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血液是一種緩沖溶液，含有多種緩沖體系 血漿中：H2CO3—NaHCO3, NaH2PO4-Na2HPO4HHb—NaHb(血漿蛋白及其鈉鹽) HA—NaA (有機(jī)酸及其鈉鹽) 紅細(xì)胞中：H2CO3—KHCO3，KH2PO4—K2HPO4HHb—KHb，HA—KAHHbO2—KHbO2 (氧合血紅蛋白及其它鉀鹽) 其中H2CO3—HCO3-緩沖對(duì)起主要作用。 H2CO3主要以溶解狀態(tài)的CO2形式存在于血液中。 正常人血漿中，HCO3-—CO2緩沖比為20:1，已超出緩沖溶液有效緩沖范圍（10:1-1:10），但仍能維持血液pH在一個(gè)狹窄范圍內(nèi)。這是由于體內(nèi)是一個(gè)開放體系，HCO3-—CO2發(fā)揮緩沖作用外還受到肺和腎生理功能調(diào)節(jié)，其濃度保持相對(duì)穩(wěn)定，因此，血漿中HCO3-—CO2緩沖體系總能保持較強(qiáng)的緩沖能力。 當(dāng)代謝過程產(chǎn)生比H2CO3更強(qiáng)的酸進(jìn)入血液中，則HCO3-與H+結(jié)合生成H2CO3, 又立刻被帶到肺部分解成H2O+CO2↑，呼出體外。 反之，代謝過程產(chǎn)生鹼性物進(jìn)入血液時(shí)，H2CO3立即與OH-作用，生成H2O和HCO3-，經(jīng)腎臟調(diào)節(jié)由尿排出。糖、脂肪和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)氧化分解的最終產(chǎn)物是二氧化碳和水，在碳酸酐酶的催化下，轉(zhuǎn)化為碳酸，因此碳酸是體內(nèi)產(chǎn)生量最多和最主要的酸性物質(zhì)。血液中對(duì)碳酸直接起緩沖作用的是血紅蛋白（HHb）和氧合血紅蛋白（HHbO2）緩沖體系。由于血紅蛋白的酸性比氧合血紅蛋白的弱，故前者的共軛堿（Hb-）對(duì)碳酸的緩沖能力比氧合血紅蛋白的共軛堿（HbO2-）強(qiáng)。當(dāng)血液流經(jīng)組織的毛細(xì)血管時(shí)，氧合血紅蛋白釋放氧氣（O2），轉(zhuǎn)變?yōu)槿パ跹t蛋白，這時(shí)增加了對(duì)來自組織細(xì)胞的二氧化碳產(chǎn)生碳酸的緩沖能力。而當(dāng)血液流經(jīng)肺泡毛細(xì)血管時(shí)，血紅蛋白結(jié)合氧轉(zhuǎn)變?yōu)檠鹾涎t蛋白，碳酸被酶催化分解為CO2和水，CO2通過肺泡排出體外，此時(shí)血液緩沖碳酸的能力降低，酸性相對(duì)增強(qiáng)，這樣正好抵消了由于CO2的排出造成血液酸性降低的影響，使血液的pH維持在7.35~7.45的范圍內(nèi)。血液對(duì)體內(nèi)代謝過程中產(chǎn)生的非揮發(fā)性酸如乳酸、丙酮酸等也有緩沖作用。這些物質(zhì)一般不能在肺泡中排出，主要靠血漿中碳酸氫鹽的緩沖作用，如對(duì)乳酸的作用生成的碳酸轉(zhuǎn)變?yōu)槎趸冀?jīng)由肺泡排出體外。血液對(duì)堿性物質(zhì)也有緩沖作用，它們主要來源于食物。人們吃的蔬菜和果類，其中含有檸檬酸鈉、鉀鹽、磷酸氫二鈉和碳酸氫鈉等堿類，它們?cè)隗w內(nèi)產(chǎn)生的堿進(jìn)入血液時(shí)，會(huì)使體液的OH-濃度升高。此時(shí)主要靠血漿中的碳酸碳酸氫鹽，同時(shí)也靠磷酸氫鹽和血漿蛋白的緩沖作用。OH-+H2CO3H2O+HCO-2OH-+HPrH2O+Pr-OH-+H2PO4-H2O+HPO22-當(dāng)血液的pH低于7.3時(shí)，新陳代謝產(chǎn)生的二氧化碳不能從細(xì)胞進(jìn)入血液；當(dāng)血液的pH高于7.5時(shí)，肺中的二氧化碳不能有效地同氧氣交換排出體外。這時(shí)會(huì)出現(xiàn)酸中毒或堿中毒現(xiàn)象，嚴(yán)重時(shí)生命就不能繼續(xù)維持。