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每日六點半，相約樸自然
(翻譯：月瓏紗 樸自然譯制)
自古以來，甜菜根因其對身體的功效而名揚四海。適量食用，有益身心健康。甜菜根真的是一種神奇的食物。在復活節(jié)期間，羅馬尼亞的一道傳統(tǒng)而神圣的食物就是甜菜根和辣根沙拉，這是一道真正的美食。
近些年來深受大家的喜愛不是沒有原因的，甜菜根含有豐富的復合維生素B、鉀、錳、維生素C、維生素A、鎂、磷、碘、鈣、硫、抗氧化劑和鐵，也就是說，甜菜根包含的營養(yǎng)都是身體所需要的。
甜菜有助于治療許多疾病，包括肝臟排毒和血壓調(diào)節(jié)，甜菜根含有許多保肝護膽的物質(zhì)，無論何種烹飪方式，甜菜根都能保留其特性。它通過改善細胞呼吸和組織氧合來刺激免疫系統(tǒng)，因為它能促進新的紅細胞產(chǎn)生，這個過程叫紅細胞生成，能改善細胞呼吸，有助于維持心臟肌肉和神經(jīng)的最佳狀態(tài)。
甜菜根汁和用它制備的色拉，是預防和治療癌癥的最佳方法，甜菜根含有酶和抗腫瘤特性的物質(zhì)。定期食用甜菜可預防和治療白血病、肺癌、結腸癌、直腸癌、胃癌，因為它含有豐富的抗氧化劑。
甜菜根是治療血液疾病的重要藥物，被譽為“生命之根”。甜菜根中具有自然紅色維生素B12和優(yōu)質(zhì)的鐵質(zhì)，是婦女與素菜者補血的最佳自然營養(yǎng)品。
甜菜根中還含有相當數(shù)量的鎂元素，有調(diào)節(jié)軟化血管的硬化強度和阻止血管中形成血栓，對治療高血壓有重要作用。
甜菜根含有高含量的硝酸鹽，可以作為一種抗血液凝固的因子。攝入甜菜根可以使得血液中硝酸鹽水平增加兩倍，硝酸鹽可以減少肌肉所需的大量的氧氣，因此可以提高耐力，增強體力。
甜菜根對治療前列腺癌、乳腺癌和睪丸癌很有效，甜菜根還可用來治療重癥白血病。療法是每日飲用450毫升的甜菜，芹菜和胡蘿卜的混合果汁。持續(xù)食用60天，15天后再重新食用。
甜菜根的療效很強，如果病人已經(jīng)接受了藥物治療或自然療法，仍然可以食用甜菜根，無需禁忌。
甜菜根是能穩(wěn)定血糖的食物之一。大量的1型和2型炎性腸病患者明顯偏好甜食，甜菜根含有膳食纖維化合物，具有輕微的降糖功效，這些膳食纖維化合物可被糖尿病患者消化，它具有利尿作用，并預防糖尿病的心血管并發(fā)癥。
甜菜根汁可以保護肝細胞，有助于肝細胞再生并刺激它們正常運轉(zhuǎn)。甜菜根是肝臟的真盟友，也能阻止慢性肝炎發(fā)展為肝硬化或肝癌。紅色甜菜對因醉酒或中毒導致的脂肪肝能起到神奇的療效。每日飲用150到300克可預防脂肪肝。
甜菜根可以幫助松動沉積的排泄物，幫助排便，清理腸道，防治便秘，維持癌癥患者身心健康。因為甜菜根可在胃中形成像海綿一樣的物質(zhì)，它能防止結腸癌或直腸癌。
甜菜根怎么吃？
甜菜根有多種吃法，可以榨汁，涼拌生吃，沙拉，煲湯，冰沙，蒸烤烘焙都行。許多菜肴在添加美味可口，營養(yǎng)豐富的紅色甜菜根之后，可以色香俱全，并獲得額外的維生素。
甜菜根色拉也很健康，甜菜根色拉可以以多種方式制備，如生吃、磨碎、切塊或煮沸。
紅色甜菜根可與磨碎的胡蘿卜、芹菜、蘋果、大蒜、辣根混合，并添加少量的橄欖油和食鹽食用。
如果你想吃熟的甜菜根，需先將其煮軟，清洗干凈，并放入磨碎機磨碎。
甜菜根沙拉可以加入一點蘋果醋和蜂蜜。甜菜根沙拉可增強人體的免疫系統(tǒng)，是治療感冒、支氣管炎、泌尿系統(tǒng)疾病、胃炎的良方。能防止腹脹，能給身體排毒，是身體免受水中的有害物質(zhì)，洗滌劑，以及各種食物的毒害。一份好的沙拉有助于身體排毒，以便毒素通過尿液，汗液，結腸排出，排毒是一個非常激烈的過程。
在懷孕期間，甜菜根是利于胎兒正常發(fā)育的理想食物，因為它含有豐富的B族維生素，特別是葉酸，能防止胎兒畸形，還能預防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)缺陷。甜菜根所含的葉黃素和玉米黃質(zhì)有助于預防眼部疾病。
你可以制作美味可口的甜菜根與生姜和檸檬混合的果汁。只需一個中等大小的甜菜根，半個檸檬，和一段1.5厘米長的生姜，并用榨汁機榨成汁即可。
另一種美味的甜菜根汁是一個中等大小的甜菜根和一個橙子的混合果汁，用攪拌機榨成汁即可。
食用甜菜根會出現(xiàn)的一些現(xiàn)象是正常的，不用擔心。15%的人食用維生素B類水果尿液會變成紅色，這種顏色沒有毒性，也不是身體發(fā)生了疾病，這是因為有些甜菜根的營養(yǎng)成分不能被身體吸收，并通過尿液排出，這些成分叫甜菜尿（吃甜菜根后尿呈紅色）。
過量食用甜菜根汁超過400毫升，可能會導致聲帶暫時麻痹，飲用高劑量不添加胡蘿卜汁的甜菜根汁，可能會出現(xiàn)惡心，這是因為草酸鹽含量高，腎結石患者應謹慎食用甜菜根汁。
視頻內(nèi)容來自于文獻和個人經(jīng)驗，因此在采用我們的建議前，必須告知你的醫(yī)生，因為他知道你的病史，服用的處方藥，以及你對各種物質(zhì)或食物過敏的反應。
無論你身在何處，都希望你過得愉快！
（畢）
