在過去，痛風(fēng)被稱作“宮廷病”，因?yàn)樽钕瘸霈F(xiàn)在歐洲宮廷。當(dāng)時(shí)宮廷生活奢靡，人們過多攝入高嘌呤的肉奶制品，導(dǎo)致血液中尿酸升高，由此導(dǎo)致此病?；歼^痛風(fēng)的人，都能體會(huì)發(fā)病時(shí)的痛苦，而控制痛風(fēng)，最重要的就是管住嘴，下面讓專家總結(jié)一下痛風(fēng)飲食要點(diǎn)吧。
指導(dǎo)專家：深圳市寶安中醫(yī)院（集團(tuán)）名中醫(yī)館主任 王海燕
痛風(fēng)患者謹(jǐn)記“六少”
1、少吃內(nèi)臟和魚類
不管是急性發(fā)作期或慢性期，痛風(fēng)患者都要長期控制高嘌呤食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、沙丁魚、鯖魚、鳳尾魚等。
2、少吃高果糖食物
痛風(fēng)患者要少吃比較甜的水果，特別是果糖含量較高的，因?yàn)楫?dāng)血中果糖含量上升時(shí)，血尿酸和尿液中的尿酸含量也會(huì)隨之升高。
另外，有一些飲料會(huì)添加“果葡糖漿”等添加劑，所以痛風(fēng)患者在選擇飲料時(shí)要留心看配料表，避免攝入“隱形糖”。
3、少吃調(diào)味料
痛風(fēng)患者都知道要少吃海鮮，但大家并不清楚，其實(shí)鮑魚汁、海鮮醬、蠔油、濃縮雞汁等調(diào)味品的嘌呤含量也不低。
一般來說，這些調(diào)味品是動(dòng)物、海鮮等通過提煉、濃縮加工后制成的，其嘌呤含量也很高，食用這些調(diào)味品烹制的食物后，也可能使體內(nèi)尿酸水平在短時(shí)間內(nèi)迅速升高。
快速的血尿酸升高則會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)的發(fā)作。
4、少飲咖啡濃茶
濃茶水、咖啡等飲料本身不含嘌呤，但它們會(huì)使自主神經(jīng)興奮，加重痛風(fēng)，也可能會(huì)誘發(fā)急性痛風(fēng)，所以痛風(fēng)患者還是要避免飲用。
5、少吃種子類食物
許多人覺得，既然葷菜中含高嘌呤，那吃素總是可以的，但選擇蔬菜也要謹(jǐn)慎。
菠菜、花菜、豌豆、蕓豆及干果等的嘌呤含量也不低，還是要控制攝入量。
6、少吃粗糧
痛風(fēng)患者的忌口食物除了大家熟知的動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、肉湯外，主食最好不要選擇粗糧，如玉米、蕎麥、全麥片等。
因?yàn)檫@些谷物糙皮中也含較多嘌呤，過多食入會(huì)引起血尿酸升高。
痛風(fēng)患者飲食原則
1、多喝水
預(yù)防痛風(fēng)要多喝水，可以選擇堿性的蘇打水，如果不習(xí)慣，白開水也是較好的選擇，淡茶水也可以起到一定的促尿酸排出作用。
2、低蛋白食物更佳
痛風(fēng)患者多選用牛奶、奶酪、脫脂奶粉和雞蛋的蛋白部分。
因?yàn)樗鼈兗葘儆诟缓匦璋被岬膬?yōu)質(zhì)蛋白，可以滿足組織代謝持續(xù)更新的需求，嘌呤又非常少，幾乎不會(huì)對(duì)痛風(fēng)病情產(chǎn)生不良的影響。
由于酸奶含乳酸較多，痛風(fēng)患者不宜飲用。
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