現(xiàn)在市面上各種養(yǎng)生信息層出不窮，電視上的營養(yǎng)學(xué)家說著一些老生常談的話，暢銷書上XX博士在滔滔不絕地講他的營養(yǎng)理念，我們身邊又總有人拿著魚油、蛋白粉、天然維生素的瓶瓶罐罐跟你講有多么神奇的效果…… 再加上各種媒體為了吸引眼球不斷找一些奇效、有新意的“養(yǎng)生秘訣”，請一些口若懸河的“磚家”進行解說，非要把你徹底洗腦不可。去年就連我們營養(yǎng)科里一位臨近退休的護士都差點被張悟本忽悠得不喝牛奶了，足可見謬論傳播的威力有多大。
說到底，老百姓想要了解養(yǎng)生知識是件好事，面對市面上林林總總的養(yǎng)生知識，我們究竟該聽誰的呢？下面給大家三個建議：
記得有次在報紙看到一則有模有樣的理論，我一細究卻發(fā)現(xiàn)沒有作者的介紹，網(wǎng)上對該理論的描述也大同小異，數(shù)據(jù)庫里更是查不到相關(guān)文獻，后來聯(lián)系了該報編輯才坦言那篇文章其實是她用筆名發(fā)表的，內(nèi)容也是從別處抄來的…… 我們了解養(yǎng)生信息發(fā)布者的工作單位除了杜絕這種不負責(zé)任的現(xiàn)象以外，還可以判斷其是否受到某些利益團體的驅(qū)使?，F(xiàn)在市面上有太多的理論其實是某些公司對其產(chǎn)品采取的營銷手段，有時“軟廣告”中被故意“部分隱瞞”的客觀事實足以誤導(dǎo)你得出錯誤的結(jié)論。相對來說，諸如衛(wèi)生部、疾控中心、中國營養(yǎng)學(xué)會之類的政府機構(gòu)、大的學(xué)術(shù)團體則較為中立，受聘的專家們愛惜自身聲譽，哪怕說“這個我不清楚”也不會隨口下結(jié)論的。
人的精力都是有限的，俗話說術(shù)業(yè)有專攻。拋開張悟本、馬悅凌這些“自學(xué)成才”的人不說，最近因為上湖南衛(wèi)視被很多追求減肥的年輕女性所推崇的西木博士，其實專業(yè)是經(jīng)濟學(xué)，這種“專業(yè)”得不是地方又有什么用呢？在美國，有名的“養(yǎng)生大師”大多具備注冊營養(yǎng)師（RD）和公共衛(wèi)生博士(PhD)的頭銜。在臺灣，沒有經(jīng)過定期培訓(xùn)和考核的任何人士也不能被稱為“營養(yǎng)師”，否則就違反了“營養(yǎng)師法”，這也是為什么林光常始終不敢稱自己是營養(yǎng)師的原因。即便是大陸營養(yǎng)業(yè)內(nèi)，做實驗室營養(yǎng)檢測的專家不涉及臨床疾病，也是業(yè)內(nèi)不成文的規(guī)矩。
很多人不妨想想，假如這些“絕招”真的那么有效，還留著醫(yī)院做什么？現(xiàn)代醫(yī)學(xué)上要證明某項治療方案安全合理、行之有效，往往需要進行長時間、大樣本、雙盲隨機對照試驗，近幾年循證醫(yī)學(xué)的發(fā)展更是對疾病的治療策略有了更高的要求。而蹄筋湯這類“偏方”則往往鉆了人們貪小便宜，期待低成本、無副作用、出奇效的心理。拿飲食來說，一般認為絕大多數(shù)的食物其單獨都不具備治療作用，只有均衡合理的膳食結(jié)構(gòu)才能夠為人體健康提供物質(zhì)基礎(chǔ)，而張悟本之流動輒4斤綠豆、2斤長條茄子，林光常搞得紅薯價格瘋長的“食療方”不但不可能有效果，長期食用還容易導(dǎo)致各種營養(yǎng)素缺乏病，危害健康。
有位營養(yǎng)專家和張悟本前后腳上的湖南衛(wèi)視的《百科全說》，她表示一聽張悟本講話就能判斷出這人一沒上過大學(xué)、二沒學(xué)過基本的生理知識，可各大電視臺還是會因為節(jié)目效果好而再三請張悟本去講座。我去年看過一期馬悅凌的節(jié)目，不到十分鐘就再也看不下去了，因為實在是錯誤百出，可還是有人效仿著吃生泥鰍直到吃出肝炎…… 對于普通老百姓來說，最根本的一點還是得平時多提高自己的科學(xué)素養(yǎng)，在聽到“簡單幾招有奇效”的“偏方”時多個心眼。要知道，媒體可能為了收視率故意裝傻，“專家”可能為了出名標新立異，作者可能為了稿費以訛傳訛，可我們必須嚴格對自己的健康負責(zé)，帶著懷疑的態(tài)度，以科學(xué)精神對信息加以甄別。
