警惕!骨折后吃肉骨頭有害!
時(shí)間：2010-09-27 10:50來(lái)源：鄭州濟(jì)華骨科醫(yī)院編輯：鄭洋
.點(diǎn)擊預(yù)約專(zhuān)家 骨折后多食肉骨頭，是我們對(duì)待骨折病人的飲食常識(shí)，我們知道多食肉骨頭可以促使骨骼早期愈合?？墒?，新的科學(xué)研究認(rèn)為：骨折病人多食肉骨頭，不但不能促進(jìn)骨折早期愈合，反而使骨折痊愈的速度變得更慢，進(jìn)而推遲骨折的愈合，咱們來(lái)一起看看吧。
我們都認(rèn)為，人骨折后多吃肉骨頭，可以增加骨骼營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)骨折愈合，所以，一旦身邊的親人因某些原因骨折后，我們對(duì)他的飲食安排會(huì)頓頓都有豬骨黃豆湯，豬骨頭湯，骨頭湯......
最近新的研究發(fā)現(xiàn)，骨折病人多吃肉骨頭，無(wú)助反有害，據(jù)分析，專(zhuān)家對(duì)200例各類(lèi)骨折病人的對(duì)比治療后，結(jié)果骨折早期多吃肉骨頭，起不到幫助愈合的作用，骨折后吃肉骨頭有害。
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其原因是受損傷后骨的再生，主要依靠骨膜、骨髓的作用。而骨膜、骨髓只有在增加骨膠原的條件下，才能更好地發(fā)揮作用。而肉骨頭湯的成分主要是鈣和磷，骨折后如果攝入大量的鈣和磷，就會(huì)使骨質(zhì)內(nèi)無(wú)機(jī)質(zhì)成分增高，導(dǎo)致骨質(zhì)內(nèi)有機(jī)質(zhì)與無(wú)機(jī)質(zhì)比例失調(diào)，阻礙骨折的早期愈合。所以，骨折病人早期先不要采用肉骨頭湯進(jìn)行補(bǔ)鈣。
對(duì)于骨折后吃什么的問(wèn)題，濟(jì)華骨科醫(yī)院專(zhuān)家解釋說(shuō)，
骨折后1～2周
此時(shí)骨折部位瘀血腫脹，經(jīng)絡(luò)不通，氣血阻滯，此期需注意活血化瘀，行氣消散。患者骨折部位疼痛，食欲及胃腸功能均有所降低，因此飲食應(yīng)以清淡開(kāi)胃、易消化、易吸收的食物為主，如蔬菜、蛋類(lèi)、豆制品、水果、魚(yú)湯、瘦肉等，制作以清蒸燉熬為主，避免煎炸炒燴的酸辣、燥熱、油膩之食品。至于黃豆骨頭湯，屬于肥膩?zhàn)萄a(bǔ)的范疇，所含脂肪較多，不易消化吸收，有誘發(fā)大便干燥之嫌，此階段最好不要食用。
骨折后3～4周
此時(shí)患者從生理上及精神上對(duì)骨折后的境況有所適應(yīng)，骨折所引起的疼痛也已緩解，瘀血腫脹大部分消失，食欲及胃腸功能均有所恢復(fù)。飲食上應(yīng)由清淡轉(zhuǎn)為適當(dāng)?shù)母郀I(yíng)養(yǎng)，以滿(mǎn)足骨痂生長(zhǎng)的需要，可在初期的食譜上加以骨頭湯、魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)以及動(dòng)物肝臟之類(lèi)，以補(bǔ)給更多的維生素A、D，鈣及蛋白質(zhì)。適當(dāng)多吃一些青椒、西紅柿、莧菜、青菜、包菜、蘿卜等維生素C含量豐富的蔬菜，以促進(jìn)骨痂生長(zhǎng)和傷口愈合。
骨折后5周以上
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