完成訓(xùn)練
作為女人，補氣養(yǎng)血在我們一生的中應(yīng)該占有很重的地位，如果不想失去女人光彩照人的氣色，那么就應(yīng)該注重保養(yǎng)好自己的氣血。
但由于生理原因，女人往往容易造成缺鐵性貧血，據(jù)了解，大約有64%的女人會出現(xiàn)程度不同的貧血現(xiàn)象，紅細(xì)胞和血紅蛋白降低占50%，血小板減少占21%，所以補血補鐵就成為首要大事。鐵是女人健康必需的微量元素，是人體合成血紅蛋白的重要原料。
缺鐵可使血紅蛋白含量和生理活性降低，以致血帶氧量減少而影響大腦中營養(yǎng)素和氧的供應(yīng)。缺鐵發(fā)展到一定程度，就會發(fā)生缺鐵性貧血，表現(xiàn)出臉色黯淡無光、萎黃、唇無血色、頭發(fā)無光澤等。
表現(xiàn)為臉色蒼白，容易感到疲勞，覺得累，食欲不像從前那么旺盛。最直觀的方法還是在醫(yī)院體檢時的血液檢測報告，通過血紅蛋白、紅細(xì)胞、紅細(xì)胞壓積這幾個指標(biāo)來判斷，具體的還需遵醫(yī)囑。
用鐵鍋炒菜確實能提高菜中的鐵含量，但能不能為身體所利用，補充體內(nèi)的鐵含量，就不一定了。鐵鍋炒菜增加的鐵為三價鐵（即有價鐵原子Fe3+），是不能被人體吸收的。即使這部分三價鐵經(jīng)過烹飪，變成了二價鐵（即有價鐵原子Fe2+），這種鐵人體的吸收率并不高。因此，要想補鐵，僅憑鐵鍋是靠不住的。不要再相信這種傳言！
一說到補鐵，很多人第一反應(yīng)就是“菠菜含鐵多啊，吃菠菜就能補鐵”。這句話只說對了一半。 確實，菠菜中的鐵含量在蔬菜中是比較高的，每百克達(dá)2.7毫克（跟豬瘦肉差不多，其為每百克含3毫克）。但是，吃菠菜卻不能補鐵。
動物肝臟，動物血，瘦肉這三種食材補鐵的效果非常好，不僅含鐵高，而且吸收率也很高，我們可以參考這些數(shù)據(jù)。
豬血，每100g含8.7mg的鐵，吸收率25%。
豬肝，每100g含22.6mg的鐵，吸收率22%。
瘦肉，每100g含3mg的鐵，吸收率22%。
關(guān)于動物肝臟，動物血，并不限制于豬肝，豬血，像雞肝，雞血也是可以的。動物內(nèi)臟還含有其他的微量元素，如鋅、硒等，能有效促進(jìn)身體對鐵質(zhì)的吸收。每周吃一到兩次即可。此外，紫菜、海帶、黃豆、黑豆、豆腐、紅棗、黑木耳等蔬菜含鐵量也比較高，但吸收率沒有上述動物性食物好。
補鐵的同時，還要注意多吃一些富含維生素C的食物，可以促進(jìn)鐵的吸收哦。比如：橙子，獼猴桃，西紅柿，青椒。富含維C的蔬菜可以跟動物肝臟，動物血，瘦肉一起吃。富含維C的水果可以在飯后1個小時左右再吃。對于平時蔬菜類攝入不足的人來說，用粉研片來補充VC是不錯的選擇。
大家別再信鐵鍋和菠菜的謠言，相信科學(xué)，吃真正能補鐵的食物。最后祝大家都能保持一個好氣色，拒絕當(dāng) “黃臉婆”！
