對于速凍餃子，大家應(yīng)該都是司空見慣了的，超市、商店、小賣部都有冷凍餃子賣，隨處可見。很多人有時(shí)候不想煮飯，都會買上一包冷凍餃子來吃，可是大部分都覺得煮速凍餃子，餃子皮很容易爛掉，餡料漏出來。不然就是煮得半生不熟，很少人能夠掌握煮速凍餃子的方法。其實(shí)這也是有美食小知識在里面的，愛吃菌來教你速凍餃子怎么煮，外皮也不會破。
其實(shí)，煮速凍餃子時(shí)間稍微長一點(diǎn)，餃子就會變糊，餃子皮也失去了本來的嚼勁；但是煮的時(shí)間不夠，也會讓餃子夾生，所以煮好速凍餃子的關(guān)鍵也是要掌握好時(shí)間！
也有人會問，煮速凍餃子我們應(yīng)該選用什么水去煮，是用沸水還是用冷水去煮呢?
煮餃子需要注意以下幾點(diǎn)：
第一點(diǎn)：煮餃子我們要選用沸水去煮，不要用冷水煮，下餃子的時(shí)候也要邊放邊攪拌，防止餃子粘鍋或粘連；
第二點(diǎn)：煮速凍餃子皮會破掉，都是因?yàn)樗序v得太厲害了，撐破了餃子皮。所以水沸騰得厲害的時(shí)候，可以加入冷水，一般反復(fù)添加三次餃子就會熟了；
第三點(diǎn)：如何判斷餃子是否熟透，一般人都是覺得餃子下鍋煮到浮起來就能夠熟了，其實(shí)并不是。當(dāng)餃子漂浮時(shí)，餃子皮會凹凸不平的，則是證明餃子已經(jīng)熟透了，要是餃子皮圓鼓鼓的話，那里面的餡料還是沒有熟透的現(xiàn)象。
總結(jié)：煮速凍餃子的時(shí)候，千萬不要用冷水下鍋煮，這樣餃子皮很容易爛掉；應(yīng)該等水煮沸后再下鍋，同時(shí)在鍋中加入少許食用鹽與食用油，不停攪拌會讓餃子皮不會粘連，還能讓餃子皮更加有彈性。注意到這些小知識后，讓你的速凍餃子，怎么煮皮都不會再破了。
