吃對減肥晚餐減重效果更明顯

核心提示：晚餐對減肥起著很關(guān)鍵的作用。減肥晚餐的最佳吃法是睡前三小時吃，把一天80%的熱量放在早餐和午餐吃，晚餐只占20%時是最適合的。

　　有這么一個減肥真理：像國王一樣吃早餐，像王子一樣吃午餐，像乞丐一樣吃晚餐。它還顯示，晚上6點到10點的4個小時是大多數(shù)減肥計劃出錯的時間段。大多數(shù)調(diào)查對象(56%)稱，他們在這段時間內(nèi)大量消耗熱量。54%的人說，他們在這段時間內(nèi)消耗掉一半以上的每日卡路里攝入量。晚上8點邊吃零食變看電視讓許多減肥努力付之東流。由于這種不良習(xí)慣，62%的調(diào)查對象沒有實現(xiàn)減肥目標(biāo)。

　　1. 睡前三小時吃完晚餐

　　食物在進入人體后，副交感神經(jīng)會變的活絡(luò)，好讓腸胃能在放松的情況下蠕動。因此，如果我們能利用副交感神經(jīng)仍活絡(luò)的情況，讓身體徹底放松進入睡眠，就能提高我們的睡眠品質(zhì)。建議在睡前三小時前吃晚餐是最好的時間。當(dāng)我們進入深層睡眠狀態(tài)時，大腦會分泌瘦體素(讓人不覺得饑餓)和生長激素(分解脂肪)，這兩種激素都是能幫助減肥的。

　　2. 太早吃晚餐的缺點

　　晚餐一定要早點吃，太晚吃的話會讓腸胃消化不完，囤積熱量在體內(nèi)，對身體不好。其實，從自律神經(jīng)運作的模式來看，這樣的說法是錯誤的。副交感神經(jīng)只有在身體放松與休息時，才能發(fā)揮最大功效、讓腸胃好好消化食物，這也是為什么睡眠時最適合消化食物。此外，晚餐時間應(yīng)該配合個人作息調(diào)整，而不是早早吃完晚餐，然后又吃更多消夜，這樣對身體反而形成負擔(dān)。

　　3. 晚餐應(yīng)增加蛋白質(zhì)攝取量

　　大多數(shù)人認為，肥胖是吃出來的，但你可能不知道，減肥也可以靠吃來達成。在每天晚餐中，增加蛋白質(zhì)攝取比例，因為它能幫助身體長肌肉、增加脂肪。少量的蛋白質(zhì)加碳水化合物，作用之后會產(chǎn)生色胺酸，這個物質(zhì)進入大腦后能提升睡眠品質(zhì)，而睡好就是減肥成功的第一步。

　　4. 偶爾吃宵夜也無妨

　　想吃宵夜卻不能吃，這是大多數(shù)減肥者的心聲。然而，這種心理狀態(tài)其實會強化我們想吃的需求，進而導(dǎo)致我們攝取更多的熱量。因此，只要吃對消夜，適量的進食反而能幫助提升減肥成效，但這并不是說可以無限制的大吃大喝。不想讓消夜成為減肥負擔(dān)的第一要件，就是將消夜納入全日的熱量計算中；此外，消夜的熱量應(yīng)該盡量控制在三百大卡以內(nèi)，因為消夜是用來安慰與助眠之用，而不是讓你吃到飽！

　　5、科學(xué)家們通過研究，認為把一天80%的熱量放在早餐和午餐吃，晚餐只占20%時是最適合減肥的

　　脂肪的儲存在白天和夜晚是不一樣的，而且首先是在夜里進行。一個人如果每天早上一次攝入2000卡熱量的食物，對體重影響不大，而晚上攝入同樣多的食物，體重就會明顯增加。

　　科學(xué)家曾經(jīng)選擇160名平均體重85公斤，每日攝入熱量在2000卡，總熱量在三餐中基本按早餐10%，午餐45%，晚餐45%分配的婦女做了研究。讓這些婦女在6個月的實驗期中按新的進食時間表進餐，并對每天的總熱量重新分配。

　　早餐攝入30%的熱量，于上午7-9時之間進食，午餐在12-14時之間，熱量占50%，下午4時再吃一次點心，提供20%的全天熱量，在這次點心和次日的早餐之間，僅能喝不加糖的飲料如茶、咖啡等。全天總熱量仍為2000卡。結(jié)果顯示，在不改變所攝入熱量的情況下，70%以上的肥胖婦女獲得了將體重減輕15%的成績。

　　科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)肥胖癥在地中海國家最為普遍，大約有30%的婦女和16%的男人患有肥胖癥，這與當(dāng)?shù)貢冮L夜短，早餐、晚餐時間相對延后有關(guān)，晚餐進食時間過遲是導(dǎo)致肥胖的一大原因。其機理是夜晚人體迷走神經(jīng)興奮性高于白天，迷走神經(jīng)興奮可促使胰島素大量分泌，多余的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪，從而使人發(fā)胖。

　　因此科學(xué)調(diào)整進餐時間，要比嚴格的節(jié)食法更有助于減肥。如果你想減肥，不妨把一天80%的熱量放在早餐和午餐吃，晚餐只占20%即可。這樣減肥效果將更加明顯，這種減肥方式不會帶來任何副作用。當(dāng)然，這種晚餐少食的減肥方式對很多經(jīng)常在晚上應(yīng)酬的人來說有些困難。

　　因此，在不增加或減少所攝入熱量的情況下，人們只要適當(dāng)調(diào)整進食時間，將每天攝入的熱量科學(xué)分配，就可以起到良好的減肥效果。

　　下面是一些控制進食量的小技巧：

　　1.用透明容器盛裝食物有利于防止多吃。

　　2.在容積相同的前提下，用細長高挑的容器盛裝食品要比用低矮粗壯的容器好，前者能夠幫助人們控制食量，減少熱量攝入。

　　3.將食物放在廚房、冰箱、食品柜等距離日常起居和工作場所較遠的地方有利于控制食欲。

　　4.購買食品時避免一次性購入太多，以免造成“堆放”效應(yīng)。因為人們看到食品較多時，就想盡快將其吃掉。

　　5.有意制造單調(diào)、有序的視覺效果，避免“雜貨店”效應(yīng)。實驗證明，人們在吃東西時，單調(diào)的食物顏色能限制食欲。另外，將不同食品分門別類地有序擺放比混合堆放好。

　　6.在餐廳就餐時，不要被菜單上那些經(jīng)過精巧構(gòu)思的菜名吸引而提高內(nèi)心的期望值。因為過高的期望會產(chǎn)生先入為主的效應(yīng)，從而為隨后的“大快朵頤”埋下伏筆。

　　可以做晚餐的食物

　　◆適量主食

　　◆富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物：如魚蝦、瘦肉、豆類制品等

　　◆多吃綠葉蔬菜