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蝦干

蝦干的制作材料：

  • 主料： 對蝦，蔥姜，鹽，料酒，白糖，味精。
  • 調(diào)料： 蔥

教您蝦干怎么做，如何做蝦干才好吃：


     

    原料：對蝦，蔥姜，鹽，料酒，白糖，味精。
     
    制作：
    1）鍋中加水（千萬別象白灼蝦這么多水，只能把蝦剛漫過就可以。），加入所有調(diào)料和蔥姜，等到燒開后，放入對蝦，焯到成熟就撈出，記得把上面的浮沫要清除掉。
    2）把撈出的蝦用干凈的布給擦干水分，然后放入微波爐中高火轉(zhuǎn)2分鐘，取出后攤開放在網(wǎng)篩中，選擇通風(fēng)的地方（最好是陽臺或者是院子）讓秋風(fēng)吹上6小時，中間要把蝦翻動一次，讓蝦的口感保持一致。
    3）等到吹的差不多干的時候，用保鮮膜包好，放在冰箱中，吃的時候取出，配上點米醋就可以了。
     
    注意事項：
    1）焯的時候水千萬別多了。
    2）進(jìn)微波爐前一定要擦干水分。
    3）要選擇通風(fēng)的地方來制作。
    4）一定放冰箱保存。
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