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法國

Annee  年份

Appellation d'Origine  法定產(chǎn)區(qū)管制

Appellation controlee  （AOC）法定產(chǎn)區(qū)等級(jí)葡萄酒

V.D.Q.S.  準(zhǔn)法定產(chǎn)區(qū)酒（第二等級(jí)葡萄酒）

Vin de Pays  優(yōu)良餐酒

Vin de Table  日常餐酒

Blanc de Noirs  紅葡萄釀的香檳酒

Blanc de Blancs  白葡萄釀的香檳酒

Domaine  獨(dú)立酒田（擁有葡萄園且用自產(chǎn)葡萄釀酒的釀酒廠）

Chateau  酒莊、酒堡（波爾多產(chǎn)區(qū)多以此稱之，優(yōu)良餐酒和日常餐酒不準(zhǔn)用此名稱）

Cave cooperative  合作酒廠

Commune  鄉(xiāng)社，大產(chǎn)區(qū)的次產(chǎn)區(qū)中再細(xì)分的小產(chǎn)區(qū)（如波爾多上美度菩依樂鄉(xiāng)社）

Cru  產(chǎn)地、葡萄園

Vin de cru  名貴產(chǎn)地的葡萄酒

Grand cru  列級(jí)名莊

Cru Bourgeois  名星酒莊（或稱中產(chǎn)酒莊）品質(zhì)優(yōu)秀，售價(jià)合理產(chǎn)品

Cremant  氣酒，葡萄酒的一種，保留發(fā)酵時(shí)的二氧化碳就成了氣酒

Nouveau  新酒，用當(dāng)年采收的葡萄所釀成的葡萄酒，如寶祖利新酒

Mise en bouteilles au (Chateau)  原酒莊裝瓶酒。對(duì)酒的品質(zhì)非常有保障

Vendanges Tardives  “晚收成”的酒，口味有甜、不甜，酒精濃度較高，風(fēng)味較濃郁

Selection de Grains Nobles  貴腐酒（受貴腐霉侵蝕而變成干萎的葡萄粒所釀成的葡萄酒）

意大利

Vino da－TavoIa  日常餐酒（無產(chǎn)區(qū)管制標(biāo)示），相當(dāng)于法國VDT

DOC  法定產(chǎn)區(qū)酒，相當(dāng)于法國AOC

DOCG  高級(jí)法定產(chǎn)區(qū)酒，意大利酒最高級(jí)

Annata  釀酒年份

Vendemmia  葡萄收獲年份

Dolce  甜

Abboccato  微甜

Amabile  中度甜酒

Asciutto、Secco  不甜

Cantina  酒廠

Cantlna sociale  合作社

Cooperativa viticola  酒農(nóng)合作社

Fattoria、Tenuta  葡萄園

Imbottigliato  裝瓶

Origine  產(chǎn)地

Rosate, Vino  玫瑰紅酒

Ripasso  表示口感較重

Spumante  氣酒

Superiore  表示酒精濃度較高

Vino novella  新酒

德國

Q.b.A  Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete的簡寫，優(yōu)質(zhì)葡萄酒

Q.m.P  Qualitatswein mit Praikat的簡寫，著名產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)酒

Kabinet  一般葡萄酒

Spatlese  晚摘葡萄酒

Auslese  貴族霉葡萄酒

Beerenauslese  精選貴族霉葡萄酒

Trockenbeerenauslese  精選干顆粒貴族霉葡萄酒

Eiswein  冰葡萄酒

Qualitatswein  著名產(chǎn)地監(jiān)制葡萄酒

Tafelwein  日常餐酒，相當(dāng)于法國的VDT

Landwein  地區(qū)鄉(xiāng)土葡萄酒，德國普通佐餐酒，等同于法國VDP級(jí)別

Abfuler  裝瓶者

Anreichern  增甜

Halbtrocken  微甜

Herb  微酸

Trocken  不甜（與Herb所指不同）

Erzeugerabfullung  釀酒者裝瓶

Jungwein  新酒

Heuriger  當(dāng)令酒，類似新酒

Jahrgang  年份

Sekt  氣酒

地名+er  表示“(產(chǎn)地)的”或“來自”的意思，例如“Kallstadter Saumagen”即表示，該酒產(chǎn)自位于Kallstadter村莊，名叫的Saumagen的葡萄園

西班牙

Vino de Mesa  最基本白酒

Vino de la Tierra  相當(dāng)于法國的Vin de Pays地區(qū)餐酒

Denominaciones de Origen  即DO，法定產(chǎn)區(qū)酒

Denominaciones de Origen Calificada  即DOC，優(yōu)秀法定產(chǎn)區(qū)酒

Sin Crianza（或是Vino Joven）  表示該酒未經(jīng)陳年

Crianza  在酒廠儲(chǔ)存2年的酒，其中半年在木桶中陳釀

Reserva  出廠前儲(chǔ)存3年才上市，且至少一年在木桶中陳釀

Gran Reserva  出廠前存放5年的酒，且至少三年在木桶中陳釀