魚肉——最佳蛋白質(zhì)來源
冬瓜鯽魚湯
by 未知數(shù)
配料:
鯽魚2條、冬瓜一塊、蔥幾條、姜適量、料酒2勺子、水適量、鹽1勺半、花生油3勺子
烹飪步驟:
1.鯽魚兩條洗干凈用刀在背上斜劃幾刀。放入2勺料酒腌一下。
2.冬瓜削好皮洗干凈
3.冬瓜切片，蔥，姜洗干凈切好
4.鍋預(yù)熱放入3勺花生油，油溫七成熱放入姜爆香，弄出來不要
5.放入魚煎兩面黃反復(fù)煎幾分鐘
6.倒入水和冬瓜蓋上鍋蓋滾幾分鐘
7.放入蔥和1勺子半鹽煮1兩分鐘
8.煮好后裝盤就好
西蘭花——抗衰老
蠔油西蘭花
by 未知數(shù)
配料:
西蘭花2個、蠔油3勺子、水（焯水用）半水勺、鹽2勺子、花生油4勺子
烹飪步驟:
1.西蘭花洗干凈切成小朵
2.鍋中燒沸水，放入西蘭花，2勺子鹽，蓋上鍋蓋焯2分鐘水
3.撈出馬上放入涼水中，以防變黃
4.等涼后控干水份
5.鍋預(yù)熱，放入四勺花生油，油溫?zé)岱湃胛魈m花炒一下
6.再淋入3勺子蠔油
7.最后炒均勻，熟了即可
8.取一碗將西蘭花倒放入碗
9.取一大盤子扣上
10.把西蘭花倒扣過來就好了
冬瓜——抵抗初期皺紋的形成
水晶冬瓜卷
by 晴晴妹兒麻麻
配料:
干木耳4朵、肉末50克、小蔥2根、胡蘿卜1小塊、冬瓜1塊、鹽適量、雞精適量、料酒適量、生抽適量
烹飪步驟:
1.主料備齊。
2.冬瓜去皮洗凈切長方形，盡量切薄一點，如果怕弄壞可以多切幾片。
3.把冬瓜放入開水里面綽水軟，我用了半分鐘多軟了就行不用太久。
4.綽燙過的冬瓜很透明吧。
5.木耳泡軟后切碎，胡蘿卜去皮切小粒，蔥切蔥花，所有的都切好后加入肉末中。
6.再加入適量鹽和料酒攪拌均勻。
7.取一片冬瓜片鋪平，放上適量肉末。
8.卷起來成冬瓜卷。
9.全部做好后放盤里。
10.鍋中倒入適量水，上鍋蒸10分鐘。
11.蒸好后吧汁倒小鍋中，加生抽和油燒開，然后澆在冬瓜卷上。
12.最后，可以在裝飾一下。
胡蘿卜——保持皮膚細膩
胡蘿卜燒牛腩
by happy-嘯嘯
配料:
牛腩600克、胡蘿卜400克、洋蔥半個、鹽適量、八角2個、香葉5片、姜4—6片、水淀粉少許、植物適量、青蒜1根、豆瓣醬2勺、干辣椒6—10個、開水適量
烹飪步驟:
1.牛腩洗干凈，把經(jīng)膜去除。然后切成小丁。
2.鍋里加入適量的冷水把牛腩放進去燒開，去除血腥味。
3.焯好水的牛腩撈出控干水備用。
4.炒鍋置油燒至4層熱把豆瓣放入炒香。（豆瓣用刀剁碎）
5.再陸續(xù)放入干辣椒，姜，八角，香葉炒出香味。
6.接下來放入牛腩炒香。
7.接下來往鍋里添加開水，水要沒過牛腩2厘米左右燒開。
8.到入砂鍋里繼續(xù)燒開，立馬不要蓋鍋蓋，這樣可以去除腥味。這樣持續(xù)10分鐘左右。然后蓋上蓋中小火燒上30分鐘。
9.接下來的時間洗胡蘿卜，洋蔥，青蒜。胡蘿卜，洋蔥切成丁。把水淀粉調(diào)好備用。
10.時間到燒的牛腩也差不多熟爛了，可以放入胡蘿卜，洋蔥，鹽，用筷子輕輕攪拌均勻蓋上蓋再燒5—10分鐘。
11.燒熟的菜從砂鍋里到入炒鍋放入青蒜白，開大火收汁稍留一點湯汁勾一層玻璃芡，用勺輕輕推動，讓所有的菜都能吸收芡汁。最后裝盤即可。
西紅柿——美白
西紅柿蛋花湯
by 小美私房菜
配料:
西紅柿1個、雞蛋1個、黃瓜1小節(jié)、蔥白1節(jié)、鹽適量、生抽少許、香油少許、淀粉適量
烹飪步驟:
1.西紅柿洗凈切小塊兒（可以在開水中燙一下去皮）
2.雞蛋滴入幾滴水打散
3.黃瓜切成菱形片，蔥白切絲備用
4.淀粉加入清水后調(diào)成水淀粉
5.鍋中放入適量水，加入鹽和幾滴生抽燒開后放入西紅柿
6.煮2-3分鐘后倒入水淀粉
7.大火燒開湯汁濃稠后快速倒入雞蛋，馬上關(guān)火
8.放入蔥絲和黃瓜片，滴入幾滴香油調(diào)均即可（也可以放少許雞精）
9.清淡又營養(yǎng)的蛋花湯做好了
菠菜——保護視力
椒油粉絲油菜
by 秋天的蝎子
配料:
油菜250克、粉絲1把、香菜2顆、鹽5克、香醋10毫升、辣椒油5毫升、花椒油5毫升、大蒜3瓣
烹飪步驟:
1.油菜洗凈，用開水焯熟后過涼水，攥干水份備用。
2.粉絲用開水煮至無硬心，過涼水后撈出瀝干，切成段。
3.大蒜切碎，香菜切小段。
4.所有食材放入一個盆中，再放入所有調(diào)料拌勻即可。
5.爽口開胃，你肯定喜歡。
橙子——防癌
甜橙蒸蛋
by 小子
配料:
雞蛋4個、砂糖20克、甜橙
烹飪步驟:
1.將甜橙三分之二處切開，果殼留做盛器，切花邊備用（這四個甜橙的花邊都是LG用刀刻出來的，雖然刻的有點粗糙哦）。
2.取出果肉榨汁。
3.果肉汁加入雞蛋、白砂糖混合均勻。
4.過篩倒入橙碗中（白糖的用量可以根據(jù)自己的口味添減）。
5.橙碗蒙上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上扎幾個洞。
6.蒸鍋大火燒開，上鍋隔水蒸12-15分鐘，蒸的時候用一根筷子支起來鍋蓋，燜十分鐘打開鍋蓋即可。
麥芽——降低結(jié)腸和直腸癌發(fā)病率
紅棗麥芽脆餅
by 朵妮妮
配料:
黃油100克、白砂糖20克、麥芽糖50克、鹽1克、紅棗40克、低筋面粉200克、奶粉10克、小蘇打1克、全蛋液適量
烹飪步驟:
1.黃油、麥芽糖、鹽、白砂糖放入奶鍋，小火煮至黃油融化。紅棗洗凈剪碎備用。
2.關(guān)火倒入紅棗碎浸泡著。自然冷卻。
3.低筋面粉、奶粉、小蘇打混合，篩入黃油中，攪拌成團。注意，如果太干了，適量加入蛋液。
4.整成長方體。用保鮮膜包好，冷凍一小時。切片
5.烤箱預(yù)熱180度。中層15分鐘左右。表面上色即可。
6.烤好后冷卻密封保存。
