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牛蹄筋湯的制作方法
消除面部暗斑的良藥----牛蹄筋湯
欒博士
某個(gè)女士臉部暗斑滿布,且多年。某日,我讓她喝牛蹄筋湯,然后就把這事忘到腦后。
兩年過(guò)后,突然又見(jiàn)到她,暗斑真的完全退去。不過(guò),她的毅力也真的讓我佩服。她每次都燉一整鍋牛蹄筋湯,然后用食品袋分裝成一份份,放冰箱里,每日取出,或加些蔬菜作湯,或加些面條蔬菜做主食,就那么一日又一日,一日又一日,直至暗斑消退。


買回來(lái)的牛蹄筋用清水凈泡24到36小時(shí)后熬出來(lái)的湯沒(méi)臭味,而是牛肉的香味了,我做過(guò)很多次了 

買新鮮的,洗干凈開(kāi)水冒一下,加幾個(gè)核桃熬出來(lái)一點(diǎn)味道沒(méi)有 喝的時(shí)候加點(diǎn)鹽。 

神草  
我覺(jué)得還好,沒(méi)什么異味。我是這樣煮的,很好吃,不臊?。?br>1。 一長(zhǎng)條牛蹄筋洗凈,放入有姜片的開(kāi)水中“過(guò)冷河”,用高壓鍋壓10多分鐘,解壓后撈出,切成小塊,越小越好,這個(gè)很費(fèi)時(shí)。然后再放入高壓鍋中煮約30分鐘,關(guān)火,解壓后再繼續(xù)煮30分鐘,這樣可以省氣,是廚房達(dá)人教的,很好用。 
2。這樣處理后,牛蹄筋一般都煮融了,一鍋濃濃的湯,如果想口感好,就過(guò)濾一下,沒(méi)煮融的牛蹄筋還可以再煮一下。
3。把煮好的湯放入容器中,放入冰箱中冷藏,第二天拿出來(lái),去掉上面的浮油,挺多的呢。要吃多少拿多少,加點(diǎn)鹽,或放點(diǎn)芹菜等隔水燉熱吃,很香的。

放冰箱里最好一周內(nèi)吃完,否則不新鮮。我一次做比較多,所以把結(jié)成凍的牛蹄筋切成塊冷凍起來(lái),吃一個(gè)月沒(méi)問(wèn)題。


加蓮藕同煮即可 


我是震人。
冬天全身干燥,各個(gè)關(guān)節(jié)初皮膚粗糙。我又不想洗澡后擦潤(rùn)膚露。想來(lái)想去想到牛蹄筋湯。
買牛蹄筋35元,放在燉鍋里,燉上三四個(gè)小時(shí),裝好放冰箱。這一周分別吃了5碗,我都是在晚上9點(diǎn)多的時(shí)候吃的(其實(shí)這個(gè)時(shí)間不好,但是我這個(gè)時(shí)候比較有空。)現(xiàn)在感覺(jué)全身皮膚滑了好多,關(guān)節(jié)處也滑。臉上皮膚也細(xì)了些。(十幾天前貼過(guò)一貼老師的美容貼,美容貼更能細(xì)致毛孔。)
和大家分享。 

賣牛肉的攤位都有牛蹄筋賣,超市賣牛肉處也有,要生的。
牛蹄筋在專門(mén)賣牛肉的攤子上買的。稍微煮過(guò)了的,自己回來(lái)再繼續(xù)熬,直到湯變得粘乎乎的,冬天里會(huì)結(jié)成果凍一樣的皮凍。吃的時(shí)候燒開(kāi)加點(diǎn)鹽和芹菜末,挺好喝的。 

神草  11:28:32
震人吃豬蹄其實(shí)也很好。
但是我覺(jué)得豬蹄比較膩,而牛蹄筋則好很多。況且以前老師提過(guò)一個(gè)喝牛蹄筋湯兩年,臉上的斑全消的例子,所以我想,這個(gè)湯去除臉上,可能甚至身上的色素沉淀應(yīng)該也有效果。

我原來(lái)小腿起皮屑,現(xiàn)在居然好多了!



論壇有人喝豬蹄湯豐胸,牛蹄筋湯沒(méi)聽(tīng)說(shuō)呢 

神草  11:29:36
牛蹄筋湯是不心經(jīng)的,不會(huì)使乳房增大。補(bǔ)益梁丘穴到可以使乳房增大、挺立。
神草  11:33:19
牛蹄筋湯我近期也做過(guò)3次,先將牛蹄筋洗凈放進(jìn)開(kāi)水中焯一下,再砍好投進(jìn)電高壓鍋中,加入水,水開(kāi)后保壓60分鐘左右即可,食用時(shí)沒(méi)發(fā)現(xiàn)有腥味。個(gè)人覺(jué)得這個(gè)湯水不能放得太多,也不能熬得太爛,水太多了味道不夠鮮,熬得太爛了那湯粘粘的,難以下口。我喜歡在在牛蹄筋熬得脆軟時(shí),將牛蹄筋撈出,放些紫蘇葉或姜絲炒拌一下食用,很好吃,剩下的湯加點(diǎn)鹽喝即可,味道也不錯(cuò)。

我去年大概熬了4-5次豬肚豬肺湯,豬肚先用面粉搓干凈,然后用開(kāi)水燙一下,涼后砌片。豬肺洗干凈后砌開(kāi),放進(jìn)炒鍋里炒干水,之后將處理好的豬肚豬肺及黃芪黨參放進(jìn)電高壓中,加入適量的水,水開(kāi)后大概保壓40分鐘,美味的豬肚豬肺湯就熬成了,之后趁熱裝進(jìn)不銹鋼盒中,冷后再放進(jìn)冰箱中。食用時(shí)加熱,放些蔥,湯的味道很好,我家的小姑娘也很愛(ài)喝。我是喝了這些湯后加上調(diào)整飲食后,困擾了我多年的婦科炎癥也好了。 

神草  11:36:08
我喝過(guò)也做過(guò).材質(zhì)必須是新鮮的,正確的材料是牛腱子上的筋,但確實(shí)不好買,我只買到過(guò)一次.我后來(lái)買的就是普通的牛蹄筋.做法:使用全自動(dòng)的電紫砂煲,材料1斤左右的牛蹄筋,洗凈后切成1-2公分的小塊,加入10個(gè)棗,10片紅果片,2升水,調(diào)到最高時(shí)間9.5小時(shí)(要求是煲12小時(shí)的),我是晚上睡前開(kāi)始褒,因?yàn)橛斜氐墓π?所以早上喝正好.
我做的這個(gè)湯來(lái)源于我在網(wǎng)上搜到的劉太醫(yī)肉湯.
鮮的不好買,也可以是冷凍的. 

如果是喝湯,那就熬得湯濃濃的,然后灑點(diǎn)芹菜末,會(huì)蓋掉那個(gè)味。
如果不注重湯,就下一點(diǎn)嫩姜,煮一個(gè)多鐘頭,切片,這樣不會(huì)有異味。
效果我覺(jué)得熬成湯好。

還是要買新鮮的牛蹄筋。那種整個(gè)檔口都賣新鮮牛肉的攤檔就有。 
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