韭菜相信很多人都不陌生，在我們的餐桌上非常常見，春季的韭菜比較嫩，吃起來味道好，而且春天吃韭菜還有很多功效。和小編一起來看看春天吃韭菜的那些好處吧！
一、【春季吃韭菜的功效與作用】
1、殺菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。
2、護膚明目
韭菜富含維生素A，多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺，還能降低患傷風感冒、寒喘等疾病的概率。
3、降血脂
韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、貧血與動脈硬化，所以不妨適當多吃韭菜。
4、散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動脈硬化。
5、增進食欲
韭菜中含有植物性芳香揮發(fā)油，具有增進食欲的作用，老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭，有益于增進健康。
6、益肝健胃
韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能。
7、潤腸通便
韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。
8、去陰散寒
在春季的時候，天氣剛剛轉暖，冷暖不一，冬天體內積累的寒氣又沒有完全散去，這個時候就可以多吃點韭菜，可以幫助人體去陰散寒。
二、【韭菜的飲食禁忌】
韭菜偏熱性，多食易上火，因此陰虛火旺者不宜多吃。
熟的韭菜不能隔夜吃，以免亞硝酸鹽中毒。
韭菜與酒不宜同食。
胃虛有熱、消化不良不宜食用。
夏韭老化，纖維多而粗糙，不易被人腸胃消化吸收，加之夏季胃腸蠕動，功能降低，多會引起胃腸不適或腹瀉，因此夏季熱時不宜多食。
韭菜雖有強精作用，但過量食用會敗腎、流眼屎。所以也不要天天食用。
上面為大家介紹了春季吃韭菜的7大好處及禁忌，韭菜的功效很多，男性適宜吃，但是也不能多吃，特別是陰虛火旺者。春天吃韭菜好處多多，同時韭菜的食用也有很多需要注意的方面，希望喜歡吃韭菜的朋友多多注意。
