美國一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，在做飯方面花時(shí)間越長，罹患心臟病的危險(xiǎn)就越大。
新研究中，芝加哥拉什大學(xué)醫(yī)學(xué)中心的布萊德·阿佩漢斯博士及其同事對(duì)2755名42~52歲的女性進(jìn)行了為期14年的跟蹤研究。研究人員測(cè)量了參試者的五大代謝綜合征標(biāo)記水平。代謝綜合征是指存在心臟病五大風(fēng)險(xiǎn)(肥胖、高血脂、高膽固醇、高血壓和高血糖)中的任何三種情形。它的發(fā)病幾率會(huì)隨著年齡增長而增加。研究人員發(fā)現(xiàn)，在做飯最多的女性中，代謝綜合征發(fā)病率更高，心臟病危險(xiǎn)更大。將燒飯時(shí)間減少1/3后，代謝綜合征及心臟病危險(xiǎn)都明顯降低。
阿佩漢斯指出，做飯時(shí)間長之所以會(huì)增加心臟病風(fēng)險(xiǎn)，部分原因是，人們做飯時(shí)，往往容易吃得更多。而過量飲食則容易帶來與代謝密切相關(guān)的多種健康問題，進(jìn)而增加心臟病風(fēng)險(xiǎn)。新研究表明，應(yīng)提倡以健康的方法烹飪食物。
聯(lián)系客服
