灌溉田地的故事——吸收不良的啟示（3）

作者：余浩 鄭黎       出版社：廣西科學(xué)技術(shù)出版社

    我推薦一款食療粥，叫三仁粥，配方及做法如下：
    選上好白果仁5克、甜杏仁10克、胡桃仁10克、粳米50克。先將三仁洗凈，放入鍋中加水煮20分鐘，再將粳米放入，煮至米熟，即可食用。喜歡甜味的，還可以加少量冰糖。
    白果性味甘苦，斂肺氣，定喘咳，還可止遺尿；甜杏仁潤(rùn)肺止咳；胡桃仁補(bǔ)腎固精、溫肺定喘；粳米養(yǎng)胃調(diào)中。這款粥中的白果仁、杏仁均具有斂肺的作用，核桃仁有補(bǔ)腎的作用，三者搭配，對(duì)于腎精不足，腰膝酸軟，虛火上炎的病人，非常適宜。
    看似平淡，其實(shí)蘊(yùn)含了既“授人以魚(yú)”，也“授人以漁”的思想，可謂標(biāo)本兼治！
    白果仁因具有小毒，所以不可生食，即使是熟食也不能過(guò)多，每次10~15粒為宜。如果不小心服用過(guò)多，出現(xiàn)腹痛腹瀉的中毒癥狀，要及時(shí)就醫(yī)。
    除了腎虛的問(wèn)題是這樣，還有沒(méi)有其他臟腑也是如此呢？自然是有的，人體五臟，歸屬五行。金、木、水、火、土這五行是大自然的五種基本構(gòu)成要素，隨著這五要素的盛衰，大自然也相應(yīng)產(chǎn)生變化，不但影響到人的命運(yùn)，同時(shí)也使宇宙萬(wàn)物循環(huán)不已。
    《尚書(shū)·洪范》記述了周武王與箕子的對(duì)話(huà)：“五行：一曰水，二曰火，三曰木，四曰金，五曰土；水曰潤(rùn)下，火曰炎上，木曰曲直，金曰從革，土爰稼穡；潤(rùn)下作咸，炎上作苦，曲直作酸，從革作辛，稼穡作甘。”這是對(duì)五行及其特性做了高度的概括，為了系統(tǒng)說(shuō)明問(wèn)題，我們先來(lái)看看人體臟腑的五行屬性。
    肝屬木，主疏泄、主藏血，肝藏魂，為謀慮所出，開(kāi)竅于目，肝主筋，其華在爪，在志為怒，在聲為呼，在液為淚。
    心屬火，主血脈，心藏神，開(kāi)竅于舌，其華在面，在志為喜，在聲為笑，在液為汗。
    脾屬土，主運(yùn)化，布津液，主統(tǒng)血，主肌肉和四肢，脾藏意，開(kāi)竅于口，其華在唇，在液為涎，在聲為歌，在志為思。
    肺屬金，主氣，司呼吸，主皮毛，主治節(jié)，主宣發(fā)肅降，開(kāi)竅于鼻，在液為涕，在聲為哭，在志為悲。
    腎屬水，藏精，主生殖，主水，主納氣，主骨生髓，為先天之本，司二陰，開(kāi)竅于耳，其華在發(fā)，在液為唾，在聲為呻。
    五行之間存在相生的關(guān)系，金能生水，水能生木，木能生火，火能生土，土能生金，這就好比一個(gè)周而復(fù)始的循環(huán)，有了這個(gè)循環(huán)，人體臟腑的能量才能循環(huán)往復(fù)，如果一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)了障礙，這個(gè)循環(huán)就會(huì)被打破，以致出現(xiàn)病理變化。上面談到腎虛的問(wèn)題是因?yàn)榉尾簧I，也就是金不生水，臨床中除了金不生水的病機(jī)外，還有“水不生木”“木不生火”“火不生土”“土不生金”，這都是一類(lèi)的疾病，看似不相關(guān)，其實(shí)都是一個(gè)理。