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魚香嫩豆腐

食材明細(xì)

主料:
嫩豆腐、肉餡、胡蘿卜、木耳、筍。

輔料:
青椒、尖椒、姜、蔥絲。

調(diào)料:
鹽、醋、番茄醬、糖、料酒、醬油、淀粉。

平時嫩豆腐喜歡涼拌吃,這天兒冷,做個熱乎的。
  • 1

    肉餡,胡蘿卜,木耳,筍,青椒,尖椒,姜,蔥絲,切絲備好;鹽,醋,番茄醬,糖,料酒,醬油,淀粉,調(diào)成魚香汁。
  • 2

    嫩豆腐切塊放到盤中,上鍋蒸10分鐘。
  • 3

    油鍋放油燒熱,放入郫縣豆瓣煸炒,然后放入肉末,在加入切絲備好的材料,翻炒幾分鐘。
  • 4

    加入魚香汁翻炒,最后澆入蒸好的豆腐盤中。
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