新疆羊肉串原料：羊腿肉、洋蔥、牛奶、孜然粉、辣椒粉、孜然顆粒、鹽、糖、白芝麻、竹簽，蔥。
新疆羊肉串的詳細(xì)做法：
1.將羊腿切成大概1.5-2厘米的方塊，加入2勺牛奶、適量洋蔥碎抓捏腌制15分鐘左右；
2.加入適量的鹽、糖、孜然粉、孜然顆粒、辣椒粉和白芝麻拌勻；
3.竹簽洗凈后事先泡水；
4.將腌制好的羊肉塊均勻的串在竹簽上，刷上橄欖油，再撒上適量的孜然粉、孜然顆粒、辣椒粉和白芝麻，烤箱預(yù)熱200攝氏度，烤10-15分鐘邊考邊翻，羊肉表面吱吱冒油即可。
新疆羊肉串以它獨特的美食美味贏得人心。
