2017-07-21 10:06 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)
蝦蟹體內(nèi)的砷大多以有機(jī)砷的形式存在，是無(wú)毒的，國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)最高限量是0.5mg/kg鮮重。人體并不是一個(gè)合適的反應(yīng)器，維生素C把五價(jià)無(wú)機(jī)砷還原成三價(jià)砷只有理論上的可能，并沒(méi)有實(shí)際觀測(cè)到過(guò)。
退一萬(wàn)步說(shuō)，即使你吃的是無(wú)機(jī)砷臨近超標(biāo)的蝦蟹，且全部被轉(zhuǎn)化成了砒霜，要像傳說(shuō)中的那樣“毒死人”，也需要一次吃下幾十公斤。即便是按照中毒下限來(lái)計(jì)算，也需要吃下幾公斤才能中毒。所謂“搭配禁忌”，實(shí)際上是沒(méi)有根據(jù)的。
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