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美國(guó)“婦女健康在線網(wǎng)站”援引美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家的研究，向大眾推薦了12大頂級(jí)抗癌食物。

這類(lèi)包括西蘭花、卷心菜等。研究表明，這些蔬菜不僅能降低癌癥、心血管病的患病風(fēng)險(xiǎn)，而且具有防止神經(jīng)紊亂、延緩衰老的功效。

富含抗氧化劑和番茄紅素，能有效清除自由基，起到抗癌、抑癌的作用。

經(jīng)常食用西紅柿，尤其能夠降低患肺癌、胃癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌、前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。

菠菜被公認(rèn)為綠葉蔬菜中的黃金菜。它富含葉黃素、維生素E、抗氧化劑，經(jīng)常食用能預(yù)防肝臟、卵巢、結(jié)腸、前列腺癌。

研究人員發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低。即使研究人員考慮了吸煙因素后，生吃大蒜仍能讓肺癌風(fēng)險(xiǎn)降低。

草莓含有的花青素是一種很強(qiáng)的抗氧化劑。實(shí)驗(yàn)室研究表明，它能夠抑制肺癌、結(jié)腸癌、血癌等癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。

這類(lèi)食物富含的胡蘿卜素能夠起到抗氧化劑的作用，通過(guò)清除體內(nèi)自由基，可在一定程度上預(yù)防肺癌。

胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)要素維生素A，可防止正常細(xì)胞癌變。

橄欖油是一種優(yōu)質(zhì)食用油，富含植物化學(xué)抗氧化劑和維生素E，具有預(yù)防乳腺癌和結(jié)腸癌的作用。

菠蘿富含蛋白酶，可以緩解嗓子疼和咳嗽，以及關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)，加速蛋白質(zhì)消化。

而最新的一項(xiàng)研究也表明，食用菠蘿對(duì)于癌癥的預(yù)防和治療也非常有效。

研究顯示，它能夠有效阻止或減緩癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。

香菇含有維生素C，能起到降低膽固醇、降血壓的作用，更能抑制和減緩癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，減少癌癥治療的副作用。

一周吃3次以上堅(jiān)果(尤其核桃)，因患癌癥和心臟病導(dǎo)致死亡的風(fēng)險(xiǎn)能降低。堅(jiān)果還能降低患代謝綜合征和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

研究者認(rèn)為，堅(jiān)果中富含的亞油酸、維生素E以及鈣、鎂、鉀等礦物質(zhì)起到了關(guān)鍵作用。但堅(jiān)果雖好，熱量偏高，每天以20克左右為宜，最好別超一小把。

科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，每周至少吃?xún)纱味怪破罚?span>乳腺癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)降低24%。

豆制品種類(lèi)豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不同，如豆腐好消化、豆皮補(bǔ)鐵補(bǔ)鋅、豆?jié){富含大豆異黃酮等等，不妨變著花樣吃。