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　　常吃苦瓜有消暑去火的功效，如果覺得苦瓜太苦了，不妨先用鹽水泡一泡，最后擠去腌出來的苦水，就不會那么苦了。今天是將苦瓜切成丁，制作這道苦瓜煎蛋餅，很是清爽美味，大家試試吧! 

苦瓜煎蛋餅

 　   材料：苦瓜，土雞蛋，大蒜

　　配料：大蒜片，鹽，花椒粉　　

 

　　1.苦瓜切薄片后改刀切碎，大蒜切片

　　2.雞蛋磕入碗中打勻備用。

　　3.苦瓜丁一起放雞蛋碗里攪拌，放入鹽，胡椒粉，

　　4.鍋內(nèi)熱油，把攪拌好的苦瓜蛋液倒進(jìn)鍋內(nèi)煎，煎黃后把它番過來再煎好就可以出鍋了