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用料：豆腐，蛋，面粉，面包糠（其實(shí)就是面包碎末，超市調(diào)料區(qū)有售，小幾塊錢1包，好多菜都能用到）

步驟：

1、全部切成薄片

2、均勻的撒點(diǎn)鹽，這樣吃起來(lái)，更有味道（話說(shuō)這個(gè)步驟要是撒點(diǎn)辣椒粉，胡椒粉，孜然粉之類的，微辣微辣的更好吃）

3、均勻的裹上淀粉

4、再裹上雞蛋液

5、再裹上面包糠

6、全部裹上備用

7、鍋里油溫5成熱的時(shí)候，一個(gè)個(gè)放進(jìn)去炸（剛開始炸的時(shí)候不要亂動(dòng)，以防面包碎散落）

8、出鍋，開吃（開著像雞排）