無(wú)論是孤家寡人的年輕人，還是壓力重重的中年人，很多人都過(guò)著十年如一日的生活。沒(méi)有激情，沒(méi)有未來(lái)，沒(méi)有溫暖，每天工作，回家，睡覺(jué)，吃外賣。想要生活多點(diǎn)溫度，從做飯開(kāi)始吧！讓廚房里面的火溫暖你的身心，點(diǎn)燃生命的激情。
1、西芹炒蝦仁
食材：蝦仁200克、西芹200克、胡蘿卜半根、蔥、姜、料酒、鹽、雞精
做法：
1.蝦仁去沙線洗凈后用廚房紙吸干水分
2.再加入姜末、一小勺料酒、一小勺干淀粉和1/2茶勺鹽，用手捏幾下上漿
3.蝦仁上漿后放入冰箱冷藏至少半小時(shí)
4.將西芹和胡蘿卜洗凈切片，分別入沸水汆半分鐘，撈出入冷水中降溫后瀝干
5.熱鍋入油，油溫后下蝦仁煸炒半分鐘，放入西芹和胡蘿卜片
6.加適量鹽和雞精，撒入蔥花炒勻即可
2、辣椒炒肉片
食材：五花肉500g、紅椒、尖椒、青蒜、蒜、姜、生抽1大勺、剁椒1大勺、雞精1/2勺、油適量
做法：
1.將五花肉洗凈切片，青紅椒切塊，青蔥切段，蒜切片，姜切末
2.鍋燒熱，倒入少許油，油熱后，放入姜蒜末爆香
3.倒入切片的五花肉翻炒至變色，加入青蒜翻炒
4.加入青紅椒和剁椒，再加入生抽、少許雞精，翻炒均勻即可
3、清炒土豆絲
食材：土豆、蒜苗、洋蔥絲、黃菜椒、紅菜椒、姜、蒜茸
做法：
1.將土豆切成細(xì)絲，反復(fù)漂水，漂到水清
2.再把洋蔥絲，黃菜椒、紅菜椒、蒜苗切段
3.準(zhǔn)備好少許姜和蒜茸備用
4.熱鍋?zhàn)⒂?，加入姜和蒜茸，爆香后倒入切好的所有蔬?/p>
5.加入精鹽，加少許白胡椒面，噴少少料酒，炒勻即可出鍋
4、木耳炒肉片
食材：豬里脊肉100克、黑木耳10朵、食鹽1.2克、醋3毫升、雞精2克、蔥1段、料酒5毫升、水淀粉少許、植物油
做法：
1.將豬里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘
2.木耳用溫水泡軟，摘去根部，洗凈，撕成小朵
3.把蔥切斜段，姜切末
4.鍋中放油，油熱后放入姜末，放入肉片炒至變色盛出
5.鍋中放油，油熱后放入蔥段、木耳、生抽翻炒兩分鐘
6.再放入肉片翻炒均勻，烹點(diǎn)醋，加鹽、雞精調(diào)味即可
5、番茄炒花菜
食材：花菜塊250g、西紅柿1個(gè)、蔥段20g、番茄醬、小炒料包
做法：
1.將番茄洗凈切成3cm大小的塊，鍋中放水燒沸后
2.放入切小塊的花菜燙2分鐘撈出瀝干待用
3.鍋中放入30g油燒熱，倒入番茄醬炒香后，下番茄炒軟放入花菜翻炒
4.加少許水，依個(gè)人口味放入小炒料包，炒勻至汁水粘稠，放入蔥段即可
6、紅燒茄子
食材：茄子3條、紅尖椒1個(gè)、蒜頭3粒、蔥1根、鹽、雞粉、生抽、老抽
做法：
1.將茄子洗凈切成條狀，紅尖椒去籽切碎，大蒜和蔥切碎
2.鍋熱油滾，放入切好的蒜頭和紅尖椒炒兩下
3.在你加入茄子條一起炒至茄子變軟，加鹽、雞粉和生抽炒勻
4.放一大匙羹豆瓣醬炒勻，加少許老抽，放入切好的蔥段炒勻即可
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