材料：湯骨，大料，花椒，桂皮，糖，鹽，醬油，姜，蒜，辣椒，料酒
做法：
1，把湯骨用清水泡30分鐘，然后焯熟撈出。
2，把煮好的骨肉放到高壓鍋中，我煮的3斤骨頭，我放了3顆大料，20?；ń?，一小塊桂皮，10克糖，5克鹽，20毫升醬油，10毫升的料酒，三瓣大蒜和幾片姜幾個干辣椒，添入沒過骨頭的水，蓋上高壓鍋蓋，中火上氣后計時，15分鐘就做好了！
3，制作蒜醬。把一頭大蒜切成末，然后倒入沒過蒜末的醬油，靜置5分鐘就做好了！
4，吃的時候，用骨頭沾著蒜醬吃，就可以了！很東北的吃法！
ps：這樣的做法，同樣實用與排骨或者大棒骨。
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