將蟲草花用水洗凈、用溫水浸透。 黃瓜和胡蘿卜切絲。大蒜切碎末。

胡蘿卜絲放入沸水中焯熟。撈出放在涼水中。

把蟲草花焯一下即可撈出放在涼水中。

兩者沖涼吸干水分待用。 把黃瓜絲放入，再把生抽、醋、香油、鹽的料汁倒入攪拌均勻即可。

鮮嫩爽口，開胃健脾。節(jié)假日不錯的選擇呢。