若是問你家是什么味道，很多人都不知道如何回答吧！家對于每個人來說，是復(fù)雜的，每個人都有不同的感受。對于我來說，家就是簡單的一日三餐，平時父母很忙，也沒有什么消遣活動。家人在一起聊天的時候就是吃飯的時候，吃飯時會說說自己的事，聊聊最近的生活。那一盤盤家常菜成了家最美的味道！
1、魚香茄子
食材：茄子2根、蔥末15克、姜末20克、蒜末20克、紹酒、鹽、糖適量、豆瓣醬2湯匙、醬油、醋、濕淀粉
做法：
1.將茄子洗凈切成滾刀塊，可去皮可不去皮
2.起油鍋，鍋中放入半鍋油，將油熱至八、九成熱
3.放入茄子，炸至茄子由硬變軟時取出，將油瀝干待用
4.鍋中留底油，先爆香蔥末、姜末、蒜末、豆瓣醬
5.再放入茄子，加紹酒、醬油后炒勻，再加入一碗水
6.大火煮開后改用小火煮至茄子入味
7.加入糖、醋調(diào)味，最后用濕淀粉勾芡即可出鍋
2、青椒炒雞蛋
食材：青紅椒各1個、雞蛋2個、木耳少許，油、鹽、雞精
做法：
1.將青紅椒洗凈去籽切絲，雞蛋打入碗中加鹽攪打均勻
2.起鍋熱油炒雞蛋，雞蛋成型炒好后盛出
3.鍋中放油煸炒青椒絲和木耳，加鹽和雞精調(diào)味
4.青椒炒變色后倒入炒好的雞蛋翻炒幾下即可出鍋
3、清炒四季豆
食材：四季豆、蒜一瓣、干辣椒兩個、鹽、雞精
做法：
1.將四季豆兩頭的筋去掉，然后掰成小段洗凈
2.蒜敲扁剝皮后切碎，干辣椒也切段
3.鍋熱加油，把蒜放進(jìn)去炒香，放四季豆翻炒
4.加一勺鹽，炒一會蓋上鍋蓋燜，可以加一點點水
5.等四季豆快皺皮的時候加雞精翻炒幾下出鍋
4、芹菜炒肉絲
食材：豬肉、鹽、山芋粉、醬油、芹菜
做法：
1.將豬肉洗凈切絲，碼上鹽，山芋粉，醬油，用手抓勻
2.芹菜摘掉葉子后，洗凈切段，可以用刀背拍一下
3.鍋內(nèi)坐油，見熱后倒入肉絲，大火爆炒
4.肉絲變硬變色后，盛起備用
5.另起油鍋，倒入芹菜快炒，再倒如肉絲，翻炒片刻
6.最后撒入切好的紅辣椒絲，炒勻出鍋
5、五花肉炒白菜
食材：白菜少半顆、熟五花肉適量、豆瓣醬、蒜、干紅辣椒、鹽、雞精、生抽
做法：
1.將熟五花肉切片，白菜除去老菜幫后洗凈，切成大小均勻的塊兒
2.把蒜、干紅辣椒切碎待用
3.鍋里放油燒熱，放入蒜末、干紅辣椒碎爆鍋
4.倒入熟五花肉、白菜，加入豆瓣醬炒出香辣味
5.放入白糖、鹽、雞精、生抽攪拌均勻即可出鍋
6、香辣土豆片
食材：土豆2個、蔥青1棵、大蒜2個、辣椒醬1勺、生抽、醋、胡椒粉、鹽、味精、植物油
做法：
1.將土豆去皮切成薄厚均勻的片，大蒜切片，蔥青切斜段
2.鍋內(nèi)放適量植物油，燒熱后放入辣椒醬炒
3.放入土豆片和蒜片，加入生抽、鹽、胡椒粉，翻炒片刻
4.等到土豆片斷生后，烹入少量醋繼續(xù)翻炒
5.土豆片熟后，撒上蔥青段，放少許味精炒勻即可
