木耳，每周必須要吃上幾次的蔬菜。眾所周知，木耳能清除體內(nèi)垃圾清潔腸道，對(duì)人體有重要的作用。除了涼拌木耳這一大家喜歡的的做法，今天我來(lái)給大家介紹一道清淡又特別養(yǎng)生而且還香氣撲鼻的以木耳為食材的食譜。但凡我做這道菜，上桌肯定是不夠吃的，不是因?yàn)樽龅纳伲灰蛩贸粤?，既?jiǎn)單快手又美味，您照著做，一定會(huì)喜歡。
材料：干木耳1小把、黃瓜1根、雞蛋兩個(gè)、生蒜3瓣、油鹽適量。先把干木耳泡發(fā)好洗凈備用。關(guān)于一分鐘快速泡發(fā)木耳的方法，我專門寫過(guò)，大家可以翻閱一下我前幾天的食譜。
黃瓜洗凈斜切成段，然后豎著切片，就成為廚師們口中所說(shuō)的菱形片了。
雞蛋打散，加入幾湯匙清水，少許鹽，攪勻。平底鍋?zhàn)⑷脒m量油，倒入蛋液，小火加熱。
蛋液稍稍凝固后用筷子劃散，如果想吃大塊雞蛋就晚點(diǎn)下筷子。然后把炒好的雞蛋盛出備用。
重起油鍋，熗香蒜碎，這里不要放太多油，因?yàn)榍懊娴某措u蛋里已有油，盡量控制每道菜的用油量，為了健康。然后下木耳中火翻炒一兩分鐘。
接著倒入炒好的雞蛋和黃瓜片。
調(diào)入適量鹽，快速炒勻即可關(guān)火。黃瓜片不能切的過(guò)厚，這一步也不能炒的過(guò)了火。
盛盤，開(kāi)吃吧！聞著就已很是清香，這道菜里有雞蛋、有木耳、有黃瓜，清淡又有營(yíng)養(yǎng)，無(wú)肉也香。再次提醒大家，木耳每周最少得吃上兩三次哦！
小貼士：1、木耳很容易就炒熟，所以不要特意延長(zhǎng)炒制的時(shí)間；2、黃瓜片下鍋后翻炒幾下即可關(guān)火，利用鍋的余熱就能把黃瓜片炒熟；3、關(guān)注靜默成詩(shī)，我會(huì)與大家分享更多美食的做法。
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