小暑接大暑 上蒸和下煮
想要快消暑 橙汁冬瓜煮
中醫(yī)認(rèn)為冬瓜性寒味甘，清熱生津，解暑除煩，夏天吃最適宜了。而且冬瓜含維生素C較多，再配合橙汁維生素C就更為豐富了，可以起到很好的抗氧化作用，所以《神農(nóng)本草經(jīng)》里記載，冬瓜能“令人悅澤好顏色，益氣不饑，久服輕身耐老”。冬瓜炒菜煲湯都試過了，不妨試試這種新吃法吧！
橙汁冬瓜條
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材料：
甜橙子3個(gè)，冬瓜500克，蜂蜜適量。
做法：
（1）甜橙子去皮切小塊，放進(jìn)榨汁機(jī)中，榨取橙汁。
（2）榨好的橙子倒入碗中，加適量蜂蜜。
（3）冬瓜去皮切條狀，大約0.5厘米厚度，皮的部分可以多切除一點(diǎn)（太靠近皮的地方口感不太好）。
（4）冬瓜倒入鍋中，煮2~3分鐘至8成熟即可，撈出過冷，瀝干。
（5）將煮好的冬瓜條放進(jìn)橙汁碗里面，蓋上一層保鮮膜，用牙簽扎幾個(gè)小孔，浸泡2小時(shí)以上，即可入味食用。
