昨日3月20日，農(nóng)歷二月初八，17時(shí)37分19秒，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)0度，春分來(lái)了。 文/廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者 鐘葵 圖/廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者 鐘葵（翻拍） 《孫真人攝養(yǎng)論》云： 二月腎氣微，肝當(dāng)正王。宜減酸增辛，助腎補(bǔ)肝。宜靜膈去痰水，小泄皮膚微汗，以散玄冬蘊(yùn)伏之氣。勿食黃花菜、陳醋、菹，發(fā)痼疾。勿食大小蒜，令人氣壅，關(guān)膈不通。勿食葵及雞子，滯人氣血，冱精。勿食兔及狐貉肉，令人神魂不安?！俅簹庹?，宜節(jié)酒保全真性。 季春三月應(yīng)如何養(yǎng)生？孫思邈說(shuō)： 三月腎氣已息，心氣漸臨，木氣正王。宜減甘增辛，補(bǔ)精益氣。慎避西風(fēng)，宜懶散形骸，便宜安泰，以順天道。勿食黃花菜、陳醋、菹，發(fā)癥疝，起瘟疫。勿食生葵，令人氣脹，化為水疾。勿食諸脾，脾神當(dāng)王。勿食雞子，令人終身昏亂。 “春分”之名，兩層含義 “春分”之名，有兩層含義。 一是表示這一天白天和晝夜一樣長(zhǎng)?！洞呵锓甭丁氛f(shuō)：“春分者，陰陽(yáng)相半也，故晝夜均而寒暑平。”《明史·歷一》說(shuō)：“分者，黃赤相交之點(diǎn)，太陽(yáng)行至此，乃晝夜平分。” 二是表示這一天為春季的一半?！对铝钇呤蚣狻氛f(shuō)：“春分，二月中。分者半也，此當(dāng)九十日之半，故謂之分?！贝悍终?dāng)春季三個(gè)月之中，平分了春季。 同時(shí)，春分也是農(nóng)歷二月的中分日。春分期間的15天，是仲春二月的下半個(gè)月，過(guò)后便是季春三月。在這春季的后半段，應(yīng)如何養(yǎng)生？且聽(tīng)“藥王”孫思邈怎么說(shuō)。 如何助腎？減酸增辛 養(yǎng)生最重要的原則是“順時(shí)”，即順應(yīng)時(shí)氣。春天屬木，主生發(fā)，與木相對(duì)應(yīng)的內(nèi)臟是肝。仲春二月木氣旺盛，而水生木，水的消耗就很大。因水與腎對(duì)應(yīng)，故孫思邈說(shuō)“二月腎氣微，肝當(dāng)正王”。 所以二月養(yǎng)生的重點(diǎn)是助腎。如何助腎？孫思邈認(rèn)為助腎須以食為先，方法是“減酸增辛”。 為什么要“減酸增辛”？這是因?yàn)樗嵛度敫?，在仲春二月肝氣正旺之時(shí)，再吃酸味食物，就會(huì)使肝氣過(guò)旺。因木生火，肝氣太旺極易導(dǎo)致肝火旺，引發(fā)肝火上炎、肝火犯肺、肝火犯胃、肝火挾痰等，因此在飲食上要“減酸”。 不僅要“減酸”，還要“增辛”?！霸鲂痢钡淖饔糜卸阂皇沁m當(dāng)抑制肝氣。辛味屬金，入肺。金克木，故能抑制肝氣。二是金生水，“增辛”可助腎氣。 而腎水足了之后，又有防止肝火太旺、保護(hù)肝臟之效，故孫思邈說(shuō)“減酸增辛”能“助腎補(bǔ)肝”。 “靜膈去痰水”是何意？ “宜靜膈去痰水”是什么意思？膈是橫膈膜，為心肺與腸胃的分界，膈是隨著呼吸而升降運(yùn)動(dòng)?！办o膈”就是保持心平氣和，防止腸胃消化飲食所產(chǎn)生的濁氣上熏心肺。 “去痰水”就是要多吃有祛痰功效的食物或藥物?！蹲裆斯{》說(shuō)：“二月以后，當(dāng)多服祛痰之藥。風(fēng)勞之疾每起于痰，人能先令痰有疏導(dǎo)，則病可庶幾?！?仲春二月，人體內(nèi)尚有寒氣，故須適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，至微微出汗即可。 孫思邈還認(rèn)為，二月不宜多吃黃花菜、陳醋、菹(酸菜)，否則會(huì)生痼疾。也要少吃大小蒜，因這些食物易使人氣塞、胸悶。同時(shí)應(yīng)少吃葵瓜子、雞子等，否則會(huì)導(dǎo)致血?dú)鉁舨粫场８灰酝萌?、狐肉、貉子肉，否則會(huì)令人神魂不安。此外，飲酒也要適量。 推薦幾種時(shí)令蔬菜 孫思邈認(rèn)為，三月腎氣最弱，心氣漸長(zhǎng)，養(yǎng)生要點(diǎn)是助腎補(bǔ)精。 五味之中，甘味入脾。因此要減少甘味食物，多食辛味食物，以補(bǔ)精益氣為要。此外，不要吃各種動(dòng)物的脾臟。 而三月也同樣忌吃黃花菜、陳醋、酸菜、生葵、雞子等食物。 起居方面，應(yīng)慎防風(fēng)邪侵入。平時(shí)多活動(dòng)筋骨，放松形骸，令心態(tài)平和，精神安泰。 對(duì)仲春和季春的養(yǎng)生，孫思邈說(shuō)了不少“宜”和“忌”。既然養(yǎng)生以食為先，那么二月和三月吃什么才能助腎養(yǎng)肝益氣？下面推薦幾種時(shí)令蔬菜： 1.韭菜。孫思邈說(shuō)：“二月三月定食韭，大益人心?！倍氯碌木虏?，鮮嫩清新，味道最美。無(wú)論用于炒菜、煲湯、包餃子，均有養(yǎng)肝補(bǔ)腎、滋陰降火之效。 2.蕎菜。蕎菜通常僅在清明前后出現(xiàn)，古人稱之為“薤”。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有理氣寬胸、祛痰、通陽(yáng)功效，還可清肝明目、涼血降壓。蕎菜炒燒肉、河蝦等均十分美味。 3.菠菜。菠菜也是春天的應(yīng)季菜，富含蛋白質(zhì)、維生素C、維生素E、葉酸等，可滋陰潤(rùn)燥，補(bǔ)肝養(yǎng)血，對(duì)肝火旺所致的目赤、頭痛有食療作用。
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