国产一级a片免费看高清,亚洲熟女中文字幕在线视频,黄三级高清在线播放,免费黄色视频在线看

打開APP
userphoto
未登錄

開通VIP，暢享免費電子書等14項超值服

開通VIP

首頁

好書

留言交流

下載APP

聯(lián)系客服
54道美味蝦的秘籍做法--收藏美食！
 
54道美味蝦的秘籍做法--收藏美食！
  
 
龍井蝦仁
材料：新鮮蝦仁，龍井新茶或者鮮茶葉，雞蛋，味精，紹酒，精鹽，熟豬油。
做法：1、蝦仁用清水反復(fù)沖洗，盛入碗內(nèi)，放入鹽和雞蛋清，用筷子輕輕攪拌至有黏性時加入濕淀粉，加味精攪拌，靜置，使蝦仁入味。
2、將龍井茶用沸水沖泡，1分鐘后倒出部分茶湯，茶葉及剩余茶湯待用。
3、將炒鍋用中火燒熱，倒入豬油。豬油四成熱時，將蝦仁倒入油鍋，迅速用筷子劃散。待蝦仁呈玉白色時起鍋，瀝去豬油。將蝦仁倒入油鍋，倒入剩余的茶葉和茶湯，然后烹入紹酒，翻炒數(shù)次，起鍋裝盤。
 
 
干燒香辣蝦
材料：鮮蝦、蔥姜蒜末。
調(diào)料：郫縣豆瓣醬、番茄醬、料酒、糖、鹽。
做法：1、鮮蝦剪掉蝦腳、蝦須，去除泥腸，洗凈，然后用廚房紙巾抹干水分；
2、鍋中倒油，七八成熱時將蝦倒入，炸至變紅后即撈出；
3、鍋中留少許底油，小火煸香蔥姜蒜末；
4、倒入郫縣豆瓣醬和炸好的蝦，轉(zhuǎn)中火，烹入料酒和番茄醬快速翻炒；最后調(diào)入適量糖和鹽，翻炒均勻即可。
 
Tips:
1、將蝦先炸一下口感就會脆脆的，可以連皮兒吃了；
2、收拾好的蝦一定要充分抹干水分，要不然入油鍋炸的時候油會濺出；
3、蝦烹制的時間不要太長，時間長了蝦肉會發(fā)老。
 
 
宮保蝦球
原料：大蝦、大杏仁、蔥姜蒜、干辣椒、 花椒、鹽、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油。
做法：1、大蝦洗凈去頭去殼，背部中間用刀劃開，去除蝦線；
2、處理好的蝦仁用料酒、淀粉、少許鹽拌勻，腌制片刻入味；
3、干辣椒去籽切小段，蒜切片，蔥姜切小粒備用；
4、將鹽、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌勻做成調(diào)料汁備用；
5、鍋內(nèi)油燒至6成熱，放入干辣椒和花椒煸炒出香味；
6、放入蝦仁炒散；
7、炒至蝦仁斷生時，放入蔥姜蒜快速翻炒；
8、加入調(diào)味汁炒勻；
9、最后起鍋前放入大杏仁拌勻即可。
 
 
香辣蝦
原料：蝦、辣醬、豆豉醬、香芹、蔥、姜、蒜、紅彩椒、綠彩椒。
做法：1、將蝦洗凈剪去蝦須；
2、加一點紹酒胡椒粉，用淀粉將蝦抓勻；
3、干辣椒剪成小段備用；
4、紅彩椒切成菱形塊、綠彩椒切成菱形塊、蔥切段、姜切末，蒜切片，芹菜切段；
5、鍋熱后做油；
6、待油變溫放入腌好的蝦，略煎一下；
7、將花椒、大料、小茴香放入碗中做好料頭；
8、熱鍋內(nèi)做油，油變溫后放入剛才做好的料頭；
9、倒入煎好的辣椒段煸出香味；
10、放入蒜片、蔥姜末炒出香味；
11、放入辣醬炒出紅油；
12、倒入豆豉醬，炒出香味；
13、倒入煎好的蝦；
14、翻炒均勻，水淀粉勾薄芡入味；
15、倒入香芹段、紅綠彩椒塊；
16、翻炒均勻出鍋撒香蔥裝盤即可。
 
 
香辣黃金蝦
材料：蝦，面包糠，紅辣椒，雞蛋。
調(diào)料：鹽，胡椒粉，料酒，雞粉，生粉。
做法：1.將蝦剪去須、腳，沖洗干凈；辣椒切末備用。
2.在處理好的蝦中加入鹽，料酒，雞粉，胡椒粉腌漬片刻，加入蛋清拌勻，拍上生粉。
3.炒鍋倒入適量油（油可以稍微多放一些），燒至七成熱，放入腌漬好的鮮蝦，炸至變色成熟，撈出。
4.留少許油燒熱，放入紅辣椒末炒香（辣椒的量隨個人喜好增減），加面包糠小火略煎至金黃色，倒入蝦快速翻炒均勻即可。
 
 
油悶大蝦
原料：蝦、腰果、鹽、糖、料酒。
做法：1、蝦去蝦線、蝦槍須，洗凈備用；
2、鍋內(nèi)熱平時炒兩個菜的油，抓一把腰果略炸炸，倒入蝦；（沒有腰果可省略）
3、翻炒的過程中加入鹽、少許糖調(diào)味，待蝦炒至變紅，加入約1/4杯的料酒；
4、小火，加蓋鍋蓋，讓湯汁稍收一點進蝦里，這樣更入味，起鍋裝盤就行啦。
 
 
香辣盆盆蝦
原料:青蝦250克、蔥姜蒜、花椒、麻椒、八角、干辣椒、青筍、生菜、麻辣燙火鍋料、鹽、生抽、糖、料酒、雞湯。
做法：1、青蝦去沙線處理干凈。用少量的鹽和料酒腌制15分鐘左右。不要太久，以免不鮮。
2、配菜提前準(zhǔn)備好，干辣椒剪成段，蔥姜蒜切片，青筍切成丁，花椒麻椒八角備齊。
3、熱鍋涼油，小火下入花椒、麻椒、八角、煸出香味。
4、放入干辣椒，小火煸出香味。
5、放入火鍋料，我用了半袋，品牌是友聯(lián)的。在放入蔥姜蒜炒香。
6、炒化火鍋料，放入青蝦，大火翻炒。
7、下入青筍丁，倒入生抽、少量的糖，鹽調(diào)味，迅速翻炒均勻。
8、加入適量的雞湯，沒有可用熱水代替，適當(dāng)略煮片刻，時間不用太長。
9、生菜墊盤底，碼上蝦，青筍丁放在中間，點綴香菜，撒上少許白芝麻即可。
 
 
干煎大蝦
材料：大蝦，雞蛋1個，面粉適量。
調(diào)料：料酒，鹽，胡椒粉，椒鹽適量。
做法：1、大蝦剪去蝦須，留頭和尾部，剝?nèi)ノr皮，挑除沙線，沖洗干凈；將雞蛋打散，取出適量面粉備用。
2、然后將處理干凈的蝦從背部片開，使腹部相連，斬斷筋，輕輕拍平，平鋪在盤中，加鹽，胡椒粉，料酒腌漬入味。
3、將大蝦沾勻干面粉，掛勻蛋液，下油鍋煎至兩面金黃，出鍋裝盤，撒上椒鹽即可食用。
Tips:
將蝦沾裹面粉和蛋液時，一定要掛勻，煎炸時也要掌握好油溫及火候，油溫五六成熱，以斷生為好。
如果懶得取面粉，裹一層干淀粉也可以。
 
 
香辣龍蝦尾
原料：龍蝦尾一斤、干辣椒10個、麻椒10粒、花椒20粒、蔥、姜、蒜、黃酒、生抽、鹽、糖、郫縣豆豉醬、耗油、啤酒。
做法：龍蝦尾化冰，淘洗數(shù)次，瀝水控干/蔥姜蒜切片；
1、鍋中燒熱，倒入炒菜油，比平時炒菜用量多一些。熱鍋涼油下入花椒，麻椒，干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味。
2、煸香后轉(zhuǎn)中火放入郫縣豆豉醬，我用的是帶辣味的。煸出紅油后，放入蔥姜蒜爆香鍋底。
3、轉(zhuǎn)大火，放入龍蝦尾，大火翻炒，烹入點黃酒，翻炒后放入耗油，生抽，鹽，糖爆炒2分鐘左右。
4.倒入啤酒，約龍蝦尾一半的樣子，轉(zhuǎn)中小火蓋上蓋燜5分鐘左右。掀開蓋，此時如果湯多就轉(zhuǎn)大火收湯即可。
 
 
紅燒小龍蝦
原料：小龍蝦。
調(diào)料：蔥、姜、蒜、小茴香、花椒、八角、豆豉、小紅辣椒、熟白芝麻、鹽、糖、胡椒粉、蠔油、雞精、鮑魚汁。
做法：1、蔥切段、姜切片，佐料準(zhǔn)備好；
2、小龍蝦買回來先用清水加幾滴香油養(yǎng)著，待它們吐凈臟東西，多換水幾次再用牙刷前后清洗干凈；
3、鍋內(nèi)放油煸香蔥姜蒜、小紅辣椒段、小茴香、花椒、八角、豆豉；
4、煸出香味后倒入小龍蝦；
5、烹入紹酒放入鹽、糖、雞精；
6、加入蠔油2大勺炒出香味加開水，大火燒開改小火燒入味；
7、放入鮑魚汁后大火燉10分鐘收汁；
8、出鍋前撒入熟白芝麻，點幾滴香油。
 
 
海苔香酥蝦
原料：鮮活蝦、海苔（稍稍捏碎）、白芝麻、蔥段、料酒、淀粉、鹽。
做法：1、蝦剪去蝦槍和蝦須，背部劃開，挑出蝦線；
2、處理好的蝦，加入適量料酒、鹽、蔥段腌制10-15分鐘，撈出瀝干水份；
3、將腌制好的蝦放入淀粉里均勻的裹上淀粉；
4、油鍋7成熱時轉(zhuǎn)中火，將撲上淀粉的蝦稍稍拍打，抖掉多余的淀粉，放入油鍋炸至酥脆；
5、將所有的蝦炸好后瀝干多余的油；
6、鍋里留少許油將海苔白芝麻放入炸脆，最后放入炸好的蝦快速拌勻即可。
 
 
一品鮮蝦餃
原料：基圍蝦500克、豬肉100克、冬筍1只、澄面150克、淀粉50克、堿2大匙、鹽2小匙、糖1大匙、白胡椒粉2克、芝麻香油5ml、色拉油8ml。
做法：1、鮮蝦沖洗干凈，放入冰箱冷藏或冷凍片刻，取出剝殼去腸線。
2、分別剁碎豬肉和筍成末狀。
3、在蝦仁里加入堿水，放置30分鐘，取出后反復(fù)沖洗，直到將堿水洗掉，瀝干水分，用毛巾把蝦仁包住徹底擰干水分。
4、澄面與淀粉放入盆內(nèi)，沖入130克沸水，用搟面杖攪拌成團，燜3分鐘后倒入色拉油揉成光滑面團。
5、蓋上濕布靜置片刻。
6、蝦仁、豬肉和筍拌合在一起，加鹽、糖、香油、胡椒粉，腌制15分鐘后用手或筷子不停地攪拌餡料，直到黏稠有勁。
7、面團分成小劑子，菜刀刀背抹上薄薄一層油，用刀背將小劑子壓按轉(zhuǎn)動成圓片狀。
8、包餡手法與普通餃子相同，水燒開后蒸10分鐘到透明。
 
Tips:
1、蝦放在冰箱冷凍，可以很方便地去剝?nèi)ノr殼。
2、堿水可使蝦仁透明有彈性，但要沖洗干凈。
3、加入色拉油的澄面面團，可以更加有韌性，面團要蓋好濕布，防止干裂，隨取隨搟。
4、蝦仁不用剁碎可增加口感，加入了豬肉增加餡料的粘性。
5、面團用刀背按壓旋轉(zhuǎn)的方式自然成圓片，如果需要很薄的皮就用小一點的劑子。
6、中小火蒸防止皮裂開。
 
 
腰果蝦仁
材料：蝦仁，腰果，毛豆，胡蘿卜
做法：1、準(zhǔn)備好所用到的材料：蝦仁、腰果、毛豆、胡蘿卜。胡蘿卜切丁。
2、將蝦仁用椒鹽粉、料酒、鹽腌15分鐘。
3、毛豆煮熟后過涼水瀝干水份。
4、腰果熱鍋冷油中放入，用鍋鏟不斷翻動它，顏色轉(zhuǎn)黃時即要關(guān)火。
5、 炸好的腰果放吸油紙上吸吸油，倒掉鍋里的余油。
6、鍋內(nèi)不用放油了，直接將毛豆跟胡蘿卜放入翻炒幾下。
7、再放入蝦仁，撒些鹽跟椒鹽粉翻炒，蝦仁變色后即可關(guān)火裝盤。
 
 
蒜蓉開背蝦
原料：鮮活大蝦、蔥姜蒜、紅椒、生抽、香醋、糖、香油。
做法：1、大蝦洗凈，用剪刀剪掉蝦須；
2、用利刃順著大蝦背部劃開，挑出腸泥；
3、蔥姜蒜、紅椒剁成蓉和生抽、香醋、糖調(diào)勻，燒熱香油澆在上面調(diào)成蒜蓉醬；
4、用小勺舀適量的蒜蓉醬，依次鑲嵌在大蝦背部的空隙里；
5、裝盤，燒開水大火隔水蒸５－６分鐘即可。
 
Tips:
中谷氨酸含量最多，還有微量元素硒，能預(yù)防癌癥。
蝦是烹調(diào)里不可多得的好材料，味道好、制作簡便、營養(yǎng)價值高，而且變化無窮,有菜中之“甘草”的美稱。
 
 
鐵板黑椒大蝦
原料：蝦、紅辣椒。
配料：黑胡椒，洋蔥，黃油，白葡萄酒。
做法： 1、蝦去掉沙腸洗凈，擦看水份。其實留皮應(yīng)該更好補鈣嘛。用鹽白葡萄酒腌漬。
2、洋蔥切絲、香蔥切末，姜切絲，紅辣椒切段。
3、鍋里放黃油，炒洋蔥絲放在盤中待用，鐵板在火上做熱
4、鍋內(nèi)放黃油，煸香蔥姜、紅椒碎，下黑胡椒碎，放入腌好的蝦炒至變色，加少許蠔油，鹽，白糖調(diào)味。
5、將洋蔥絲倒在燒熱的鐵板上，放上炒好的蝦，撒香蔥即可。
 
 
蒜蓉粉絲蒸大蝦
用料：1、去頭大蝦、粉絲（事先開水泡發(fā)）、蔥姜蒜（切末）；
2、生抽1.5勺、陳醋1勺、香油半勺、水1勺、紅糖半勺、鹽適量調(diào)成醬汁。
做法：
1-2、用利刃（最好是帶鋸齒的）從大蝦背部劃開，挑出黑的泥腸；
3、熱鍋熱油爆香蔥姜蒜末；
4、加入調(diào)好的醬汁煮開，盛起；
5、泡好的粉絲瀝干水分鋪在大碗里；
6、粉絲上鋪蝦，均勻的撒上醬汁，水開后蒸8-9分鐘取出裝飾即可。
 
Tips:
1、剖蝦挑腸的時候要注意安全，可以用干凈的布按住蝦，以防止其滑動；
2、開水泡粉絲時間為10-15分鐘，也可以參考包裝袋上的說明；
3、關(guān)于醬汁沒有完全的限制，調(diào)制好了以后可以用筷子蘸點嘗嘗，根據(jù)各家的口味適量增添材料用量；
4、一定要水燒開以后才下鍋蒸，不要蒸的時間過久；
5、蒸的時候不用蓋蓋，可以讓粉絲吸收更多的水分，更軟綿；
6、無法均勻的撒醬汁，可以等蒸好以后再拌勻；
7、蒜姜末最好多一點，但是懼怕蒜味的可以酌情增減；
8、蔥絲作為裝飾最后放，以免受熱變黃；
9、裝飾蔥絲用牙簽挑開蔥段，一點點快速撕開即可；
10、對蝦過敏的可以把蝦換成新鮮的干貝等。
 
 
麻婆豆腐蝦
材料：豆腐200克、大蝦200克、郫縣豆瓣45克、花椒粉5克、紅辣椒粉5克、料酒5克、鹽少許、生抽5克、水淀粉15克、鮮湯100克、干紅辣椒少許。
做法：1、豆腐切成1.5厘米見方的小塊，放入開水中，加入少許鹽浸泡10分鐘。
2、大蝦挑去蝦線（用牙簽從蝦身的倒數(shù)第一節(jié)與倒數(shù)第二節(jié)中間穿過，然后輕輕挑出蝦線就可以了），剪去蝦足，加少許鹽，料酒，水淀粉拌勻，放入八九成熱的油鍋中滑熟，撈出瀝油備用。
3、豆腐和蝦都處理好后就可以做了，鍋置火上，留少許底油，加入豆瓣炒香，再加入紅辣椒粉，干紅辣椒炒香，加入適量鮮湯，再加入豆腐，大蝦，加料酒，生抽調(diào)味，用中火燒約1分半鐘，用水淀粉勾薄芡，裝入碗中，最后在表面上撒上花椒粉就可以了。
 
 
水晶蝦餅
材料：蝦，紅辣椒，青辣椒，火腿，雞蛋。
調(diào)料：料酒，鹽，雞粉，蔥姜汁。
做法：1、將蝦去頭、尾、皮、蝦腸，只取蝦仁，洗凈后剁成茸狀，放入容器內(nèi)，加入鹽，料酒，蔥姜汁水，蛋清和淀粉，充分攪拌后備用，注意鹽一定要少放，因為蝦本身就是咸味的，鹽放多了會影響口感。
2、火腿、青辣椒、紅辣椒，這三樣分別切末備用，這三樣?xùn)|西既能增加口感，又起到點綴顏色的效果。
3、將剛才做好并調(diào)好味的蝦茸，用手做成餅狀，手上蘸點清水，操作的時候就不會粘手了。
4、鍋中倒入適量油，燒至四成熱，然后放入蝦餅，小火將兩面煎熟，蝦是很好熟的食物，煎的太久反而影響口感，最后撒上辣椒末、火腿末即可，也可以點綴些蔥花，或是香菜。
 
 
紅燒大蝦
原料：大蝦1斤、生抽2大匙、白糖1大匙、去皮蒜4瓣、水適量。
做法：1、蝦洗干凈后，剪去蝦槍，瀝水待用；
2、鍋中入油，4分熱后入大蒜瓣爆鍋，至蒜瓣金黃色，倒入大蝦爆炒半分鐘，倒入生抽、白糖，炒勻后，倒入沒及一半蝦身的水，蓋蓋煮開后，再煮兩分鐘即可。
 
Tips:
1、挑選蝦的辦法：鮮蝦色青白，外皮光亮，蝦殼堅硬，眼睛外凸，蝦須硬挺．蝦身完整，肉質(zhì)堅實，味道腥鮮。千萬不可購買掉頭、缺尾、脫皮、體色發(fā)紅，有異味的蝦。那樣的蝦已經(jīng)不新鮮了。如果買到，也只適合炸制。
2、老抽顏色太深，不建議用。
3、生抽已經(jīng)有咸味，無需放鹽。
4、糖要多放點，下味重點才好吃。
5、烹制這道菜，我不喜歡放姜，感覺姜的味道與蝦的味道不相配。
 
 
芝士焗明蝦
材料：凍明蝦4只、培根1片、芝士20克、洋蔥1/4個、蒜1瓣、白葡萄酒3大匙、檸檬汁1小匙、黃油20克、橄欖油1.5大匙、鹽少許、黑胡椒適量、法香（可不要）
配菜：蘆筍10根、香菇4朵（用其它的蔬菜也可以）
做法：1，明蝦自然解凍后，用剪刀沿蝦的尾部向頭部剪開，用牙簽挑出紗線，剪去蝦槍、蝦須、蝦腳
2，用刀從蝦的背部向腹部橫剖到3/2的位置，將蝦片開
3，用鹽、胡椒、檸檬汁、1匙白葡萄酒將蝦稍腌
4，培根、洋蔥、蒜切末待用
5，鍋燒熱，放入黃油，放入蝦煎至7成熟，煎時用鏟子壓平蝦，使其定型.不用翻面,蝦稍變色即可
6，鏟出蝦，用余油爆香培根末、洋蔥末、蒜末，加入剩余的白葡萄酒，翻炒至汁水收干
7，將培根末等放入蝦背部
8，芝士切末后鋪在培根末上
9，將蝦入烤箱220度焗至芝士融化金黃,約10分鐘
10、鍋洗凈，燒熱，放入橄欖油（用黃油或者其他食用油也可），將蘆筍、香菇放入炒熟，加黑胡椒和鹽調(diào)味
11、蝦烤好后，將炒好的蔬菜擺入盤中，加法香裝飾即可
 
 
海鮮意大利面
材料：意大利面（可以選擇稍粗一點的面），蛤蜊（各種蛤蜊均可，根據(jù)自己的口味選擇），鮮蝦，鮮貝。
調(diào)料：番茄醬（或新鮮的番茄汁），鹽，胡椒粉。
做法：1、先將鮮蝦處理干凈，去頭、去尾、去皮、去除蝦線（可保留蝦頭，用煮蝦頭的湯煮面）。
2、將意大利面用沸水煮至八成熟撈出備用。
3、用牛油將蛤蜊、蝦仁、鮮貝炒熟，淋上番茄醬，加鹽、胡椒粉調(diào)味，然后加入煮好的意大利面，炒至入味。（可用筷子進行翻炒，這樣操作起來比較方便）
4、用筷子將炒好的面條卷起來，放在盤子里，將海鮮放在面上作裝飾即可。
 
 
蒜蓉辣醬炒蝦
原料：主料：蝦300g。配料：大蔥2根、姜2塊。
調(diào)料：蒜蓉辣醬1大勺、鹽少許。
做法：1、蝦洗凈、剪去蝦須、挑去黑線，蔥切段，姜去皮、切片；
2、鍋中放少許油，油燒熱后，放入姜片爆香；
3、聞到香味后，倒入蝦；
4、翻炒至蝦變色，倒入蔥段；
5、加入一大勺蒜蓉辣醬；
6、加少許鹽，翻炒均勻即可。
Tips:
1、姜片加熱稍久一點，待姜片充分爆出香味后，再倒入蝦；
2、蝦比較易熟，炒至變色即可；
3、蒜蓉辣醬的用量根據(jù)個人口味調(diào)節(jié)；
4、由于辣醬中已經(jīng)含有鹽分，要相應(yīng)減少鹽的用量。
 
 
鮮蝦糯米燒賣
面皮原料：中筋面粉150克、雞蛋1只、鹽少許、色拉油5ml、水適量。
餡原料：糯米80克、河蝦350克、金錢香菇16朵、玉米粒30克、胡蘿卜粒1/2根、蠔油2小匙、鹽1小匙、白糖2小匙、水少許、姜2片、香蔥1根。
做法：1、面粉放入盆中，打一只蛋，加少許鹽后混合一下，倒入適量的開水，快速攪拌成粗粉粒，再加入適量冷水，混合成團；
2、滴入色拉油，將面團揉搓至有彈性；
3、蓋上保鮮膜，餳半小時左右；
4、糯米浸泡一晚，上籠隔水蒸12分鐘；
5、河蝦沖洗干凈，放姜片、香蔥結(jié)沸水燙至蝦身變紅即可；
6、剝殼取蝦肉待用；
7、將干香菇用溫水泡發(fā)后切成細粒，胡蘿卜切粒；
8、鍋中倒油，下香菇粒、玉米粒、胡蘿卜粒稍炒，放入蠔油炒至上色，加少許水；
9、倒入蝦仁翻炒，再把溫?zé)岬拿罪埣尤?，調(diào)入鹽，白糖與所有混合物拌勻，稍放涼；
10、面團搓成細長條，切面刀切成6mm厚的小段，撒些干粉，用搟面杖搟成花邊狀的小圓片；
11、左手取燒賣皮，右手將15克的燒賣餡放入皮中央，用指和食指收口，湯匙將餡按壓平，邊壓邊收成圓形，最上面放上鮮蝦仁；
12、切胡蘿卜片墊底，將燒賣放進蒸籠里，約蒸10分鐘后，便可食用。
 
 
大蒜檸檬蝦
材料：大蝦15只左右、大蒜3、4瓣、檸檬1/4個、料酒1大匙、鹽少許、黑胡椒1小匙。
做法：1、將蝦剪去須、腳、去泥腸，沖洗干凈后瀝干水分，放入容器中加入料酒、鹽腌漬一會備用。
2、大蒜切厚片或切末；檸檬切下一小塊，夠擠一點檸檬汁的就行。
3、鍋中加入少許油，燒熱后放入蒜片或蒜末爆香，加入腌漬好的蝦拌炒，再撒上黑胡椒，炒至蝦變紅后，擠一點檸檬汁淋在蝦上就可以了。
 
 
大排檔烤蝦
原料：蝦10只、酷克100檸檬香草口味、燒烤簽10個。
做法：1、蝦挑蝦線，去蝦槍等處理干凈泡在清水中備用。
2、我為了給夏日的燒烤全蝦帶來些清新味道，選用的是酷克100香草檸檬的口味。
3、把處理好的蝦倒入一個人稍大的碗中，撒上適量的酷克100烤肉料。我沒有按照標(biāo)準(zhǔn)比例使用，而是自己估計差不多即可。蓋上保鮮膜放入冰箱腌制4小時左右。
4、烤肉的竹簽事先用清水浸泡，這樣可以避免烤制的時候糊掉。
5、烤盤上鋪好錫紙，啞光的一面朝上。
6、把腌制好的蝦穿好串，碼放在烤盤中。放入預(yù)熱好的170度烤箱中，約10分鐘左右即可出爐。
 
 
泰式咖喱蝦
原料：明蝦500克
配料：油咖哩兩大勺、檸檬1/2只、小米椒5-6個、薄荷葉適量、牛奶100ML、油10ML、鹽2克、蔥蒜少許。
做法：1、準(zhǔn)備材料；
2、蝦剪去蝦槍蝦須，用刀在蝦背上劃一刀，挑去蝦線，用流動的水沖洗干凈；
3、鍋里放油，燒熱，把蔥蒜粒丟進鍋里爆香，再把蝦倒進鍋里炒至變色；
4、加入兩大勺油咖哩，炒勻；
5、倒入一小碗水，化開油咖哩，擠入檸檬汁，撒上切碎的薄荷葉，翻勻，中小火燜5分鐘，中途加入鹽；
6、倒入少量牛奶，燜燉3分鐘即可
 
 
鮮蝦披薩
材料篇：1、高筋粉（約200克）、干酵母（包裝袋后有具體用量）、40度溫水（120克左右）
制作篇：2、將干酵母倒入溫水中
3、攪伴均勻
4、將酵母水分三次倒入面粉中，邊和面粉邊緩緩加入
5、和成柔軟光滑和面團
6、蓋上保鮮膜，放至溫度40度左右的地方發(fā)酵1小時（由于天氣比較冷，我們需要借助電蒸鍋，烤箱，電熱墊這類可以恒溫的電器來加快發(fā)面的速度）
7、面團發(fā)至兩倍大，第一發(fā)酵完成
8、擠出面團里多余的空氣，進行第二次發(fā)酵
9、發(fā)酵成功，將面團撖成圓形面皮
批薩餡料制作：
1、準(zhǔn)備好蝦仁、培根、青紅椒、洋蔥、提子干、馬蘇里拉奶酪、鹽、黑胡椒粒、番茄沙司、橄欖油（食用油）
2、將青紅椒、洋蔥切絲，蝦對剖成相連的兩半，加少許鹽
3、用胡椒磨，灑入黑胡椒粒
4、倒入少量橄欖油，拌勻，腌制片刻
5、烤箱預(yù)熱200度，準(zhǔn)備一個批薩烤盤，刷上薄薄的橄欖油
6、鋪入撖好的面皮，用大拇指將面皮四周捻一下，使四周平整貼和
7、刷一層番茄沙司，灑一層馬蘇里拉奶酪，鋪上培根片，再灑一層馬蘇里拉奶酪
8、將腌制入味的，青紅椒絲、洋蔥絲、蝦仁擺好，繼續(xù)灑一層馬蘇里拉奶酷，最后來點提子干
9、入烤箱，15分鐘即可。
 
 
清炒蝦仁
原料：蝦仁、雞蛋、姜、蔥、黃瓜。
調(diào)料：蔥姜蒜、水淀粉、鹽、胡椒粉、紹酒。
做法：1、蝦仁洗凈用牙簽挑去蝦線；
2、雞蛋打開不大散，蛋黃蛋清分開；
3、將挑去蝦線的蝦仁洗凈吸凈水放在盤中；
4、將蝦仁放上鹽、胡椒粉、紹酒、干淀粉及蛋清；
5、將淀粉和蛋清和蝦仁攪拌均勻上漿，放冰箱稍微冷凍；
6、黃瓜洗凈一切為二；
7、剔去中間愛出水的黃瓜籽；
8、蔥切末，姜切末，黃瓜剛剛好切成羅鍋的蝦仁狀；
9、鹽、胡椒粉、料酒、水淀粉、蔥花提前調(diào)成碗芡；
10、燒熱鍋內(nèi)放油；
11、3、4成油溫放入漿好的蝦仁迅速滑散；
12、顏色變紅迅速撈出待用；
13迅速撈出放盤子里是為了保證蝦仁的爽脆；
14、鍋中留底油少許；
15、鍋內(nèi)放油煸香蔥姜末放入黃瓜??；
16、略炒迅速放入滑好的蝦仁；
17、迅速倒入碗芡翻炒；
18、略炒湯汁緊收即可出鍋裝盤。
 
 
西湖蘆薈滑蝦仁
原料：蘆薈1條、鮮蝦12只、西芹2根、蛋清1只、生姜1小塊、料酒1湯匙、淀粉1湯匙、清水3湯匙、白胡椒粉少許、鹽少許。
做法：1、將蘆薈去皮后切粒沖水；西芹切片、生姜切片備用；
2、蝦去頭去殼后抽出蝦線，瀝干水分后加入淀粉、雞蛋清和少許食鹽、料酒用手抓勻腌制10分鐘；
3、炒鍋內(nèi)倒入適量食油燒熱后放入姜片爆出香味后倒入蝦仁劃散；
4、倒入蘆薈粒翻炒兩下后倒入西芹一起翻炒；
5、蝦仁變紅后調(diào)入白胡椒粉和鹽，勾入水芡粉炒勻即可。
 
 
黑椒炒蝦球
材料：蝦250克、蘆筍400克、大蒜（跺成泥）2瓣、料酒1匙、胡椒少量
調(diào)味料：生抽1大匙、蠔油1大匙、魚露1小匙、黑胡椒碎1/2小匙
做法：1、蝦去殼、去腸，留尾部洗凈抹干，用料酒、胡椒稍腌
2、蘆筍去老皮洗凈，切成兩段
3、鍋燒熱，下油，放入蒜蓉爆香，倒入蝦仁炒至變色
4、放入蘆筍
5、加調(diào)味料和少許水，將蘆筍炒透即可
 
 
芝心脆皮蝦球
材料：蝦仁兒、芝士、土司面包一定是咸的、白胡椒、鹽。
做法：1、將蝦仁洗凈，去殼和蝦線，用刀背壓成泥狀，加鹽、胡椒調(diào)味，沿著同一方向攪打成蝦膠備用；
2、咸土司去邊兒后切成小丁，（不用甜的是因為里面含糖分，下鍋炸的時候容易發(fā)黑、糊），將蝦泥搓成小球狀，里面包上一塊兒芝士，裹上面包粒，用手壓實；
3、油鍋加熱到5成熱，下入蝦球，慢火炸至金黃即可，瀝干油可以配上自己喜歡的醬汁。
 
 
蝦油炒飯
原料：鮮蝦、香菇、玉米、冷米飯、蔥姜、蝦油、鹽、料酒、胡椒粉、雞精。
做法：1、鮮蝦洗凈后剝?nèi)?，跳去腸線，蝦頭留下備用；
2、冷鍋放油，放入蝦頭和蔥段，開火一邊小火慢慢熬，一邊用鍋鏟壓壓蝦頭，潷出蝦膏；
3、熬至蝦頭酥脆，油色變紅，盛起蝦頭濾油，撒上椒鹽，熬好的蝦油倒至容器中備用；
4、鍋里放清水和姜絲，燒開后將蝦仁放入，加點料酒汆熟撈出備用；
5、香菇用清水泡發(fā)后切丁備用；
6、炒鍋燒熱后放入蝦油，燒熱先后下香菇丁、玉米粒煸炒；
7、放入冷米飯炒熱炒散，加鹽、胡椒粉和雞精炒勻；
8、加入蝦仁和蔥花炒勻即可。
 
 
鹽水大蝦
原料：海蝦、蔥、姜、料酒。
做法：1、新鮮的海蝦洗凈控干，剪去蝦須蝦芒；
2、鍋內(nèi)坐水，加蔥姜、料酒、鹽用大火煮開；
3、放入鮮蝦，大火煮開后，中火煮3分鐘；
4、撈出晾涼，可適當(dāng)添加晾涼后的原湯浸泡10分鐘使之充分入味；
5、食用時可根據(jù)個人口味蘸調(diào)味料食用。
我的調(diào)味料：蒜末+生抽+糖+燒滾的熱油。
 
 
辣炒小河蝦
材料：新鮮小河蝦、青椒、辣椒醬、蔥、姜、白糖、雞精。
做法：1.個頭大點的河蝦去頭部的殼，太小的話就直接用剪子剪掉蝦頭頂端1/3處，以及蝦須，然后用清水反復(fù)沖洗干凈，確保沒有泥沙，之后瀝干備用；青椒切片、蔥、姜切段備用
2.炒鍋不放油，燒熱后，先放青椒焙出香味，帶聞到辣味或者感覺辣椒已經(jīng)變軟時即可取出；
3.油鍋中加底油，燒熱后投入洗凈的河蝦，快速翻炒，待蝦身開始變紅時，將之前炒好的青椒，蔥姜段兒，辣椒醬一起倒入鍋中，拌勻；
4.根據(jù)個人口味加如適量的白糖（1小勺即可）、雞精，即可出鍋。
 
 
酥皮蝦球
材料：新鮮蝦仁、餛飩皮、鹽、白胡椒、淀粉
做法：1、將蝦仁背部的蝦線取出，然后用刀背邊壓，邊碾，使蝦仁變碎；
2、在處理好的蝦仁中，加入一勺鹽、適量白胡椒、一小勺淀粉，拌勻；
3、將蝦肉沿著同一個方向不停的攪拌，直到蝦肉出勁，變粘為止，然后用手捏成栗子大小的團；
4、將剩余的餛飩皮切成細絲，裹在蝦球外側(cè)，放入6成熱的油鍋中炸熟即可。
 
 
蒜蓉烤大蝦
原料：大蝦、大蒜1頭、姜、蔥、紅椒、橄欖油1大匙、鹽、雞精、料酒適量 。
做法：1、蝦從背部入刀剖開，挑去蝦腸，撒上鹽、料酒腌制15分鐘；
2、將大蒜、蔥、姜、紅椒切成碎末，姜末、蒜末、蔥末混合，拌上橄欖油，和一點點鹽，雞精攪拌均勻，淋在大蝦身上，烤盤中鋪上鋁箔紙，放上腌制好的蝦；
3、烤箱預(yù)熱200℃，放入大蝦烤8－10分鐘，烤至焦黃色后拿出即可。
 
 
海陸鮮燴飯
材料：蝦、西藍花、熟青豆、胡蘿卜、姜、蔥、黃油、乳酪。
做法：1、原料：蝦400克、西藍花300克、熟青豆50克、胡蘿卜100克、姜20克、蔥1段、黃油30克、乳酪30克。
2、姜切細絲、胡蘿卜切片備用。
3、西藍花分割成小塊，在清水中迅速延一個方向攪拌撈起，再在加了鹽的熱水中燙熟。
4、大蝦用4杯清水、加姜絲、蔥段、8克鹽一起入樂扣樂扣cookplus鍋里煮熟。
5、撈出蝦，去殼備用，保留尾巴上的一小截殼，這樣吃的時候很方便。
6、把洗干凈的3杯米，加入到煮蝦的湯里面，米和湯的比例為3：4。
7、再加入黃油、乳酪、胡蘿卜，攪拌均勻，用中小火燜熟米飯,樂扣樂扣cookplus厚重的蓋子可以有效提升鍋內(nèi)部的壓力，熱傳導(dǎo)塊，更好的保留了食物的原味。
8、最后加入去殼的蝦子、和燙熟的西藍花、熟青豆，撒上胡椒粉，就可以了。
 
 
百合炒蝦仁
材料：鮮蝦，百合，荷蘭豆。
調(diào)料：蔥末，鹽，胡椒粉，糖，料酒，生抽。
做法：1、將百合剝成瓣洗凈，瀝干；荷蘭豆去角筋洗凈切成兩段；將蝦只去蝦仁，去蝦線，洗凈。
2、將處理干凈的蝦仁放入小碗中，加入鹽，胡椒粉攪勻；將荷蘭豆放入開水中焯一下快速取出，然后放入涼水中浸泡，激涼保持翠綠。
3、炒鍋倒入適量油，燒至五成熱時，下入蝦仁劃散，變色后撈出。
4、炒鍋留底油，燒熱后下入蔥末炒香，加入蝦仁，烹入料酒，加入百合，鹽，糖，生抽，胡椒粉及少許鮮湯，翻炒片刻待熟，放入荷蘭豆炒勻，即可出鍋。
 
 
酸辣蝦
原料：蝦，泡椒，紅辣椒，檸檬，醋，糖
做法：1、蝦去頭，去蝦線處理干凈
2、干辣椒放水里煮開，放入蝦水滾開繼續(xù)焯30秒
3、蝦和辣椒撈出，擠出檸檬汁，放入泡椒加少許鹽，醋,糖拌勻，蓋蓋放冰箱冷藏4-5小時即可。
 
 
雙菇蝦仁
原料：蟹味菇125克、白玉菇125克、蝦12只、青筍50克、大蒜2瓣。
調(diào)料：鹽、料酒、胡椒粉、糖、蠔油、食用油、水淀粉。
做法：1、蝦去皮、去蝦線、開背，用料酒和胡椒粉提前腌制10分鐘；
2、雙菇去根后洗凈，瀝干水分備用；
3、青筍切條焯水后過涼水，瀝干水分備用；
4、大蒜切末備用；
5、起油鍋，油溫?zé)岷?，滑炒蝦仁，蝦仁變色后取出；
6、另起油鍋，油熱后，爆香蒜末，烹入料酒，下入雙菇爆炒1分鐘；
7、入青筍和蝦仁爆炒片刻，調(diào)入適量鹽、糖、蠔油；
8、淋入水淀粉，待湯汁粘稠出鍋即可。
 
 
蝦蛋羹
材料：雞蛋，水，蝦
做法：1、三個雞蛋加六個蛋殼（一半的蛋殼）的水，攪打均勻，用大蛋抽幾下就好了
2、用濾網(wǎng)濾掉表面的沫沫分裝到兩個碗里，這一步是為了讓蛋羹更細膩
3、在用電飯煲做米飯時，加上蒸屜把碗放進去（這種蒸汽最適合做蛋羹了）
4、蝦保留頭跟尾巴的殼其余剝掉撒一點鹽，這種海蝦土腥味小就不用去泥線
5、感覺蛋羹快凝固時把蝦放進去，保留蝦頭是為了蛋羹有蝦味更好吃
6、米飯熟了蛋羹也一起好了~ 這次是蛋羹做的最細膩好吃的一次
 
 
日式味增什錦湯
材料：味噌1小包、海帶節(jié)10個、菜心6個、香菇6朵、木耳6-8朵、豆腐一塊、高湯1大碗、味極鮮2大勺、香油1勺、北極蝦6-8只。
做法：1、香菇泡好，洗凈，切條，木耳泡好后去蒂，摘成小朵，豆腐切小塊，待用。
2、熱鍋，鍋里放底油，7成熱，放入豆腐，稍稍煎至微微泛黃，放入高湯、香菇、海帶結(jié)、木耳、菜心，中火加熱，放入味噌，煮沸，放入北極蝦，再次煮沸。
3、取一只大的容器，放入2大勺味極鮮，1勺香油，把湯盛入，即可。
 
 
薺菜海鮮卷
材料：雞蛋2個、薺菜60克、鮮蝦6只、蟹棒3個。
調(diào)料：鹽、香油。
做法：1、薺菜洗凈，放入加有少許鹽或幾滴油的沸水中燙熟，撈出過涼水，控干水分后切碎；
2、鮮蝦去頭去殼去蝦線，洗凈。沿中間剖開成兩半（或者剁成小粒）；
3、將蝦仁和蟹棒入沸水中燙熟（時間不可過久）；把燙熟的蟹棒撕成條；
4、薺菜碎、蝦仁和蟹棒放在一起，加少許鹽和香油拌勻，備用；
5、雞蛋打散成蛋液，加入少許淀粉和鹽攪勻；入抹油的平底鍋小火攤成蛋餅（不用翻面，表層的蛋液略微凝固即可，因為一會兒還要進行二次加熱）；
6、將“4”中的材料放在蛋皮的一端，卷成卷，最后抹上少許蛋液封口；再放進剛才攤蛋餅的鍋中稍微煎一下即可。切段兒食用。
 
 
番茄蝦仁通心粉
原料：彩色通心粉，蝦仁，番茄泡椒罐頭，西蘭花，半個洋蔥
做法：1、燒一鍋開水，把Pasta（通心粉）按照包裝盒上的說明煮熟（一般煮的時間比煮面條要久）；
2、煮Pasta（通心粉）的同時另取一鍋燒熱，加入1/4條Butter溶化（其它油也可以），放入切碎的洋蔥末炒香；
3、倒入番茄泡椒罐頭（可用3個番茄+4、5粒泡椒切碎代替），小火燉成糊狀的時候放入蝦仁再燉1-2分鐘；
4、煮熟的Pasta（通心粉）把水到掉，盛在大盤里，澆上3料即可。
 
 
家常蘿卜絲燉蝦
原料：青蘿卜一只450克，鮮蝦200克、姜兩片、大蒜三瓣、香菜一棵。
調(diào)料：植物油、料酒、鹽、味精。
做法：1、青蘿卜去皮切絲，去掉鮮蝦蝦芒蝦須和蝦線備用；
2、煮一鍋水，水燒開后，焯一下蘿卜絲，蘿卜斷生后過一下涼水，瀝干水分備用；
3、起油鍋，油熱后，爆香姜絲蒜片，然后下入鮮蝦爆炒；
4、蝦充分炒出紅油后，烹入料酒，然后下入蘿卜絲翻炒片刻；
5、下入沒過菜的熱水，水開后，繼續(xù)用中火燉煮5分鐘；
6、調(diào)入鹽和少量味精，撒上香菜出鍋即可。
 
 
西班牙海鮮飯
原料：紅辣椒、洋蔥、番茄、蒜頭、蟶子（應(yīng)該是青口，沒買到）、青豆，魚露、米、番紅花、鹽、黑胡椒、大蝦、鮮貝，文蛤、番紅花油、黑橄欖、奶酪粉。
做法：1、把紅辣椒、洋蔥、番茄和蒜頭切碎，加魚露用小火熬半小時，煮成濃湯，再放入青豆煮
2、把做好的醬汁放在鍋中,倒入米粒,加上番紅花一小撮,然后用少量鹽和黑椒略為調(diào)一下味。
3、因為怕醬汁粘底，所以需要經(jīng)常攪動，大約煮15分鐘，先把米煮到快熟。
4、用兩匙番紅花油和少量鹽把大蝦煎到七成熟。
5、蟶子和文蛤、鮮貝則放入魚露中灼熟備用。
6、把蟶子、文蛤、鮮貝、大蝦放在煮好的米飯上，撒上少許的帕馬臣奶酪粉，進提前預(yù)熱烤箱，上下火230度?？?分鐘。即可餐了。
 
 
韭菜炒大蝦
原料：韭菜、大蝦、油、鹽、蔥花、檸檬汁。
做法：1、油熱后放入大蝦煎到金黃；
2、韭菜放入鍋中，放鹽，檸檬汁即可
 
 
苦瓜蝦仁滑蛋
原料：雞蛋一個； 苦瓜1/3條；蝦仁適量； 蔥、蒜適量。
做法：1、熱鍋加橄欖油，先倒入切好的苦瓜片、蔥段翻炒片刻；
2、接著倒入蝦仁再翻炒片刻；
3、然后把打散的雞蛋液均勻的淋在苦瓜和蝦仁上，靜置3秒翻炒均勻；
4、最后加鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味盛于盤中，取腌好的西紅柿圍邊即可。
 
 
生菜蝦松
材料：鮮蝦（或者蝦仁），生菜（長生菜、團生菜都可以），荸薺，油條。
調(diào)料：料酒，淀粉，鹽，蔥花，姜末。
做法：1、先將蝦去頭、尾、皮、泥腸，清理干凈；紅椒洗凈，切小丁；蔥姜切末；荸薺洗凈后去皮，也切成小?。挥蜅l切?。ㄓ蜅l也可以炸酥后切碎）。
2、將清理好的蝦切成小丁，放碗中，加淀粉，鹽腌約20分鐘，還可以加入一個蛋清。
3、鍋置火上，倒入適量油燒熱，先下入油條丁略滾，然后取出，主要是為了使它更加酥脆，如果覺得不喜歡可以省去這步。
4、鍋內(nèi)留底油，燒熱后加入蔥花姜末，炒香后放入荸薺，蝦仁丁，加料酒，鹽炒熟，然后就可以關(guān)火了，最后放入油條丁和紅椒丁拌勻就可以了。吃的時候可用生菜包裹起來一起食用
 
 
雙色蝦球
材料：蝦，胡蘿卜，菠菜。
調(diào)料：鹽，胡椒粉，生抽，番茄醬，料酒，雞粉，水淀粉，糖。
做法：1、將蝦洗凈，去頭、尾、皮、須，挑去蝦線，處理干凈，用鹽，料酒，胡椒粉腌漬；胡蘿卜取一小塊，洗凈去皮切成小塊；菠菜取幾顆，洗凈切小段。
2、用榨汁機分別將菠菜、胡蘿卜榨汁備用；蝦仁用攪拌機攪成蝦泥。
3、將攪好的蝦泥分成兩份，一份拌入胡蘿卜汁，一份拌入菠菜汁，不用放太多，有一點顏色即可，然后攪打均勻，做成大小適中的丸子，下入沸水中煮熟即可。
 
 
馬蹄炒鮮蝦
原料：馬蹄（荸薺）、鮮蝦、黃瓜。
調(diào)料：糖（少許）、鹽。
做法：1、鮮蝦去殼去頭（尾巴可以保留）后洗凈擦干，用少許料酒、鹽和干淀粉抓勻，腌15分鐘；
2、馬蹄洗凈，削去外皮，切成1、5cm見方的丁，泡在清水中，用之前撈出瀝干；黃瓜洗凈切丁，可以用少許鹽腌一下，然后洗凈瀝干；
3、鍋入油，五成熱時倒入蝦仁，翻炒至蝦身變紅后立即盛出；
4、重起鍋入油，稍熱后倒入馬蹄翻炒片刻；
5、倒入蝦仁和黃瓜，翻炒片刻后調(diào)入少許白糖和鹽，炒勻后立即關(guān)火。
 
 
酥炸大蝦配茄汁
原料：大蝦、西紅柿、番茄醬、大蒜、洋蔥、奶酪、白糖、鹽
做法：1、蝦解凍后，剪去眼睛，瀝干水分，裹上一層干淀粉，放入5成熱的油鍋中炸至變色，瀝油裝盤；
2、鍋中加入少量油，燒熱后用小火炒香大蒜和洋蔥；
3、然后放入西紅柿，待西紅柿炒出汁后，加入約200ml的清水，加入兩勺量的番茄醬、一勺白糖，慢慢煮開；
4、湯汁沸騰后，放入適量奶酪，少許鹽調(diào)味，最后轉(zhuǎn)成大火將湯汁收到自己喜歡的濃度；
5、澆在之前炸好的蝦身上即可。
 
 
香辣水煮海味鮮蔬
原料：青蝦10個、香菇10朵、蟹棒5個、魚丸5個、面筋10個、生菜、干辣椒3個、蔥姜片、泡椒3個、花椒10粒。
調(diào)料：魚露1湯匙、鹽1茶匙、糖1/2茶匙、海底撈紅油火鍋料2湯匙、生抽1湯匙。
做法：1、青蝦去蝦線，去頭，去殼，處理干凈；
2、用的魚露，如果沒有魚露可以用料酒；
3、用魚露浸泡一下蝦肉，去腥提鮮；
4、干香菇泡發(fā)，魚丸蟹棒退冰備用；
5、鍋中加入少許油，放入火鍋紅油料，加入蔥姜片爆香鍋底；
6、放入泡椒，魚丸，蟹棒，香菇一起翻炒后，放入腌制好的蝦，炒勻；
7、加入適量的湯，燒開鍋轉(zhuǎn)小火；
8、放入面筋，小火蓋上鍋蓋燜煮；
9、待面筋變軟后，放入生菜葉；
10.微微燙一下即可。此步如果掌握不好，也可以直接把菜葉墊在碗底就成；
11.見生菜稍稍變軟即可出鍋；
12.盛入碗中后，把干辣椒剪成小段放在菜中間，撒上少許花椒，燒熱油潑在菜上即可。
 
 
糖醋大蝦
原料：蝦8只、蔥5克、姜5克。
糖醋汁原料：一勺料酒、兩勺醬油、三勺醋、四勺白糖、五勺水加淀粉勾芡、（淀粉加水調(diào)好在碗里備用）。
做法：1、蝦洗凈
2、準(zhǔn)備好糖醋汁
3、鍋里放油，下入蔥姜末
4、再下入大蝦翻炒至紅
5、淋上糖醋汁
6、翻炒均勻即可。
本站僅提供存儲服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請點擊舉報。
打開APP，閱讀全文并永久保存 查看更多類似文章
猜你喜歡
類似文章
54道美味蝦的秘籍做法
【美食美味】西蘭花和它天生一對，低脂好吃，營養(yǎng)全面，10分鐘就能上桌
天下美食任你品嘗<蝦類>
鮮蝦這樣做，鮮嫩酥脆，Q彈美味，比其它做法都好吃，值得一試
秋后，碰到北瓜別錯過，1斤3塊錢，營養(yǎng)高還便宜，炒蝦仁吃特香
蘇菜白酒蝦仁的家常做法
更多類似文章 >>
生活服務(wù)
分享 收藏 導(dǎo)長圖 關(guān)注 下載文章
綁定賬號成功
后續(xù)可登錄賬號暢享VIP特權(quán)！
如果VIP功能使用有故障，
可點擊這里聯(lián)系客服！

聯(lián)系客服