩天吃一次。甘草就不用了，綠豆改成半斤，繼續(xù)天天煮水喝。怎么把血壓同時給降下來？早晨、中午不管，盡管按照您原來的方法和喜好去吃。晚飯則要盡量多吃各式各樣的生拌菜，柿子椒、大白菜、茄子為主。如果您血脂高可以加茄子，如果血脂不高可以不用茄子，就以柿子椒、大白菜為主。晚飯千萬不要再吃雞鴨魚肉，這些早晨、中午吃就行了。
忌口：牛奶、辣椒、冷飲。
另外每天晚上熱水泡腳，泡腳前走罐，走整個后背。等大便通了以后，如果您吃降壓藥就把鈣補上，如果不吃降壓藥就可以不用補鈣。補鈣量的具體要求是女同志每天不低于3000毫克，男同志每天不低于4000毫克，每天分三次吃。
為什么吃降壓藥的病人，大便通了以后才吃鈣？因為有人吃鈣會加重便秘，沒解決便秘的問題就還不能吃鈣。鈣吃上一個禮拜以后，開始每天定點、定時量血壓，血壓會慢慢往下走的，血壓一但下來了，您就把降壓藥減掉1/4，再下來再減1/4，分四個階段把藥減沒了。像這種病例一般不超過三個月就好了，非常好治的一個??！這種高血壓，我們稱之為 實型高血壓 。
接下來和大家說說虛型假性高血壓 腹瀉型 ，也就是 上熱下寒癥 。這類患者一天大便好幾次，并且不成形。這種人的血壓高也是假的。為什么？大家想一想，咱們?nèi)耸强繗饣钪?。從中醫(yī)來講，氣從左邊升上來，從右邊降下去。人是一個自給的系統(tǒng)，就是自己調(diào)節(jié)平衡的人。這種人剛才講了是 上熱下寒癥 ，什么概念？上面火，下面寒。老百姓都知道，比如說便秘了，老百姓講上火了；要拉肚子了，老百姓說著涼了。這種人上面全是火癥，底下是寒癥，這不就叫上熱下寒癥嗎？
這種 腹瀉型 假性高血壓的形成原因是什么呢？咱們中醫(yī)有一個脈，叫 帶脈 ，病根全在這兒！帶脈是人體里非常奇特的脈，咱們所有的脈都是豎著的，唯獨這個脈是橫著的，就跟一個緊箍咒似的，把人從中間箍上了！我們把這個病叫 中焦不暢 ，就是脾胃不暢。剛才講了，人的氣是上下通的，這個人的毛病就在這兒！氣從底下上來，到中焦上不去，因為中焦堵住了。寒氣從底下升不上來，上面是五臟在工作，五臟產(chǎn)熱、寒氣上不來，是不是上面全是熱的了？熱是不是脹？您想想，他的血壓能低得了嗎？
這種人跟剛才講的便秘型高血壓一樣，吃上降壓藥，要不然就吃好幾種，要不然副作用很快就全都出來了。血壓不但下不來，副作用倒都出來了。為什么？因為您不是真正的高血壓，您是血壓不穩(wěn)，您血壓真高的時候吃合理；您現(xiàn)在血壓不高，降壓藥還天天吃，副作用能不出來嗎？
我給 腹瀉型 假性高血壓的食療方案是：
治療的原則， 清 、 調(diào) 、 補 、 養(yǎng) 。像這種上熱下寒癥，以 調(diào) 、 補 在前， 清 在后。因為他本身就拉肚子，不能直接就去 清 ！
綠豆半斤，枸杞子根據(jù)自己的情況，50-100粒加水煮。開鍋5-6分鐘后，把湯倒出來，把黃芪泡在倒出來的綠豆湯里。黃芪擱多少？從5-10片起步。多大片？手指甲那么大片，生熟黃芪皆可。喝兩三天如果沒上火，就是牙沒疼、沒長口瘡，再加5片，再喝兩三天；沒上火再加五片，就這么逐步逐步往上加，一般加到30-40片封頂。如果上火了，把黃芪停兩天，就喝綠豆和枸杞水。
早餐吃豆?jié){、玉米、小米這些黃色的食物，就是健脾。脾是早晨9點到11點代謝，多吃這些，小米、玉米、豆?jié){，再加一到兩個煮雞蛋。然后您再加點兒面包或者加點什么其他主食。
中午不管，晚上別吃炒的菜了，一周后開始 清 ，再加點生拌菜。為什么這么安排？因為您想，他本來就拉著呢，如果一上來就吃生拌菜，有可能拉得更厲害！咱們先 調(diào) 、先 補 ，用綠豆水泡枸杞補，一個禮拜后再開始清！怎么清？剛才講了，就是生拌菜。以什么為主？柿子椒、紫甘藍！細嚼慢咽，慢慢加量。然后再過兩周后，如果血脂高，就加生茄子，血脂不高就不用加了。
然后每天晚上熱水泡腳，泡腳前走罐兒，走 帶脈 。因為這個病是帶脈受阻帶來的，所以一定要把帶脈打開，讓底下的氣能上來，上面的氣能下去。走完帶脈以后，再順帶著走走上頭（整個后背），但要以帶脈為主。一兩天、兩三天走一次。
忌口：牛奶、辣椒、冷飲。黃瓜、西瓜，絕對不能吃！因為黃瓜、西瓜全是傷脾的，這種病都是脾胃受挫帶來的，所以絕對不能再吃這個了。如果吃降壓藥就把鈣加上，女同志每天不低于3000毫克，男同志每天不低于4000毫克，每天分三次吃。如果沒吃降壓藥就可以不用鈣。也是定時、定點量血壓。等血壓慢慢降下來了，您再慢慢的一點一點把藥減沒了。
談到吃生菜的問題，大家可能會問：中醫(yī)不是忌生冷嗎？沒錯，傳統(tǒng)中醫(yī)是忌生冷的。因為過去的人每天吃不著油和肉，都是以生拌菜為主，所以那時候人得的病以虛病為多；現(xiàn)在的人以油、肉為主了，所以現(xiàn)代人的病是實癥為多。過去的人得病忌生冷，現(xiàn)代人的病不應該忌 生 ，只是忌 冷 。不同的時代，即使是相同的病，也要用不同的解決辦法，有句話說得好，叫 與時俱進 ！
另外還有一種很簡單的方法可以判斷高血壓的不同分類。 腹瀉型高血壓 ，經(jīng)常什么時候血壓高？早晨10點以前高，慢慢就下來了。 便秘型高血壓 則經(jīng)常是下午1點以后血壓比較高，也有個別早晨高的，但是極少數(shù)。真正的高血壓，是從早到晚天天都高。
甭管您是哪類高血壓，凡是血壓高，又伴有心腦血管病的人，有一個穴位按摩的效果非常顯著。就是左胳膊心經(jīng)上，自己去使點兒勁順著左大臂內(nèi)側(cè)去一邊按、一邊找，左上臂會有一兩個痛點。沒事兒的時候經(jīng)常捏這個痛點，把這個痛點捏不疼了 漸漸地，好多心臟上的癥狀就都緩解了，甚至沒有了。
在我這二十多年食療調(diào)治過程中，這種病例，在血壓高的病例中大約占70-80%左右，這種血壓降下來的成功率是相當高的，也是相當好調(diào)的一種病。一般的情況下、兩三個月基本上血壓就全正常了。因為它是假的，所以是最好調(diào)的！
分析應對糖尿病
肝臟的作用在于疏泄和生發(fā)的功能?？梢赃@樣說，人的生發(fā)之機全部仰賴于肝。所以說人們對于肝臟的養(yǎng)護是非常重要的。也許人們都不注意或者是不知道，任何藥物都會對肝臟有損傷。如果人們不注意肝臟的保護，將會引起一系列的疾病。
藥王孫思邈在《千金方》中強調(diào)： 若能用食平疴，釋情譴疾者，可謂良工，長年餌生之奇法，積養(yǎng)生之術(shù)也。夫為醫(yī)者，當須先洞曉病源，知其所犯，以食治之，食乃不愈，然后命藥 。
什么意思呢？就是要能用食物把病給解決了，才是好醫(yī)生。行醫(yī)的人，應該先知道這個人的病因在哪兒、知道他為什么犯病。先用食物調(diào)治，如果不愈，再用藥。所以 藥王 孫思邈一直強調(diào)的是用 食 調(diào)，而不是用 藥 。大家一定聽過 是藥三分毒 這句話吧？可我們現(xiàn)在呢？甭管什么病，動不動就吃藥，根本不考慮藥物的副作用！那我們現(xiàn)在舉個例子，來告訴大家藥物對臟器的危害吧！
大家都知道，糖尿病多數(shù)是高血糖?？墒窃谖业难芯窟^程中發(fā)現(xiàn)，因為血糖高而死掉的病人太少了！那大家知道糖尿病人最害怕什么嗎？ 并發(fā)癥 ！那么為什么會得并發(fā)癥呢？根據(jù)研究，這些糖尿病的并發(fā)癥就是吃降糖藥的過程中，因為藥物中毒而造成的。
糖尿病都有什么并發(fā)癥？主要是：心血管疾病、腦血管疾病、腎衰竭、失明、壞疽（就是腿爛了），還有骨折。糖尿病是不是這六個主要的并發(fā)癥？下面我們就來分析分析，這六個并發(fā)癥是怎么來的：
糖尿病并發(fā)癥 失明
所有治療糖尿病藥的說明書上都寫著一句話， 肝功能不全者慎用、禁用 。那這個說明書告訴大家什么？告訴大家降糖藥是 傷肝 的。每天吃這種傷害肝的藥，日積月累最后一定會把肝給毀了。肝不好了，反映在五官上，眼睛就一定不會好。這就是糖尿病人最后有很多人失明的原因 藥物引起的并發(fā)癥。
糖尿病并發(fā)癥 壞疽
糖尿病還有一種叫法， 代謝病 。什么臟器是管代謝的呢？中西醫(yī)都認為脾和肝是負責代謝的。中醫(yī)認為肝脾相連，您老吃藥，把肝給毀了，脾是不是也跟著受影響了呀？我們在以前的講座中說過 脾主四肢 。您看看糖尿病人如果保護得不好，最后是不是腿開始爛、壞疽？我在23年的研究過程中就調(diào)理了三例，都是要鋸腿了，找我來了！我說： 您先別著急鋸，您給我點時間。如果我把您調(diào)好了，咱們皆大歡喜，調(diào)不好咱們再鋸也來得及！ 通過我三個月的調(diào)理，他們的腿都保住了，都沒鋸！我調(diào)的哪兒？調(diào)的是 脾 ，脾主肉、脾主四肢。肉不封口、肉爛，病因不就在這里嗎？
糖尿病并發(fā)癥 骨折
中醫(yī)里面，五臟都是相互關(guān)聯(lián)的。前面說到吃降糖藥傷肝傷脾的癥狀，那么腎會有什么反應呢？ 腎衰竭 不用再講了，前面已經(jīng)給大家講過了，腎衰竭95%都是吃藥引起來的。中醫(yī)上說 肝腎同源 ，也就是說肝不好，腎也不好。降糖藥傷肝，當然也傷腎了！腎主骨，腎被損害了骨頭就完了。為什么呢？因為前面講過，腎為氣，肝為血。肝腎失衡就是氣血不暢。氣血不暢導致骨頭供血不足，就是咱們說的缺乏營養(yǎng)；時間久了，自然就骨質(zhì)疏松了。骨質(zhì)疏松了，是不是就容易骨折？這就是糖尿病人最后都怕摔跟頭的原因，也是肝腎同源最典型的體現(xiàn)。
糖尿病并發(fā)癥 心腦血管病
因為吃降糖藥都傷肝腎，而肝是血，腎是氣；如果氣血失衡，血流就不暢，心臟供血就會出現(xiàn)問題。心臟供血出現(xiàn)問題，首先心臟出現(xiàn)毛??；腦袋的血是靠心臟的血，心臟壞了，那么腦袋的血液循環(huán)也會出毛病，所以心腦血管病就出來了。
有些糖尿病人猛一站起來，會突然間摔倒。病人摔倒了，周圍的人趕緊叫120過來了。醫(yī)護人員來了吧，一看這人的臉就知道是什么情況了：這人的臉沒變色，是腦梗；這個人臉憋得跟紫茄子似的，是心梗。這就判斷出來了！再分析過去病例，準有糖尿病史。糖尿病并發(fā)癥 心梗、腦梗，那人就完了
大家知道，只有低血糖的人才有自己摔跤的情況。為什么高血糖的糖尿病人也有呢？很多得了糖尿病的人，這邊按時按點吃藥，那邊口袋里還揣把糖。您一定要問了他都糖尿病了還敢吃糖？我來告訴您，其實這是在防止出現(xiàn) 低血糖 。可是他是糖尿病，為什么還低血糖了？降糖藥吃得過多造成的。
大家好好想想，您是不是這么著把藥吃上去的？比如說今天驗血糖去了，他跟您說了， 您得糖尿病了啊，怎么辦呀？趕緊吃藥吧，先吃一片，明天再來驗驗 ；第二天又去了，再驗 比如說血糖還是8，怎么辦？改兩片了， 明天再來驗驗 ；第三天又驗去了，比如說還是8，怎么辦？這回改三片了 藥是不是就這么吃上的？
毀就毀在這兒了！為什么？比如說您今天吃了一個饅頭，一斤菜，走了一百步，您的血糖是8，可是您不可能天天拿著秤吃飯吧？您也不可能天天拿著尺量著走步去吧？比如說明天您吃了半個饅頭，半斤菜，來倆朋友，走了一千步，多遛了一會兒 那我問您，您的血糖還是8嗎？完全有可能就不是8了，完全有可能是6！您吃藥可是按照8吃的！那么這藥是不是等于就吃多了？
糖尿病患者多數(shù)是高血糖，研究發(fā)現(xiàn)，因為血糖高死的病人太少了！一般都死于并發(fā)癥，而這些糖尿病患者的并發(fā)癥，就是吃降糖藥的過程中，藥物中毒所造成的。
對于糖尿病，中醫(yī)是怎么說的呢？中醫(yī)把糖尿病叫 肝腎失衡 。也就是說中醫(yī)把糖尿病叫 肝火旺 。中藥里有一個治糖尿病的藥叫 消渴丸 ，它為什么叫消渴丸？這人肝火大，口干舌燥啊，所以他用消渴丸給您降肝火、止渴。
這種人糖尿病按照咱們臨床來講他口干、眼睛瞧東西模糊、平常乏力，但是大便是正常的，一天一到兩次成形。通過檢驗，他的血糖比較高，這種人咱們可以認可他是糖尿病。
大家都知道糖尿病有 三多一少 ：
第一個，喝得多；
第二個，吃得多；
第三個，尿得多；
第四個，體重減少。
請大家記住，中國的文字永遠是有講究的，哪個字在頭里，哪個字在后頭，是有道理的。咱從病上分析就能看出來，這種病人往往是先喝得多，肝火大是不是口干舌燥??？特別是夜里，非常明顯！夜里一點到三點，是肝工作最旺的時候，口干舌燥，老得起來喝水。
第二個，吃得多。吃得多是什么原因？是脾代謝不好了，運化不好了，所以他老餓，就吃得多。
大家想想，喝得多、吃得多，這尿能少得了嗎？肯定少不了！
為什么體重減少??？因為脾運化吸收差了，所以體重減少。等于是看著吃得不少，沒怎么吸收，等于白吃了！這叫三多一少。
從西醫(yī)的角度看糖尿病是怎么回事？大家都知道三高癥吧？三高癥怎么說？ 血脂高、血壓高、血糖高 ?；蛘呤?/span> 血脂高、血糖高、血壓高 ， 血脂高 永遠在第一位。從這個角度來講，大家看這病因不就清楚了嗎？血脂高，肝是代謝脂肪的呀！就因為咱們吃得太好了，中醫(yī)叫 肝火旺 ，西醫(yī)叫 血脂高 ，那么大家現(xiàn)在知道這糖尿病是怎么得的了吧？
我們再談談，糖尿病跟飲食有什么關(guān)系。很多糖尿病人都認為吃糖得糖尿病，這是一個非常嚴重的錯誤。肝膽是代謝脂肪的，比如說咱們的肝膽，正常情況下每天代謝十克脂肪，您現(xiàn)在老幾十克吃著，肝膽就代謝不了，脂肪就都跑胰島里面了。舉一個例子，就像游泳一樣，如果游泳池干凈，是不是游得快？如果把游泳池的水和成泥，您還游得動嗎？肯定游不動！
那什么是降肝火的呢？前面給大家講過了， 柿子椒 。剛才講了，由于長期的脂肪堆積，高血糖同時都伴有高血脂病，那么還可以吃什么？ 長條茄子 這就出來了。慢慢的提量，吃得越多，血糖下來得越快。喝什么？肝火大，得降火呀，是不是得用綠豆？就像前面介紹的那樣，開鍋5-6分鐘把這湯倒出來，天天喝水。晚上這頓飯可以吃柿子椒拌茄子，西紅柿拌茄子，油麥菜拌茄子，靈活掌握。
糖尿病有什么忌口呢？還是跟上篇一樣，牛奶。為什么？糖尿病伴有高脂血癥，牛奶是不是增加血脂的？所以糖尿病人不要再喝牛奶了！辣椒、冷飲也要忌！
然后每天晚上用熱水泡腳。一定要出汗，把體液給代謝過來，同樣配合搓搓腰。清、調(diào)、補，這個病在這兒又都對上了！
礦物質(zhì)方面再把鈣給補上。主要是鈣和鋅， 鈣鋅搭配 具有激活胰島的作用，男同志4000毫克每天，女同志3000毫克，這是第一個禮拜的食譜，很簡單，開出來了！
一禮拜以后，一定要堅持量血糖；一定要頻繁量，千萬別偷懶！為什么？因為從我這二十多年臨床經(jīng)驗來看，相當一部分人血糖很快就下來了，別到時候您沒注意、偷懶了、量得慢了、量的時間跨度太長了，低血糖現(xiàn)象會出現(xiàn)。到時候如果您不注意，會出現(xiàn)危險的，所以一定要勤量！血糖下來了以后，一定要把藥趕緊給減了，每次減四分之一，分四個階段把這藥給減沒嘍；包括打胰島素的也是這樣，每次四分之一地分階段減少藥量。
通過這些事例，咱們一定要改變一些錯誤的認識，不要老認為藥是治病的！其實藥只是控制病，它不是治病的！什么是治病的？只有飲食的調(diào)整，才能把疾病連根拔除！
根治假糖尿病
現(xiàn)在，糖尿病人是越來越多，那么這些血糖高的人就一定是糖尿病嗎？在研究糖尿病的過程中，我們還發(fā)現(xiàn)了幾種假糖尿病人，那什么是假糖尿病呢？
先說說假糖尿病的分類。在上一章中我們講到糖尿病的病人都有一個共同的癥狀，就是三多一少——“喝得多，吃得多，尿得多，體重減少”。這個三多一少的癥狀，是典型的糖尿病的癥狀。有人說了，我沒三多一少啊，為什么我的血糖還很高？我要告訴您，這就是一種假的糖尿病。
那么，假糖尿病分幾類呢？一般情況下分為兩大類：
第一類是“便秘型”；
第二類是“上熱下寒型”。
先說說“便秘型假糖尿病”。大家思考一下，咱們一天吃三頓飯，每天代謝的食物應該排便出來。如果這個人便秘，好幾天一次大便，光吃不排，他的血糖能低嗎？所以這類糖尿病人，經(jīng)常是怎么用藥血糖也下不來，原因就在這兒！這也是在20多年實踐中，我發(fā)現(xiàn)的最好治的糖尿病——只要大便通了，血糖慢慢就下來了。您排得多了，吸收少了，不就完了嗎？
舉一個“便秘型假糖尿病”的病例。我的一個街坊就是這個病，他的血糖曾經(jīng)高達22！吃藥不管用，后來打上胰島素了，但是血糖還是在十七八、十九左右。后來醫(yī)生讓他住院，要給他檢查一下，到底什么原因？
這時候他就找到了我，這人才40歲，通過脈象和跟他聊，我發(fā)現(xiàn)他有一個極其嚴重的問題，他是嚴重便秘，幾乎一個禮拜一次大便！還有另外一個關(guān)鍵問題，他還吃著一個補腎的藥——“六味地黃丸”。我說，“您這個病，誰讓您吃地黃丸了？您這個病本身就便秘，已經(jīng)內(nèi)熱夠大了，為什么您還補？”這也就是一些中醫(yī)認為所有的病都要補腎，實際上是錯誤的！
我教他把“六味地黃丸”停了，暫時還延用一點降糖藥。通過兩個月的食譜，跟前面教給大家的食譜一樣，用了兩個月，所有的降糖藥都停了，血糖也完全正常了。之后觀察將近一年多、兩年的時間，一直非常好。請大家記住，糖尿病比高血壓可要好治，因為糖尿病就是純吃出來的，它不受情智因素的影響。
那便秘型的糖尿病怎么調(diào)理呢？上篇也給大家講過，“肺主大腸”。便秘，肺跟大腸相表里嘛，肺熱、大腸熱，腸熱大便就容易干燥！
這怎么治？明確了病因，這個方法也就出來了——給肺、肝降熱！用綠豆、以及甘草50克，甘草三天一換，準備一個月的量，也就是500克甘草。煮水的綠豆天天換，一天一斤，開鍋5-6分鐘后，把這湯倒出來，天天當水喝！每天晚上睡覺前吃大白蘿卜，生吃！如果蘿卜皮太辣，就把皮削了；如果還嫌辣，提前幾個小時切出來，在那兒氧化了，到您吃的時候就不辣了；或者還嫌辣，那您可以加點梨、蘋果給它調(diào)調(diào)味！少擱，盡量不擱，睡覺前給它吃了。
只要大便一通，每天一次或一天兩次大便，甘草就不用了，綠豆給改成半斤。肝火這兒怎么辦？很簡單，雞鴨魚肉晚上不要吃，多吃各式各樣的生拌菜——以什么為主？晚餐以柿子椒、大白菜這兩樣兒為主，每天盡量多吃，吃完它可以再吃點熟菜。大家一定要靈活掌握，可以吃點熟菜。熟菜吃什么呀？就別吃用油炒的菜了，就吃點兒燉菜吧！再吃點主食什么的。記好嘍，不要吃牛奶，辣椒，冷飲！
每天用熱水泡腳，同時搓腰，再加走罐，在整個后背上下走，把熱全走出來……很快，應該超不過兩個月，血糖指標就會正常了。 我再重申一遍，大家一定要記住，糖尿病是最好治的一個病，它就是飲食的病，飲食不規(guī)律！把它改過來，這病就好了。它比高血壓好治多了！
第二類假糖尿病，就是我們叫“上熱下寒型糖尿病”。這種病人的癥狀是什么？上邊火，下邊寒。上邊口干舌燥，下邊大便一天好幾次，也有三多一少的癥狀。這怎么解釋呢？比如說這人一天好幾次大便，老百姓怎么講？是不是消化吸收不好？對，您想想，他大便成這樣，他的消化吸收能好得了嗎？他消化吸收不好，他血糖能好嗎？肯定好不了。他吃飯消化吸收都成這樣了，他還吃降糖藥，降糖藥他又能吸收多少？所以這個人跟剛才前面的那種情況也差不多，吃什么藥也不管用，最后都打胰島素去。
咱們想一想，是不是把消化吸收弄好了，這個病是不是就解決了？哪兒是消化吸收的？肝和脾！肝克脾，中焦不通，上下不通。肝克脾，脾克腎，腎水不足，稀里嘩啦！像這種糖尿病人，有一個非常有趣的現(xiàn)象，他們的血脂往往不高，有的甚至是低的。所以很多糖尿病人，血糖高的都伴有高血脂癥；而我講的這種人，血脂并不高，就是單獨的血糖高了。他天天拉成這樣，血脂能高嗎？肯定高不了！
上熱下寒型的糖尿病，怎么調(diào)他？這個辦法大家記住，治病保健的原則，四個字，“清”、“調(diào)”、“補”、“養(yǎng)”。這個情況要先“調(diào)”，您先不能“清”！他是上熱下寒癥，這種人是兩個癥狀，兩個極反的癥狀！上面火，下面寒，您既不能補，又不能瀉。補上面，火更大；瀉底下，拉得更夠嗆了！
怎么辦？只有“調(diào)”！調(diào)什么？就調(diào)肝和脾他們倆的平衡。先調(diào)脾——脾為什么寒了？因為肝克脾了，“調(diào)脾”的同時“清肝”。
用什么辦法呢？就是用綠豆泡黃芪。綠豆半斤，枸杞子50-100粒。開鍋5-6分鐘，把湯倒出來以后，把黃芪擱在剛煮好的綠豆湯里，這樣叫“泡黃芪”，不是放在綠豆里一起煮！生熟黃芪都可以，手指甲這么大，5-10片起步，喝兩三天，如果沒上火，什么概念？就是牙沒疼，加5片，喝兩三天沒事兒，加5片，逐步5片、5片往上加，加到30或40片左右。目的是什么？綠豆是清肝的，枸杞是養(yǎng)肝平腎的，黃芪是健脾補氣的。
白天喝這個水，每天早飯吃豆?jié){、小米或者玉米熬成粥，然后吃一個或兩個煮雞蛋，午飯隨便，晚飯絕對不許吃油和肉，以生拌菜為主，柿子椒、紫甘藍，吃完生拌菜以后如果還餓，可以吃點兒熟菜，就是煮的菜，不要用油炒。然后再配主食，主食吃多少？不限！以您舒服為準。
生菜慢慢加量，每天晚上熱水泡腳，走罐兒！走哪兒？前面說了，這個病是“上熱下寒癥”，是“帶脈”堵住了。所以每天晚上走帶脈，把帶脈打開了，讓它上下通！如果吃藥了，就用鈣和鋅，如果沒吃藥就不用管了，鈣用多少？女同志每天不能低于3000毫克，男同志每天不能低于4000毫克。
一周后開始量血糖，如果血糖慢慢下來了，趕緊減藥，把藥分成四次，每次減1/4，直到給減沒了。包括胰島素在內(nèi)。
忌口：牛奶、辣椒、冷飲、黃瓜、西瓜，因為黃瓜、西瓜容易傷脾，脾不好容易腹瀉。
剛才說早晨起來喝粥，有人又說了，糖尿病人不能喝粥！糖尿病人不能喝什么粥？您要喝大米粥肯定不成，您喝這些“五谷雜糧粥”他就沒事兒了……因為精米、精面含淀粉非常高，所以您如果喝大米粥，血糖指標當然就上去了！您要喝的是這些雜糧粥，您的血糖指標就不容易上去啦！
所以不能一概而論地說糖尿病人不能喝粥，粥有各種各樣的粥，所以這種說法是片面的！還有糖尿病人限制主食，這是更加錯誤的！什么叫主食，什么叫輔食？主食跟輔食是有根本區(qū)別的！糖尿病不是吃主食得的，糖尿病是吃肉和油得的，所以糖尿病不要刻意地去控制主食。您多吃糙糧、多吃含淀粉少的主食就可以了，不要控制主食！
還有一個常見的誤區(qū)，說糖尿病人不能吃水果！糖尿病不是吃水果得的，所以水果完全可以吃！記住，每天下午5點以前，少吃多餐。這樣吃就不會出問題！
通過我這么多年的研究和實踐，請大家就記住一條，糖尿病的調(diào)治是非常簡單的，就是吃出來的??！把飲食調(diào)整好了，這病很快就沒了，一型、二型糖尿病都包括在內(nèi)。
但大家一定要注意，貴在堅持！中醫(yī)講治病，一般談百天，別剛吃一兩天，吃一個月，可能沒見效，就沒有信心了……那可不行，要堅持一百天！ 還是我總結(jié)給大家的四句話，再重復一遍：
最好的醫(yī)生，是自己；最好的醫(yī)院，是廚房；
最好的藥物，是飲食；最好的療效，是堅持！
但是在糖尿病的病例里頭，也有一些特殊的情況，接下來我們談談妊娠期的糖尿病和無糖食品的話題。
妊娠期高血壓糖尿病
上一章我們講到兩種假糖尿病，有朋友來問了，為什么孕婦在妊娠期會伴有高血糖、高血壓的癥狀呢？得了這樣的毛病，會遺傳給我們的小寶寶嗎？是不是吃無糖食品，就不會得糖尿病呢？接下來我一一講解。
先說妊娠期高血壓糖尿病的原因。要告訴大家的是，這種人的病也是假的，更不會造成遺傳！為什么這樣說呢？前面我講高血壓的時候講過，西醫(yī)叫“血壓高”，中醫(yī)叫“心腎不和”，老百姓講話“火大”。糖尿病中醫(yī)也不叫糖尿病，中醫(yī)叫“肝火大”。這兩個病的共同原因都是在肝上。
中醫(yī)認為它不是真正的高血壓糖尿病，都是假象！為什么？大家想想女同志懷孕后，肚子里有一個孩子。原來每月來例假，它是往外排熱了；現(xiàn)在不排了，因為懷孕了。大家想一想，這個熱出不去了，就往上走，熱是不是脹？心里的壓力是不是大了？壓力大了，大家想一想，這個血壓能低得了嗎？此外，由于女同志懷孕越往后越胖，因為孩子越來越大，等于腹腔的壓力越來越大，腹腔的壓力越來越大，上面的壓力是不是越來越大？血壓升高也就理所當然啦！
第二個問題，所謂的糖尿病，為什么過去女同志懷孕沒這個現(xiàn)象?為什么現(xiàn)在女同志懷孕,這些毛病都出現(xiàn)了？其實這跟我們的飲食有直接的關(guān)系?，F(xiàn)在的女同志懷孕，尤其就生一個孩子，把懷孕過程當成了非常大的一個事兒，都怕營養(yǎng)跟不上，猛吃、猛喝……大家想想，高熱量的食物天天這么吃，又散不出去，您想血糖、血壓能不高嗎？所以她的病與真正的糖尿病有本質(zhì)的區(qū)別，而是這一段時期高熱食物吃得太多了，散不出去，形成了反差帶來的這些現(xiàn)象。
還有一個，有的女同志懷孕后會有便秘。為什么便秘呢？這不是肺熱引起來的，而是她高熱量食物吃得太多，熱散不出去，都憋在中焦。因為孩子也在這一塊，咱們吃食物也在這兒代謝，它上下不通了，造成底下排便不暢，大便次數(shù)減少。光吃不排，血糖能低得了嗎？低不了，所以由于這些飲食不合理的原因，帶來了假性高血壓和糖尿病。
那么孕婦得了糖尿病、高血壓該怎么辦呢？怎么能既不讓懷孕的女同志缺營養(yǎng)，又不讓孩子缺營養(yǎng)？大家記住，一定在每頓飯前加一道菜！什么菜？就是各式各樣的蔬菜。怎么吃呢？一定要記住，“生拌”著吃，各式各樣的生拌菜！
下面我們從幾個角度來談這個問題。第一個，懷孕的婦女咱們都怕她缺營養(yǎng)，在日常生活中，有一個很常見的錯誤觀念，認為吃肉才叫營養(yǎng)，吃別的都不叫營養(yǎng)。這是錯的！從現(xiàn)代營養(yǎng)學上講，維生素很重要。前面講過，只有生吃才有各式各樣的維生素，如果咱們把菜都弄熟了，或者給弄爛了再吃，維生素都沒有了。所以這是一個典型的誤區(qū)。
現(xiàn)在隨著咱們飲食的改變，生出來的孩子很多有一個病，就是神經(jīng)血管出現(xiàn)畸形。怎么辦？補充葉酸！葉酸從哪兒來？都是從蔬菜中來。還是這句話，原來為什么這病不多，現(xiàn)在越來越多了？就是因為我們的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了巨大的變化，生菜都不吃了。我把這個毛病改了，每頓飯都吃點兒生拌菜，這個毛病不就慢慢解決了嗎？
第二個，每天吃生拌菜，從中醫(yī)來講就是瀉肝火的。您這邊吃生拌菜，把熱降下來；那邊吃肉吃什么的，就慢慢平衡了。您的血壓、血糖也自然就不會那么高了嘛！所以大家在懷孕之前應該做好準備，一定要多吃點兒生拌菜，以防止在懷孕后出現(xiàn)高血壓、高血糖的現(xiàn)象。
如果現(xiàn)在已經(jīng)懷孕了，發(fā)現(xiàn)了這些癥狀，怎么辦？每天一定要三頓都吃生拌菜，把量加大嘍！各式各樣的生拌菜，以什么為主？“柿子椒”、“紫甘藍”、“綠菜花”，以這三個菜為主，或者還可以吃一些“油麥菜”。什么道理呢？大家都知道，維生素是抗氧化的，維生素C在辣椒里是最多的，在柿子椒里排第二，所以吃柿子椒實際上就是補充維生素C。為什么多吃紫甘藍和綠菜花呢？紫甘藍和綠菜花里是蔬菜里含硒比較多的，是增加細胞膜透氧能力的，大家都知道，我們是靠血活著的，血是靠細胞組成的，細胞好了，血就好了。所以，吃這兩個菜，主要是提高細胞生存力，就是提高免疫力的。對綠菜花，大家要盡量焯一下吃，其實生著也可以吃，但是咱們的飲食吃不慣，所以可以焯一下。但是不要焯得太老，略微過一下水就可以了。
所以孕婦一定要把這幾道菜加上，每天盡量做到生熟搭配。有人又怕吃生菜會拉肚子，影響胎兒，甚至造成流產(chǎn)，那您就盡量把它洗干凈了，防止這些現(xiàn)象。這樣營養(yǎng)也補充上來了，高血壓、糖尿病也預防住了！如果得了這些病，盡量多吃前面說的這些“生拌菜”，把血壓、血糖降低到最低的程度。生完孩子以后，如果血壓、血糖還沒有恢復，在不便秘的情況下，趕緊把鈣補上，盡快把血壓、血糖降下來。有妊娠糖尿病、高血壓的女同志，生完孩子以后，一定記住，晚上不要吃肉和油！早晨、中午可以正常吃。通常大家會有一個擔心，怕影響奶……實際上不會影響！。
舉一個例子，我有一個病人就是妊娠期高血壓糖尿病，就是通過食物來調(diào)理的。當時她懷孕6個月，檢查發(fā)現(xiàn)高血壓、高血糖了，沒敢吃藥，怕對孩子有影響。然后找到我們這里，我就是用了這道食譜給她吃。第一個血壓保持得比較平穩(wěn)，有時候也高，但是在比沒吃之前已經(jīng)好多了。血糖也是偏高，也不是像原來那么高了。就這么調(diào)理，最后生完孩子以后，用的是剛才我給大家講的調(diào)治糖尿病的食譜，幾個月，最后全都正常了，徹底地給她調(diào)理好了。
另外一個病例，在懷孕期間得了高血糖。生完孩子以后，醫(yī)院仍按糖尿病給治，當然時間不長，剛一年的時間。通過我們的飲食調(diào)整，三個月就全都好了。這是對付妊娠期高血壓糖尿病的好方法。
沒有能治糖尿病的無糖食品
很多人拿無糖食品來治糖尿病。我想問大家，世界上有沒有無糖食品呢？我告訴您，世界上沒有所謂的 無糖食品 ！為什么？自然界有機物組成的四大成分，碳、氫、氧、氮，這四個缺哪個都沒有自然界，都沒有我們?nèi)祟?。糖在化學的定義里不就是碳水化合物嗎？所以世界上根本就沒有無糖食品。這是其一！其二，我們每個人都離不開它，碳水化合物在體內(nèi)氧化速度較快，能夠及時供給能量以滿足機體需要，所以，碳水化合物是大部分人攝取能量最經(jīng)濟和最主要的來源。它們也是機體的重要組成部分，與機體某些營養(yǎng)素的正常代謝關(guān)系密切，具有重要的生理功能。我們?nèi)烁救辈涣颂牵徊贿^相對而言，是淀粉、蔗糖，還是葡萄糖；換句話說，是多糖、雙糖，還是單糖。如果所謂專供糖尿病的無糖食品，其中真的沒有碳水化合物，哪個病人又真的受得了呢？如果膳食中碳水化合物過少，可能會造成膳食蛋白質(zhì)浪費，組織蛋白質(zhì)和脂肪分解增強以及陽離子的丟失等。所以大家一定要明白，世界上沒有專門適合糖尿病患者的無糖食品。
人離不開糖，世界上也沒有真正意義上的無糖食品。日常生活中糖尿病患者怎么注意呢？少吃含糖比較高的食物就可以了！含糖量高的食物是什么？就是咱們所說的精米、精面，含糖都比較高。所以在從古至今都提倡咱們盡量少吃這些精米、精面，多吃五谷雜糧，五谷雜糧里含糖量是相對比較低的。
水果中哪個水果都有糖，咱們又不能不吃水果，怎么辦？記住， 少吃多餐 就完了。舉一個例子，比如說我沒有糖尿病，如果我現(xiàn)在吃一個大西瓜，我的血糖也會上來！為什么？您一下進得多，它得慢慢消化。所以您就得改了，少吃多餐不就完了嗎？
剛才講了世界上沒有無糖食品，現(xiàn)在咱們很多人都在吃一些無糖食品，大家看這些食品的成分表上，它都添加了一些甜味劑，如木糖醇、甜葉菊等等?，F(xiàn)在已經(jīng)陸續(xù)出臺了一些相關(guān)報道，經(jīng)常吃含這些添加劑食物的人，有可能出現(xiàn)癌癥，或者對臟器造成一些慢性損傷。所以希望大家還是記住這句話，吃自然的東西，不要老吃這些含添加劑的食物，只有這樣我們才能從根本上去消除身體上的這些病癥。
肝膽相照總有時
人們形容關(guān)系密切、榮辱與共的朋友一般都會用到“肝膽相照”這個成語。那么這個成語出自什么地方呢？是什么原因讓人們因失眠而飽受痛苦呢？
“肝膽相照”這個成語，來自中醫(yī)對“肝”和“膽”之間關(guān)系的形容。膽是干嘛的？《黃帝內(nèi)經(jīng)》中有一句話“凡十一藏取決于膽”，膽經(jīng)是什么時候當令呢？是夜里11點到1點，這是一天中最黑暗的時候。這個時候陽氣開始生發(fā)，所以這個時候我們就應該睡覺，來保存陽氣和儲存能量。
剛才我們談到了膽，肝膽都是生發(fā)的，膽在中醫(yī)里還有一個形容，膽是什么？是人的太陽。萬物都離不開陽光，所以，膽是非常重要的一個腑。中醫(yī)認為，膽是調(diào)濕氣的。如果膽熱，氣就容易憋在里頭，就容易形成一些膽上的病，比如說 “膽囊炎”、“膽壁增厚”、“膽囊息肉”、“膽結(jié)石”等。
隨著咱們生活水平越來越好，肉食往往吃得過多，現(xiàn)在膽上的病也跟著越來越多了，最常見的就是“膽結(jié)石”。有人說膽結(jié)石是吃鈣得的，這是一個非常嚴重的誤導?，F(xiàn)在得膽結(jié)石的人很多，有幾個是真正吃過鈣的！千萬不要道聽途說，要以事實來說話。
咱們現(xiàn)在再分析一下，膽結(jié)石是怎么形成的？肝是分泌膽汁的，膽是儲存膽汁的。如果肝分泌出來的膽汁非常的干凈，到了膽囊里儲存起來。咱們吃完肉和油脂性的食物，這個膽汁自然從膽囊里出來，幫助把油脂分解掉。如果咱們的肉吃得太多，肝代謝不掉這些油了，膽汁越來越渾濁了，這個膽汁到膽囊里，渾濁物是不是慢慢沉積下來了？久而久之，它就凝固了，這就叫“膽結(jié)石”。舉一個例子，大家都知道排水道吧？如果水是干凈的，排水道永遠是通的；如果臟東西沉淀在里面，水道就堵了，那不就叫結(jié)石嘛？得膽結(jié)石的原因就是因為我們吃肉和油太多了得的病。很多誤導宣傳吃鈣得的，這是根本不對的。
“膽結(jié)石”怎么預防呢？膽什么時候工作？23點到1點，肝是夜里1點到3點工作，所以晚上一定不要吃油和肉。偶爾一次無所謂，但是不要天天晚飯吃油和肉了。
得了“膽結(jié)石”以后怎么辦呢？現(xiàn)在膽結(jié)石有兩種，一種叫泥沙狀的，就是非常細?。贿€有一種叫顆粒狀的，就是一大塊，或者是幾個小塊。通過我這么多年的實踐，泥沙狀膽結(jié)石的調(diào)制是非常成功的，能達到百分之百。
顆粒型的就看您膽結(jié)石的顆粒大小了。如果您的結(jié)石小，是不是順著膽管就出去了？如果您的結(jié)石顆粒大，那自己就出不去了。如果太大了怎么辦？那只有到臨床上去碎石，然后再排石了。
“泥沙狀膽結(jié)石”怎么來調(diào)治呢？也非常簡單！第一個，晚上千萬不要吃肉，每天晚上10點到11點之間喝一杯生冬瓜汁。
冬瓜是干嘛的？大家都知道，利水的！冬瓜有幾個作用。第一個，“護腎”；第二個，“潤肺”；第三個，“利膽”。怎么做呢？把冬瓜打爛，連皮瓤、籽一塊兒打爛了，最好不要加水，如果皮太老了，就把它削了，最好買嫩冬瓜。
冬瓜汁做好了，什么時候喝呢？就是每天泡腳的時候喝。咱們想想，泡腳的時候是不是容易出汗？人一出汗，是不是口渴了？等您渴的時候，把這冬瓜汁喝了！如果有人嫌生冬瓜汁不好喝、味不好，您可以適量地加一點兒蘋果、梨，或者是蜂蜜，自己調(diào)調(diào)味，喝起來就好喝一點兒。大家一定要注意，喝的是冬瓜汁，一定要以冬瓜為主，否則如果變成了蘋果汁、梨汁兒，那就沒什么用啦！
三個月以后，請到醫(yī)院復查一下。一般情況下，經(jīng)過兩三個月的調(diào)治，泥沙型結(jié)石就都沒了；如果是膽囊炎，一般的情況下，一兩個月就好了；膽息肉看您塊大塊小，如果塊小一兩個月也沒了，如果塊大就堅持一下，堅持幾個月，給它徹底喝沒了！大家不要不把息肉當回事兒！息肉時間長了，完全有可能轉(zhuǎn)成膽上的癌癥，所以一定弄沒了，才踏實。如果有人結(jié)石過大，但是不想做手術(shù)，怎么辦呢？您不妨堅持喝幾個月冬瓜汁，先把膽熱降下來，別讓它再長了……以后一個月喝幾次，維持現(xiàn)狀。您不愿做手術(shù)，維持它不就行了嗎？有不少這樣的病例。
得了膽結(jié)石或其他膽上的疾病之后，到醫(yī)院將膽摘除的情況現(xiàn)在比比皆是。要知道，膽一旦摘除，將會引起很多潛在的危害。有人得了膽上的病以后，大夫建議給它摘了，由于咱們不懂中醫(yī)常識，就把膽給摘了……膽摘除的危害也就隨之而來啦！。大家記住，我們身體上每個零件都是有用的，如果沒用，我們的爹媽不會給我們。所以我們這些零件就不能輕易摘，把這個零件摘了，肯定會有一些病癥它就反應出來了——膽摘除就是這樣的一個例子。
膽的作用是干嘛的？按照西醫(yī)講，是代謝脂肪的。上幾講談到有一種糖尿病，我們治起來效果不算太理想，一個特殊的情況，我們沒法調(diào)。那是什么情況？就是膽摘了以后，我們沒法調(diào)了。現(xiàn)在臨床有一個統(tǒng)計，膽摘除的人，很多最后全是糖尿?。∵@個也證明了糖尿病是吃肉和油得的。為什么把膽摘了，就容易得糖尿病呢？因為膽摘了以后，體內(nèi)脂肪的分解代謝能力下降了。我們中醫(yī)講究的是 “調(diào)”，調(diào)什么？就調(diào)各個臟腑的平衡，讓它發(fā)揮它的作用，來達到把病治好的目的。您把膽摘了，讓我調(diào)哪兒？我沒得調(diào)了，所以像膽摘除的糖尿病，調(diào)好的成功率就不是很高。
肝膽不好，還將引起“風濕病”！現(xiàn)在得這風濕病的病人也越來越多，就是所有的關(guān)節(jié)腫脹疼痛，特別是小關(guān)節(jié)……這就是肝膽熱堵在里頭了！肝是干嘛的？前面我給大家講過，肝是主生發(fā)的；肝還有一個作用，它是調(diào)氣的。咱們的氣運轉(zhuǎn)是否正常，是由肝調(diào)整的。舉個形象點兒的例子，就跟咱們管道閥門似的。膽是夜里代謝，所以風濕病有一個最明顯的征兆，早晨起來關(guān)節(jié)疼痛、僵硬特別厲害！這都是肝膽上的典型病癥。 這類病，也是通過用冬瓜汁去涼膽、涼肝，完了晚上泡腳發(fā)汗，把里頭熱發(fā)出來。這個病的調(diào)治，也有很多成功病例，最后全都不疼了，全都緩解了。 有的人已經(jīng)骨關(guān)節(jié)變形了，因為時間太長了，骨關(guān)節(jié)回不來了，這是解決不了的；但是疼給止住了，不疼了！ 下面，我們再來說說“失眠”引發(fā)的病癥。膽是23點到1點工作，所以咱們老百姓都知道，如果有條件，一定要睡子午覺，子時睡覺的目的就是“養(yǎng)膽”。由于肝膽熱，就出現(xiàn)了一個病，雖說這時候睡覺了，可是到3點的時候老醒，醒了就再也睡不著了，或者再入睡非常困難。有人把這叫“失眠”，其實這叫“睡眠障礙”，不叫失眠。 大家看，凌晨1點到3點是誰代謝？肝代謝，肝主什么？“肝主筋”。中醫(yī)叫筋，西醫(yī)叫“神經(jīng)”。 肝這時候代謝最旺盛，如果他亢奮了，那么這個神經(jīng)是不是也興奮了？這個人不就醒了嗎？或者還有一種現(xiàn)象，睡覺時一根針掉地上他都能聽見，這叫“睡眠輕”，這都是肝上的毛病。這種情況現(xiàn)在大有人在，晚上睡覺跟沒睡一樣，第二天非常疲勞……時間久了，別的病就開始慢慢全出來了。這個原因就是肝膽不和而引起來的，把肝膽熱降下來，自然睡眠就越來越充分了。 有人夜里老是驚醒，原因是什么呢？原因是肝和腎上的問題，肝幾點工作呀？是1點到3點代謝，所以這時候肝代謝最旺盛。由于他肝火太大，所以這種人常常是1點到3點的時候醒了，完了睡不著了；或者是夜里夢多，這些都屬于“睡眠障礙”。 這種情況很好解決，就是注意這個“肝臟”就完了。由于現(xiàn)在咱們晚上暴飲暴食，尤其是吃肉吃得太多，這個熱代謝不出去，都跑到腦子里頭，讓腦垂體興奮，這就形成了做夢的原因！ 那么怎么辦？非常簡單，就是晚上大家一定要注意，千萬不要吃肉和油這類高脂肪、高熱量的食物，要以清淡的為主。最好、最簡單的辦法，就是每天晚上甭管您吃什么飯，一定要吃一盤生拌菜，各種各樣的蔬菜生拌著吃，都可以！ 晚上一定要熱水泡腳，睡覺前做一下那個護肝操，每天晚上練十組，一般的情況下一個月左右，這些現(xiàn)象慢慢就消失了。 我們再談談肝膽的保健吧。保健的原則還是：“清”、“調(diào)”、“補”、“養(yǎng)”。一年四季都要養(yǎng)肝，但最重要的季節(jié)是春天。肝主疏泄，生發(fā)，春天是生發(fā)季節(jié)，“春天養(yǎng)生，夏天養(yǎng)長，秋天養(yǎng)收，冬天養(yǎng)藏”。一年四季養(yǎng)的是不同的氣，春天是生發(fā)起來的那個氣，所以春天又叫養(yǎng)生；養(yǎng)生重點要養(yǎng)肝，逆之則傷肝。如果不這樣去養(yǎng)生，就會損害五臟中肝氣的生發(fā)，“則夏為寒變”，則影響夏天的生長，就會出腹瀉等毛病。 下面我再介紹一些護肝膽的食物給大家：比如韭菜，春天吃最好，韭菜春食則香，夏食則臭。春天需要保養(yǎng)陽氣，韭菜溫性，最宜人體陽氣，李時珍稱韭菜為“肝之菜”。還有菠菜、芹菜、萵苣、茯苓粉粥、山楂荷葉茶、赤小豆薏米粥等。
