色香味俱全的家常糖醋菜，酸甜可口，開(kāi)胃又下飯。其實(shí)做這些菜的最為關(guān)鍵的一步就是糖醋汁要調(diào)好，那么你知道萬(wàn)能的糖醋汁如何調(diào)嗎？
只需牢記10個(gè)字：
1酒，2醬，3糖，4醋，5水
其實(shí)就是
1湯匙料酒、 2湯匙醬油、 3湯匙糖、 4湯匙醋、 5湯匙清水
1.做糖醋汁的時(shí)候宜使用陳醋，味道和色澤會(huì)更好
2.如果不想把糖醋菜做成一鍋黑炭，別用老抽
3.用家里的湯匙按照上面的比例，調(diào)出來(lái)的糖醋汁是可以制作1斤半排骨的
4.啰嗦一句：1湯匙是15毫升，1茶匙是5毫升。
5.在制作的過(guò)程中，醋難免會(huì)揮發(fā)，在出鍋之前再撒一點(diǎn)點(diǎn)醋會(huì)增加醋香，口感更棒哦~
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