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炒面的做法有好幾種，我們常見(jiàn)的有，肉絲炒面、雞蛋炒面，炒面用的面條也是分好幾種，有用手工面條的，有用機(jī)器壓的面條的等，我一直覺(jué)得外面飯店賣(mài)的炒面味都太重，感覺(jué)老板的醬油跟鹽不要錢(qián)似的，我今天根據(jù)自己口味，做了個(gè)比較清淡的青椒肉絲炒面，味道非常棒，下面把做法分享給大家。

食材準(zhǔn)備：面條（在超市買(mǎi)鮮面條那種棍棍面），青椒一個(gè)、豬瘦肉200克、土豆一個(gè)、胡蘿卜半根、蔥、姜、蒜（配的蔬菜可根據(jù)自己口味喜歡選擇哦）；

1、青椒洗凈切絲備用；

2、土豆去皮洗凈切絲備用；

3、胡蘿卜去皮洗凈切絲備用；

4、肉用水沖洗下切絲，放在碗里用鹽、料酒腌制十分鐘；

5、鍋里水燒開(kāi)下入面條煮熟撈出；

6、撈出的面條過(guò)下涼水備用；

7、熱鍋燒油至6成熱加入蒜片、姜片爆香；

8、加入肉絲翻炒至肉絲變色；

9、加入青椒絲翻炒；

10、加入胡蘿卜絲翻炒；

11、加入土豆絲翻炒；

12、加入煮熟的面條翻炒；

13、加入適量鹽、五香粉、雞精、老抽翻炒均勻即可（我這個(gè)做的比較清淡，你們要想顏色好看得很，可以適當(dāng)多加些老抽跟番茄醬調(diào)色）；

14、香噴噴的青椒肉絲炒面就做好了，我放的醬油比較少，看起來(lái)顏色有點(diǎn)白，但味道很棒，也很清淡，非常好吃，我每次都能吃這么兩大盤(pán)。

喜歡這個(gè)青椒肉絲炒面的朋友，按照上面的做法試試吧。