這四樣，都是禁忌

1、黃麴霉素

可能大家對于黃曲霉毒素比較熟悉，而這位等于黃曲霉毒素的升級(jí)版，是由黃曲霉跟多種毒素混合而成，可以說毒害作用分分鐘翻倍。常常潛伏在霉變的谷物當(dāng)中，也已經(jīng)被世界衛(wèi)生組織列為一類致癌物，所以大家一定要避免。

2、檳榔

同樣，檳榔也被世界衛(wèi)生組織列為一類致癌物，而在我國的廣東一帶特別盛行。很多人喜歡嚼檳榔，不僅會(huì)對口腔的粘膜產(chǎn)生影響，而且還會(huì)增加口腔癌的發(fā)病率，對于消化系統(tǒng)也有一定影響。

3、蘇丹紅

你還記得前幾年鬧的沸沸揚(yáng)揚(yáng)的“蘇丹紅事件”嗎？蘇丹紅本來是一種工業(yè)染料，本身是具有毒害作用的，同時(shí)也被世界衛(wèi)生組織定為“三類致癌物”。而蘇丹紅不但會(huì)出現(xiàn)雞蛋中，還會(huì)出現(xiàn)紅色的辣椒制品、腐乳當(dāng)中。

4、煙酒

早在1988年，酒精就已經(jīng)被定義為一類致癌物，酒精可能會(huì)引發(fā)包括食管癌、胃癌肺癌在內(nèi)的多種癌癥。而對于吸煙致癌的試驗(yàn)，結(jié)果證明，香煙每年可能會(huì)導(dǎo)致150萬人死于肺癌，其危害可想而知。

這四樣，都是寶

1、多酚化合物

多酚化合物有利于抑制腫瘤細(xì)胞新血管的生成，同時(shí)也具有抗氧化、解讀的作用，常?？梢约せ罡闻K中的酶，從而趕走毒素，此外，多酚化合物也會(huì)可以消滅癌細(xì)胞。而在綠茶當(dāng)中則含有大量的多酚化合物，但是對于黑茶和烏龍茶，則在發(fā)酵的過程中，會(huì)破壞部分多酚化合物，所以含量稍低。

2、姜黃

姜黃具有消炎作用，同時(shí)還具有抑制腫瘤生長的作用，對于放化療的副作用，還有一定的緩解作用。而在生姜當(dāng)中，姜黃的含量較高，可以在炒菜、做水果沙拉的時(shí)候加些生姜，當(dāng)然也可以煮在沸水中，10分鐘左右

3、蘿卜硫素

蘿卜硫素也是一種強(qiáng)有力的抗癌元素，這些分子可以將一些致癌物質(zhì)分解，也可以防止癌前病變繼續(xù)癌變，蘿卜硫素還可以促進(jìn)癌細(xì)胞的自殺式滅亡，抑制腫瘤的生長。而你一定想蘿卜硫素存在于蘿卜當(dāng)中嗎？答案是：白菜和花椰菜。

4、異黃酮化合物

異黃酮化合物也可以防止腫瘤的生長，并且通過刺激激素的分泌，阻斷癌細(xì)胞的刺激。據(jù)統(tǒng)計(jì)，如果從小就開始攝取含有異黃酮化合物的食物，那么患乳腺癌的概率將會(huì)大大降低。而在大豆當(dāng)中則含有大量的異黃酮化合物。

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